來源：環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】一塊掉在地上的面包，撕開了知名烘焙品牌的品控遮羞布。

1月25日，浙江臺州一家好利來門店的監(jiān)控畫面（或顧客實(shí)拍視頻）在社交平臺發(fā)酵：店員搬運(yùn)時(shí)整盤面包不慎掉落，部分面包直接接觸地面，甚至蹭到了顧客鞋面。令人震驚的是，涉事店員沒有任何猶豫，徑直將這些已受污染的面包撿起，原樣放回開放式展柜，繼續(xù)等待售賣。

這一幕被在場顧客拍下后迅速引發(fā)熱議。在大眾認(rèn)知里，“掉地食物不售賣”是餐飲行業(yè)的基本常識，更是直接入口食品的安全紅線，而作為以“高端精致”為標(biāo)簽、客單價(jià)偏高的好利來，出現(xiàn)這樣的操作，無疑讓消費(fèi)者的信任瞬間崩塌。

官方回應(yīng)

事件曝光后，好利來方面迅速作出回應(yīng)：

首先是門店層面，1月26日回應(yīng)稱，涉事員工為新入職人員，撿起面包后“忘記丟棄”，事發(fā)當(dāng)天已將同批次同款面包全部清點(diǎn)銷毀，未流入市場，同時(shí)會約談該員工。

1月27日，好利來官方客服進(jìn)一步致歉，強(qiáng)調(diào)“食品安全是堅(jiān)守的底線”，公司嚴(yán)令禁止銷售殘次、污染類產(chǎn)品，此次事件深感自責(zé)，后續(xù)將加強(qiáng)員工培訓(xùn)，杜絕類似問題重演。此外，屬地市場監(jiān)管部門也已介入，到涉事門店開展檢查。

不止一次“翻車”

值得注意的是，這并非好利來首次陷入食品安全爭議。梳理公開報(bào)道可見，近年來該品牌的衛(wèi)生問題屢被曝光，早已不是“個(gè)案”：

2025年7月，北京消費(fèi)者投訴稱在好利來兒童蛋糕中吃出塑料片，涉事門店先承認(rèn)失誤，后續(xù)卻要求消費(fèi)者取回異物鑒定，處理態(tài)度反復(fù)。

2024年12月，一位江蘇網(wǎng)友在社交媒體發(fā)布內(nèi)容稱，在好利來一家門店購買的面包上，有蒼蠅在爬行。隨后，好利來涉事門店的工作人員回應(yīng)稱，經(jīng)過調(diào)取監(jiān)控視頻核實(shí)，面包上出現(xiàn)蒼蠅并非門店的衛(wèi)生問題，而是由于顧客在打開面包柜后未及時(shí)關(guān)門所致。工作人員還稱，當(dāng)天門店已經(jīng)將被蒼蠅爬過的面包進(jìn)行了報(bào)廢處理，以確保食品安全。

在黑貓投訴平臺上，關(guān)于“好利來”的投訴已超1000條，核心訴求多集中在食品安全——有消費(fèi)者反映網(wǎng)購的半熟芝士出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，客服拒不承擔(dān)責(zé)任；也有顧客在門店購買的面包中吃出藍(lán)色塑料異物，反饋后石沉大海，始終未收到明確處理結(jié)果。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食安無小事。對于餐飲品牌而言，高端的定位不是靠包裝和營銷堆砌的，而是靠日復(fù)一日對品質(zhì)的堅(jiān)守。當(dāng)消費(fèi)者為品牌溢價(jià)買單時(shí)，買的不僅是產(chǎn)品本身，更是對安全、健康的信任。一旦這份信任被打破，再華麗的營銷也難以挽回口碑。