廣東
今天就是臘八節(jié)了，很多家長都會按傳統(tǒng)給孩子煮上一碗熱騰騰的臘八粥，盼著孩子喝了能暖身健體。提醒您一句：給孩子喝的臘八粥，配方大有講究！ 如果搭配不當(dāng)，不僅不能養(yǎng)人，反而可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起積食、便秘甚至上火。特別是那些平時就容易積食、大便干結(jié)、或者一補就上火的孩子，更需注意。
為什么一碗看似溫和的粥，也會帶來這些問題呢？因為在中醫(yī)看來，食物和藥材一樣，有各自的“性味”和“偏性”。臘八粥常用的不少食材，比如紅棗、桂圓、核桃、糯米等，雖然營養(yǎng)豐富，但性質(zhì)偏溫或滋膩，對于脾胃功能較弱或體內(nèi)有熱的孩子來說，過量食用就容易“補過頭”，變成身體的負(fù)擔(dān)。
臘八粥“喝對”是關(guān)鍵
兩步調(diào)整，美味又健康
想讓孩子喝得健康，其實很簡單，只需在傳統(tǒng)配方上做一點“減法”和“替換。今天，邀請兒科專家廖永州主任和大家聊聊。
適當(dāng)減少：紅棗、桂圓、核桃、糯米、糖的用量。這些食材雖有補益作用，但較為滋膩或溫補，容易生濕、生熱，不利于消化。
替代選擇：如果孩子體質(zhì)偏熱（表現(xiàn)為舌紅、唇紅、大便干、好動），可以少放甚至不放紅棗、桂圓。
給脾胃“助力”：增加健脾消食的食材
推薦加入：山藥、白扁豆、薏米（薏苡仁）、小米。
一個平衡的兒童臘八粥示例：大米、小米為主，搭配少量山藥丁、白扁豆、薏米、去核紅棗1-2顆，幾粒核桃或花生。以谷物和健脾食材為主，減少高糖、高脂的堅果和果干。
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