山西南路改造后效果圖

云南南路老字號們

“集體搬家”了？

他們都搬去哪兒啦？

跟著小儂這條視頻一探究竟

上海有3條有名的美食街，

黃河路美食一條街、

乍浦路美食一條街、

云南路美食一條街。

說起云南南路美食街，儂曉得伐？最早這條馬路叫做“大世界美食街”。

大世界的戲散了場，名角和觀眾一起涌到這里，吃一碗雞湯面，來一客生煎饅頭。曾經(jīng)這里相當鬧猛，客流接踵。

然而隨著云南南路所在的余慶里地塊實施舊改，這條250米的街巷漸趨冷清。

這讓不少老上海

開啟了懷舊模式↓

先別忙著emo！

按照地塊總體規(guī)劃，

云南南路這次只是改造！

并沒有消失！

暫時與我們告別而已！

待改造完成后，

這些老字號們都將重新回歸。

云南南路美食街上云集的

一眾老字號2月10日起將

陸續(xù)搬遷至福建中路、

山西南路進行過渡經(jīng)營。

這些新店

如今還需要排隊伐？

據(jù)說這次搬遷還催生出了

一條新的美食街！

還有開業(yè)優(yōu)惠活動~

趕緊跟著小儂去看看↓

鮮得來、德興館入駐福建中路

“一拆二”過渡

鮮得來

鮮得來，

云南南路上的“頂流排隊王”

1月16號已搬到了

距離老店200米處的寧海東路上

就在8號線大世界站1號口對面~

最大程度方便食客尋味老味道。

午市時分，

新店門口已排起了長隊，

人氣絲毫不輸老店。

不過，由于新址面積比原來小，

一到飯點

座位顯得格外緊張。

鮮得來這三個字，

在很多老上海人心里，

就是上海排骨年糕的代名詞。

也是《繁花》里“汪小姐”

認證的美味~

一份金黃酥脆的排骨，

配兩塊軟糯不粘牙的年糕，

蘸上上海特有的辣醬油，

那一口酸甜微辣、

外脆里嫩的滋味，

是幾代人從小吃到大的童年記憶。

店長表示：

“除了寧海東路新店外

福建中路也將再添一家門店。

不過兩家新店規(guī)模都比原先的小，

相當于“一拆二”分流經(jīng)營。

福建中路這家2月10日開業(yè)

由于經(jīng)營策略不同

可能會多些新品?！?/p>

德興館

小儂還發(fā)現(xiàn)

德興館與鮮得來一樣

可能也在實行

“一拆二”的分流經(jīng)營

因為在福建中路和山西南路上

都有新店

其中一家與鮮得來緊挨

在福建中路揚州飯店對面。

福建中路裝修圍擋

福建中路改造后效果圖

老克勒儕曉得

德興館的燜蹄面，

一直被上海人視為“上海第一面”。

酥軟脫骨的燜肉焐入湯面中，

用筷子一碰就散開了

不咸不淡，入口即化

每一口都充滿著膠質(zhì)感

味道真的很不錯

怪不得頂流肖戰(zhàn)

要打包德興館的燜豬蹄！

一眾老字號入駐山西南路

除了鮮得來和德興館入駐福建中路

其余一眾老字號：

小紹興、鮮得來、小金陵、

大壺春、德興館、

德大、洪長興和五芳齋等

一眾老字號企業(yè)

將搬遷至山西南路進行過渡經(jīng)營。

這里毗鄰南京路步行街，

在山西南路近南京東路路口，

還將設“老字號美食街”牌坊，

這意味這里要催生出

一條新的網(wǎng)紅美食街了~

小儂在山西南路看到

店鋪內(nèi)裝工作正穩(wěn)步推進

預計1月底全部完成

小金陵鹽水鴨、

山西南路裝修圍擋

大壺春

大壺春已搶先登陸山西南路

窗口的菜單是中英雙語的。

對于游客來說，

毗鄰南京路步行街的支馬路

就能找到老字號餐飲，

簡直太方便了。

圖 @新聞晨報

在上海灘的生煎江湖里，

“大壺春”是“獨一檔”的存在，

是很多老上海人心中的“白月光”，

“清水派”生煎天花板。

肉餡是獨家配方，

不加肉皮凍，

所以不會有湯汁。

生煎底板煎得金黃酥脆，

吃起來更像一只“煎過的饅頭”。

云南南路僅存4家老字號

不過小儂發(fā)現(xiàn)

云南南路上的大壺春店仍在營業(yè)中

大壺春工作人員表示：

“具體什么時候關

公司還沒通知。

不過最起碼會開到三四月份了。”

除了大壺春，云南南路上

仍在營業(yè)的店家還有

小紹興、德大西菜社

小金陵鹽水鴨的

店門口張貼著搬遷通知：

“本店將營業(yè)至2026年2月底，

新店將于2月初開張營業(yè)。”

小紹興和德大西菜社

兩家店內(nèi)的經(jīng)理均表示：

“不清楚何時會關，

沒有接到上級通知?！?/p>

這些老字號美味你都嘗過伐？

小金陵鹽水鴨

要說上海哪里的鹽水鴨最出名，

小金陵鹽水鴨絕對算是 “頂流”

過節(jié)時一天要賣掉近2000只鴨子

它家選用肉質(zhì)緊實的麻鴨，

鴨肉緊致彈牙，

不腥，肥瘦適宜，份量足。

客人都是阿姨爺叔為主，

堂吃一碗粉絲湯再配一份鹽水鴨，

外帶的老上海們

總愛買上四分之一只鴨子，

再搭兩個鴨膀。

圖 @上海黃浦

小紹興

白斬雞滿大街都能吃到，

但要說起源最早、

味道最正宗的還數(shù)小紹興

他家選用優(yōu)質(zhì)的三黃雞，

經(jīng)過精準的火候控制，

雞皮脆爽，雞肉嫩滑、

皮凍鮮美，一咬就脫骨。

圖 @上海黃浦

小紹興創(chuàng)辦于1943年，

原為小紹興雞粥攤。

因此雞粥也是老饕必點

口感稠糯溜滑，

鮮美可口。

圖 @上海黃浦

德大西菜社

有著百余年歷史的德大西菜社，

更是承載著獨一份的上海情懷

——它不僅是老一輩上海人的西餐啟蒙地

更是當年情侶們青睞的戀愛圣地。

店里招牌是

羅宋湯，炸豬排，色拉，

桌桌必點！

炸豬排是德大的一絕，

豬排裹上面包糠炸至琥珀色，

外酥里嫩，配上特制的辣醬油，

中西合璧，味道十分經(jīng)典。

圖 @東犁退休俱樂部

五芳齋點心店

云南南路的五芳齋點心店

是一家三層飯店

藏著滿格煙火氣——

一樓外賣和小吃，

二樓散客點菜

再樓上還有包房。

搭配人氣鹵菜外賣部

豬排菜飯，蟹粉鮮肉小籠都很好吃

不知道新店

是否也會保留這些美味呢？

圖 @東犁退休俱樂部

洪長興

創(chuàng)始于1891年的洪長興，

是上海最早的清真羊肉火鍋。

炭火銅鍋，清湯涮肉，

那份純粹的味道，

讓很多老食客

從爺爺輩吃到了孫子輩。

圖 @東犁退休俱樂部

此外，洪長興

牛肉煎包也是他家招牌小吃，

以皮脆肉嫩、汁多味美著稱。

圖 @東犁退休俱樂部

看完，你最喜歡云南南路上的

哪家老字號美味呢？

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