小 萱 談 百 草

藥食同源是一個重要的中醫(yī)理念，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為每種食物都具有中藥的“四性”、“五味”，這一概念也指出中藥與食物同源共生。

第五十五期，帶您走進(jìn)梔子~

梔子是為茜草科植物梔子的成熟果實。9-11月果實成熟呈紅黃色時采收，除去果梗和雜質(zhì)，蒸至上氣或置沸水中略燙，取出，干燥。生用、炒用或炒焦用。

梔子苦，寒。具有瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒；外用消腫止痛的功效。

果實置沸水中略燙后干燥，呈長卵圓形或橢圓形，表面紅黃色或棕紅色

梔子含梔子苷，梔子素，西紅花素，梔子花甲酸等。現(xiàn)代研究有抗病毒、清熱、抗炎、利膽和保肝等作用。

梔子的應(yīng)用

常用于以下情況：

?熱病心煩：臨床表現(xiàn)為高熱煩躁，神昏譫語等。

? 濕熱黃疸：臨床表現(xiàn)為濕熱郁蒸之黃疸、小便短赤等。

? 淋證澀痛：臨床表現(xiàn)為小便澀痛，或血尿等。

? 血熱出血：臨床表現(xiàn)為血熱妄行之吐血、衄血、尿血等。

?火毒瘡瘍：臨床表現(xiàn)為火毒瘡瘍、目赤腫痛等。

?扭挫傷痛：臨床表現(xiàn)為跌打損傷扭挫之腫痛。

梔子的日常用法及用量

? 梔子蓮子百合羹：梔子 3g、蓮子 20g、百合 15g、銀耳 1朵、冰糖適量。銀耳泡發(fā)撕小朵先煮 20 分鐘，再加入蓮子與百合小火煮 20分鐘；梔子用紗布包后下鍋再煮 10 分鐘，取出藥包后按口味加冰糖即可。具有清心除煩、潤燥養(yǎng)陰的功效，適合熬夜后心煩口干、睡前腦子停不下來、上火口苦的人作為清潤甜羹。

? 梔子陳皮山楂飲：梔子 3g、陳皮 3g、山楂 10g、冰糖少許。將所有材料加水 800ml，小火煮 15 分鐘或加蓋燜泡 20 分鐘，濾渣后溫飲即可。具有清熱除煩、理氣解膩的功效，適合應(yīng)酬油膩后脘腹脹滿、噯氣不舒、口苦煩躁的人作飯后代茶飲。

? 梔子消腫止痛外用敷貼： 梔子 10g、黃柏 6g、食醋或溫開水適量、紗布 1 塊。將梔子（與黃柏）研成細(xì)末，加食醋少許調(diào)成糊狀（皮膚敏感者用溫開水調(diào)），均勻攤在紗布上外敷于紅腫疼痛處 20–30 分鐘，每日 1–2 次即可。具有清熱消腫、散瘀止痛的功效，適合輕度扭挫傷后局部紅腫熱痛等外用輔助處理。

梔子與淡豆豉同用有清熱除煩的功效；梔子與茵陳同用有利濕退黃的功效；梔子與金銀花同用有清熱解毒的作用。

注意事項及不宜服用人群

因梔子苦寒傷胃，陰血虧虛、脾虛便溏者不宜用。

傳承千年的古中藥，既可入菜，亦能入藥。

敬請持續(xù)關(guān)注【小萱談百草】系列，共探草本奧秘。

作者：張雯 審核：楊云柯

點擊下方藍(lán)色鏈接，可閱讀【小萱談百草】系列文章哦~

第一期：枸杞子，人人都適合嗎？

第二期：神奇當(dāng)季小黑果：富含維c，降血糖調(diào)血脂益肝腎！

第三期：竟有一種“米”，健脾補腎，男女皆宜

第四期：吃玉米這個千萬別丟！

第五期：解暑疏肝清喉的“實力派”，自家陽臺就能種哦~

第六期：三伏天，怕濕怕腫？只需要煮飯時候加上它

第七期：解暑安神，ta是你三伏天食譜中的秘密武器

第八期：脾胃虛弱、食欲欠佳……三伏天喝ta正當(dāng)時！

第九期：口干舌燥怎么辦，干了這碗葛粉凍

第十期：這個“小白果”，是絕佳的助眠神器！

第十一期：胸悶氣急、咳嗽痰多，只需泡茶時加點ta！

第十二期：除了補腦，核桃仁竟還能補腎潤腸，延緩衰老？

第十三期：這個“紅果果”可以降血脂、緩解痛經(jīng)！

第十四期：腰膝酸軟、腸燥便秘？這朵“小花花”你絕對不能錯過！

第十五期：這個名為“益智”的植物，功效竟是補腎？

第十六期：緩解疲勞、提高免疫力…快把ta加入食譜

第十七期：食欲不振、消化不良？快來試試這個“豆中之王”

第十八期：提高免疫力，橫掃疲憊！泡茶煲湯加上ta

第十九期：除了觀賞，這片葉子竟還能理氣疏肝、降脂瘦身？

第二十期：夜尿頻繁、心悸失眠、腰酸腿軟…煮粥煲湯加上ta！

第二十一期：除了祛濕，這種“米”還能抗腫瘤、降血糖？

第二十二期：清熱解毒還能抗腫瘤，什么“花”這么神奇？

第二十三期：夜尿頻繁、月經(jīng)不調(diào)、手腳冰涼…這個調(diào)料是“解藥”

第二十四期：失眠多夢，頭疼不已？試試這個“小棕果”

第二十五期：食欲不振、疲乏無力、腰膝酸軟…試試這朵“小花花”

第二十六期：祛濕消腫，降血脂，還能提高記憶力？竟有這么神奇的果實？

第二十七期：雞體內(nèi)有個“黃金寶”，補氣健胃還能“消結(jié)石”？

第二十八期：感冒頭痛，水泥封鼻，那你得要試試ta（泡水即可）

第二十九期：生津止渴，方藥常客，祛暑頂流，憑啥是ta？

第三十期：降血脂、除便秘，緩解頭暈眼花……你只需要這杯“茶”

第三十一期：風(fēng)熱頭痛，咳嗽不止？那不得不提這片神奇的葉子

第三十二期：理氣化痰的天然寶藏，快來試試ta~

第三十三期：吃完桃千萬別扔ta，這可是“調(diào)理百病”的寶

第三十四期：夏日必備“消暑神草”，很多人還不知道！

第三十五期：專治“吃不香、脹不?！?，廚房里的“健胃法寶”竟是ta！

第三十六期：藏在中藥里的“護(hù)心高手”！降血脂、強心肌，很多人還不知道

第三十七期：正當(dāng)時！這顆“小根蒜”不光下飯，還能幫你順順氣、解胸悶

第三十八期：ta是飲品界的“百搭王”，不止好喝，還能補腎養(yǎng)肝？

第三十九期：這個草不但會“飛”，還能入菜入藥、清熱解毒！

第四十期：這“野菜”太神奇！清熱解毒、降脂降壓還能抗氧化，快去菜場找找！

第四十一期：自帶香氣的 “泡茶搭子”：消食化積還能疏肝行氣

第四十二期：同名不同命！這個能和胃化濕的“木瓜”，才是養(yǎng)生高手

第四十三期：“濕困”沒精神？砂仁來救場！化濕開胃還能入菜～

第四十四期：你以為只是海鮮？它還是鎮(zhèn)靜安神的“中藥選手”哦~

第四十五期：ta堪稱“補藥之王”！上補肺、中補脾、下補腎

第四十六期：這個天然寶藏，幫你輕松對抗干燥與疲勞！

第四十七期：不容錯過的國宴同款食材，用它燉雞能祛風(fēng)抗眩暈！

第四十八期：比紅棗更厲害？這顆小甜果助你益氣養(yǎng)血！

第四十九期：久坐加班、面色暗沉？是時候用ta“回血”了！

第五十期：放的越久越金貴？碼住這個理氣健脾的泡茶搭子！

第五十一期：熬夜加班怕傷身？這顆 “神奇菌子” 養(yǎng)胃安神超絕

第五十二期：咽喉干癢、咳嗽痰多？試試這個天然食療妙方

第五十三期：天冷胃“罷工”？讓ta來給你開個“暖氣片”

第五十四期：身體太“虛”？這補肝益腎的果子趕緊試試

上觀號作者：復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院