多地豬價破7元 仔豬14連漲！這輪行情能持續(xù)多久？

2026年開年，國內(nèi)豬市迎來久違的“開門紅”。多地生豬價格突破7元/斤關(guān)口，仔豬均價更是漲至328元/頭，實現(xiàn)罕見的“14連漲”，累計漲幅超過85%。

供應(yīng)收縮、需求回暖、情緒共振——多方合力推動開年豬市走出一波強(qiáng)勢行情。但這輪上漲究竟能走多遠(yuǎn)？

多地豬價突破7元/斤關(guān)口，供應(yīng)收縮成為主要推手

2026年1月，全國豬價擺脫持續(xù)震蕩格局，進(jìn)入快速上升通道。全國平均豬價已漲至6.6元/斤，主產(chǎn)區(qū)均價穩(wěn)步攀升，主銷區(qū)如廣東、江蘇等地多地突破7元/斤關(guān)口。

這輪上漲并非偶然，而是供應(yīng)端主動收縮與需求端季節(jié)性回暖共同作用的結(jié)果。頭部養(yǎng)殖企業(yè)（如牧原、溫氏、新希望）率先調(diào)整出欄節(jié)奏，大幅縮減市場流通豬源，其產(chǎn)能布局密集區(qū)域表現(xiàn)尤為明顯：牧原核心出欄地（河南）1月上中旬日均出欄量環(huán)比下降超30%；江蘇溫氏單日出欄量從1.3萬頭銳減至3700頭，縮減幅度達(dá)71.5%；安徽溫氏單日減欄9500頭……集團(tuán)縮量疊加散戶惜售，導(dǎo)致市場流通豬源減少，南方散戶也跟風(fēng)“惜售扛價”，進(jìn)一步加劇供應(yīng)緊張。供應(yīng)端的集體收縮，為價格反彈奠定了基礎(chǔ)。

需求端的季節(jié)性支撐同樣關(guān)鍵。距離春節(jié)僅剩一個月，雖然北方灌腸、南方腌臘已近尾聲，但商超和餐飲企業(yè)的春節(jié)備貨正全面啟動。北方寒流提振消費(fèi)預(yù)期，屠宰企業(yè)開工率維持在35.83%的相對高位，采購積極性顯著提升，為豬價上漲提供了有力支撐。豬價連續(xù)上漲進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)殖戶惜售心理，形成“漲價-惜售-進(jìn)一步漲價”的正向循環(huán)。

仔豬價14連漲，單頭漲幅超百元，補(bǔ)欄情緒高漲

與生豬價格同步走強(qiáng)的是仔豬市場。全國仔豬價格自2025年10月中旬觸底后，迎來強(qiáng)勢反彈，實現(xiàn)罕見的“14連漲”，截至上周全國仔豬均價已漲至328元/頭，部分地區(qū)最新報價已超過350元/頭。

據(jù)新豬派調(diào)研，2025年10月中旬全國7KG仔豬價格跌至174元/頭的近兩年低點(diǎn)，之后逐步回升。從周度數(shù)據(jù)看，上周全國7KG仔豬均價為328元/頭，環(huán)比上漲17.14%；盡管同比仍下降33.9%，但較去年低點(diǎn)累計漲幅已達(dá)85%，部分地區(qū)最新報價已超過350元/頭。2026年開年后，仔豬漲勢進(jìn)一步加快，目前全國7KG仔豬價格較2025年末漲幅已達(dá)100元/頭。

近期生豬價格止跌回升，養(yǎng)殖戶對后市看漲情緒增強(qiáng)，補(bǔ)欄意愿積極。春節(jié)前傳統(tǒng)消費(fèi)旺季臨近，市場對后續(xù)豬價預(yù)期樂觀，推動仔豬采購需求大幅增加。同時，全國能繁母豬存欄量持續(xù)下降，直接導(dǎo)致仔豬供應(yīng)收緊。頭部養(yǎng)殖企業(yè)也通過調(diào)控出欄量和報價，主動拉漲價格。

3961萬頭！全國能繁母豬存欄量連降12個月，產(chǎn)能持續(xù)去化

最新數(shù)據(jù)顯示，截至2025年末，全國能繁母豬存欄量已從年初的4062萬頭降至3961萬頭，同比減少117萬頭，降幅達(dá)2.87%?；仡櫄v史，2023年全國能繁母豬存欄量維持在4000萬頭以上，2024年開始逐步下滑，2025年加速去化。

能繁母豬存欄量的持續(xù)下降，預(yù)計將從2026年二季度開始逐步傳導(dǎo)至生豬供應(yīng)端，市場供應(yīng)將逐步收緊。若后續(xù)能繁母豬存欄量持續(xù)低于正常保有量，生豬供需格局有望進(jìn)一步改善，豬價或逐步擺脫底部震蕩，進(jìn)入回升通道。

但短期內(nèi)（1-3個月，春節(jié)后至4月），春節(jié)后消費(fèi)淡季來臨，臘肉、腌制品需求消退，終端豬肉采購量預(yù)計明顯下降。同時，前期壓欄的生豬可能集中出欄，短期供應(yīng)壓力增加，豬價或面臨階段性回調(diào)。較為樂觀的是，當(dāng)前豬價剛回歸成本線，養(yǎng)殖戶扛價意愿較強(qiáng)，加上前期產(chǎn)能去化已減少市場供應(yīng)總量，預(yù)計大幅下跌空間有限。

2026年開年豬價強(qiáng)勢反彈，是供應(yīng)主動縮量、需求季節(jié)性回暖及市場情緒共振共同作用的結(jié)果。雖然春節(jié)后價格可能面臨階段性回調(diào)，但在能繁母豬存欄持續(xù)去化的背景下，后續(xù)豬價走勢未必悲觀。

當(dāng)前階段，養(yǎng)殖端應(yīng)理性操作，避免盲目壓欄或追高補(bǔ)欄，可把握節(jié)前出欄窗口。中長期來看，產(chǎn)能去化效應(yīng)逐步傳導(dǎo)，二季度后供應(yīng)趨于緊張，行業(yè)有望逐步走出虧損區(qū)間。未來豬市或進(jìn)入“震蕩回升、逐步修復(fù)”的新階段。把握結(jié)構(gòu)性機(jī)會、堅持理性養(yǎng)殖，將是穿越行業(yè)周期的關(guān)鍵。

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【版面編輯】巫國紅

【數(shù)據(jù)調(diào)研】巫國紅

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