紅星資本局1月18日消息，今日晚間，紅星資本局獲悉，西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍在朋友圈回應(yīng)了消費(fèi)者熱議的冷凍西藍(lán)花問題。

賈國(guó)龍稱，西貝選用的冷凍有機(jī)無農(nóng)殘西藍(lán)花屬市面最高品級(jí)區(qū)間，即使有大規(guī)模采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，其價(jià)格也比市面普通西藍(lán)花高80%至120%。

“這種西藍(lán)花出口歐美日韓，曾為亞運(yùn)會(huì)專用，與山姆、盒馬等超市的西藍(lán)花同款�！�

賈國(guó)龍稱，中國(guó)是世界蔬菜出口第一大國(guó)，所有出口的冷凍蔬菜保質(zhì)期多為18至24個(gè)月，但在西貝從來不存在“兩歲的西藍(lán)花”，西貝的高周轉(zhuǎn)率保證了有機(jī)西藍(lán)花在兩個(gè)月內(nèi)使用完畢，現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)是必須一個(gè)月內(nèi)使用完畢。

去年9月14日，在西貝開放后廚期間，紅星資本局曾實(shí)地探訪一家西貝門店的后廚。該門店的冷凍柜定位圖顯示，胡蘿卜、玉米粒、油菜心、西藍(lán)花、茄子、秋葵、油豆角均為冷凍產(chǎn)品。其中，有機(jī)速凍西藍(lán)花的生產(chǎn)日期為2025年8月12日，保質(zhì)期為24個(gè)月。

彼時(shí)，該門店的店長(zhǎng)郭濤（化名）告訴紅星資本局：“很多產(chǎn)品確實(shí)是我們現(xiàn)做的。像顧客在網(wǎng)上說的西藍(lán)花這些東西，大家只看到了它的保質(zhì)期，但是沒有看到生產(chǎn)日期。我們現(xiàn)在店里的西藍(lán)花生產(chǎn)日期是8月份，到現(xiàn)在不到一個(gè)半月的時(shí)間。大家只看到24個(gè)月的西藍(lán)花（保質(zhì)期），把它放大了。”

“雖然西藍(lán)花保質(zhì)期久，但是可能到店一個(gè)月就賣完了，賣完一批換一批，先進(jìn)先出。”郭濤表示。

紅星新聞?dòng)浾?俞瑤 周怡

編輯 余冬梅

審核 官莉