孩子鼻炎、腺樣體肥大時，牛奶并非絕對禁忌，多數孩子適量喝純牛奶并不會加重癥狀，只有對牛奶蛋白過敏的孩子，才會因過敏反應刺激鼻黏膜、腺樣體水腫，誘發(fā)或加重鼻塞、流涕。

兒科專家李恩慶主任認為，真正需要家長重點管控的，是會直接刺激呼吸道、加重炎癥水腫或誘發(fā)過敏的 6 類食物，這類食物才是癥狀反復的 “關鍵誘因”。

1. 高糖精制食品

代表：糖果、巧克力、蛋糕、甜飲料、蜜餞、精制糕點。

危害：過量糖分不僅會降低孩子機體免疫力，讓呼吸道黏膜的抵抗力下降，還會促進鼻腔、咽喉處的黏液分泌，讓鼻涕變黏稠、不易排出，加重鼻塞和腺樣體堵塞，同時甜食易滋生口腔細菌，引發(fā)扁桃體炎，間接刺激腺樣體增生。

2. 辛辣刺激性食物

代表：辣椒、花椒、生姜、大蒜（生）、芥末，以及含這類調料的菜（如麻辣香鍋、泡椒鳳爪）。

危害：辛辣物質會直接刺激鼻黏膜和咽喉部，導致黏膜充血、水腫，加重鼻炎的鼻塞、打噴嚏，同時刺激腺樣體進一步腫大，尤其孩子呼吸道黏膜嬌嫩，對刺激的反應比成人更明顯。

3. 生冷寒涼食物

代表：冰淇淋、雪糕、冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)水果（冰西瓜、冰葡萄）、生魚片、冷藏酸奶。

危害：中醫(yī)認為鼻炎、腺樣體肥大多與 “肺脾虛寒、寒凝鼻竅” 相關，生冷寒涼食物會損傷孩子的脾胃陽氣，加重體內寒氣，導致鼻黏膜血管收縮、分泌物增多，誘發(fā)鼻塞、流清涕；從西醫(yī)角度，生冷刺激會降低呼吸道黏膜的防御能力，易受病原體侵襲，加重炎癥。

4. 易致敏的異體蛋白（除牛奶蛋白過敏外）

代表：海鮮（蝦、蟹、貝類、深海魚）、蠶蛹、知了猴、部分禽蛋（少數孩子對蛋清過敏）。

危害：這類食物中含有的異體蛋白，是常見的過敏原，孩子食用后若引發(fā)全身或局部過敏，會導致鼻黏膜、腺樣體發(fā)生變態(tài)反應性水腫，直接加重鼻炎和腺樣體堵塞，即使孩子無明確過敏史，炎癥期間也應暫時少吃，避免誘發(fā)潛在過敏。

5. 油炸、油膩高脂肪食物

代表：炸雞、薯條、油條、肥肉、奶油含量高的食物。

危害：油炸油膩食物會增加孩子脾胃消化負擔，中醫(yī)講 “脾為生痰之源”，脾胃運化失常會滋生痰濕，痰濕上壅于鼻竅和咽喉，導致鼻涕黏稠、腺樣體被痰濕包裹，加重堵塞；同時高脂肪食物會延緩血液循環(huán)，降低黏膜的修復能力，讓炎癥難以消退。

6. 加工腌制食品

代表：咸菜、榨菜、臘肉、香腸、火腿腸、腌肉。

危害：這類食物含有大量的鹽、味精、防腐劑等添加劑，高鹽會導致鼻黏膜細胞脫水，黏膜屏障受損，易受刺激引發(fā)充血；添加劑則可能成為潛在的過敏原，刺激呼吸道，加重鼻炎癥狀，同時腌制食品中的亞硝酸鹽等物質，會降低孩子的免疫力，不利于炎癥恢復。