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//前言//

萬(wàn)眾矚目！

耗資$8.36億的澳洲新地標(biāo)，

下周一正式營(yíng)業(yè)！

澳洲新地標(biāo)

下周一正式營(yíng)業(yè)

歷經(jīng)多次延期的期待，悉尼終于要迎來(lái)海港邊的重磅新地標(biāo)！

下周一，耗資8.36億澳元打造的全新悉尼魚(yú)市將舉行剪彩儀式，正式向公眾敞開(kāi)大門(mén)。

這座被稱作“自悉尼歌劇院以來(lái)港區(qū)域最重要的建筑”，早就賺足了全球目光。

本周，澳媒記者率先走進(jìn)新魚(yú)市進(jìn)行獨(dú)家探訪，預(yù)計(jì)未來(lái)一年將吸引600萬(wàn)名游客。

圖片來(lái)源：dailytelegraph.com.au

項(xiàng)目最初計(jì)劃2024年完工，去年圣誕節(jié)前的開(kāi)業(yè)承諾也曾落空，一次次延期讓期待值不斷拉滿。

開(kāi)業(yè)前，攤販們正忙著進(jìn)貨補(bǔ)貨，將鮮活海鮮送入水箱，搬運(yùn)奶酪卷、意式熏火腿等食材，為首批食客備好驚喜。

一旁的舊址前身是報(bào)社印刷廠，空間簡(jiǎn)陋且功能單一，而新建筑的每一處細(xì)節(jié)都更加奢華感。

該項(xiàng)目投資8.36億澳元，采用開(kāi)放式濱水設(shè)計(jì)，匯集了新鮮農(nóng)產(chǎn)品攤位、零售商鋪及餐飲商戶。

標(biāo)志性的鱗片狀波浪屋頂顏值出眾，市場(chǎng)周邊設(shè)有5處永久性藝術(shù)裝置，彰顯當(dāng)?shù)卦∶駳v史，為游客帶來(lái)豐富的文化體驗(yàn)。

這份升級(jí)在Sydney Seafood School的轉(zhuǎn)型中體現(xiàn)得最為淋漓盡致。擴(kuò)建后的悉尼海鮮學(xué)校將通過(guò)實(shí)操課程傳遞烹飪樂(lè)趣，同時(shí)提供導(dǎo)覽活動(dòng)，帶訪客深入幕后，了解海鮮從漁船到餐盤(pán)的全過(guò)程。

舊址的教學(xué)空間不過(guò)是一間昏暗的臨時(shí)辦公室，學(xué)員們擠在其中聽(tīng)課，墻面僅靠海鮮插畫(huà)點(diǎn)綴，即便有知名客座廚師坐鎮(zhèn)，也難掩設(shè)施的簡(jiǎn)陋。

而如今，這里已升級(jí)為“完美”的專業(yè)烹飪殿堂。Sydney Seafood School經(jīng)理Sally Webb表示，她的教學(xué)設(shè)施已升級(jí)至“完美狀態(tài)”。

圖片來(lái)源：dailytelegraph.com.au

一排排專業(yè)灶臺(tái)陳列在藍(lán)色馬賽克墻前，講堂觀眾席可俯瞰以大理石臺(tái)面為核心的示范廚房，動(dòng)態(tài)海景瓷磚裝飾的墻面讓烹飪體驗(yàn)更具沉浸感。

教室中央形似牡蠣殼的大型吧臺(tái)，未來(lái)將專門(mén)用于雞尾酒與生蠔品嘗課程。烹飪空間更全面摒棄天然氣設(shè)備，改用最先進(jìn)的電磁爐。

圖片來(lái)源：dailytelegraph.com.au

一切等待都是值得的，我們希望反映出人們?cè)诠⒒蚣抑姓鎸?shí)的烹飪方式，也希望讓住在公寓中的人也能體驗(yàn)到海鮮燒烤的魅力。

圖片來(lái)源：dailytelegraph.com.au

今年該校已邀請(qǐng)前Fred’s主廚Danielle Alvarez、Pilu at Freshwater主廚Giovanni Pilu等名廚授課，課程預(yù)約火爆到接近滿額，開(kāi)業(yè)當(dāng)天的名額更是早早被一掃而空。

更值得一提的是，首批預(yù)訂課程的竟是來(lái)自美國(guó)特拉華州的游客，正如土地與房產(chǎn)廳長(zhǎng)Steve Kamper所言，這已然證明新魚(yú)市將成為悉尼本地人與國(guó)際游客的必打卡項(xiàng)目。

在悉尼魚(yú)市首席執(zhí)行官Daniel Jarosch眼中，這座新建筑的意義遠(yuǎn)不止于一個(gè)海鮮市場(chǎng)。

它將與悉尼歌劇院和海港大橋比肩，成為地標(biāo)建筑，真正融入悉尼海港的一部分，而不再只是工業(yè)區(qū)的后端。

最后

下周一，

讓我們一起見(jiàn)證悉尼新地標(biāo)的開(kāi)業(yè)！

Ref:

https://www.dailytelegraph.com.au/news/nsw/inside-sydneys-spectacular-new-fish-market-dubbed-the-new-opera-house/news-story/15ab3898e3377b56d7bf5bf6b3f9884f

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