冬天一到，朋友圈最忙的不是帶貨主播，而是咳嗽的人。你去地鐵里聽(tīng)聽(tīng)，十米之內(nèi)準(zhǔn)有個(gè)“咳咳咳”；你刷短視頻，評(píng)論區(qū)不是“太感人了”，就是“我也是最近咳個(gè)不?！?。有時(shí)候你不禁懷疑，這空氣里是不是都飄著“傷肺”的因子？

還真不是你“玻璃肺”。根據(jù)中國(guó)呼吸健康藍(lán)皮書(shū)的數(shù)據(jù)，全國(guó)慢性呼吸系統(tǒng)疾病患病率接近14%，也就是說(shuō)，差不多每7個(gè)人里就有一個(gè)肺子不太好使。

而這其中，很多人都沒(méi)意識(shí)到，肺功能的下降，是一點(diǎn)點(diǎn)“熬”下來(lái)的——熬夜、抽煙、空氣污染、干冷天氣、飲食不當(dāng)……每一樣都在悄悄“掏空”你的肺。

但肺也不是玻璃做的，它是有一定自我修復(fù)能力的，前提是你別再往它傷口上撒鹽，還得給它點(diǎn)“營(yíng)養(yǎng)彈藥”。今天咱們就不講大道理，直接上干貨：8類(lèi)“潤(rùn)肺修肺”的食物，它們?cè)趶N房里就能找到，關(guān)鍵在于——你愿不愿意每天換著吃？

有些人明明住在同一個(gè)城市、吃同樣的外賣(mài)、吹同樣的北風(fēng)，但他咳嗽得像拉風(fēng)箱，你卻安然無(wú)恙？這背后的奧秘，除了個(gè)體體質(zhì)差異，很大一部分，其實(shí)和日常飲食脫不開(kāi)關(guān)系。

肺最怕“干”也怕“燥”。特別是秋冬季節(jié)，空氣一干，很多人就開(kāi)始“干咳沒(méi)痰”。這時(shí)候，吃對(duì)東西，比吃藥還頂用。

第一類(lèi)：潤(rùn)肺潤(rùn)到心里的“白色食物”

老祖宗早就講了，“白入肺”，白色的食材天生帶著潤(rùn)肺的屬性。比如雪梨、百合、銀耳、蓮子這些，簡(jiǎn)直是肺部的“天然加濕器”。

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，銀耳中的植物多糖有助于調(diào)節(jié)免疫，減少呼吸道過(guò)敏反應(yīng)，而雪梨的水分含量高達(dá)85%以上，是天然的“肺潤(rùn)劑”。

但別只知道蒸雪梨，那樣吃太單調(diào)。換著法兒來(lái)點(diǎn)新花樣：雪梨銀耳羹、百合炒木耳、蓮子百合粥……潤(rùn)肺又不膩，關(guān)鍵是——你得天天吃點(diǎn)，別三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)。

第二類(lèi)：深色蔬菜，肺的“抗氧化盔甲”

別以為深色蔬菜只是用來(lái)“通便”的，它們可不止這點(diǎn)功能。比如紫甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、南瓜，這些富含類(lèi)胡蘿卜素、多酚、維生素C，都能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為抗氧化物，保護(hù)肺泡不被自由基“撕咬”。

研究顯示，經(jīng)常攝入富含類(lèi)胡蘿卜素的蔬菜，有助于降低呼吸道感染的發(fā)生率。但注意，炒菜別猛火爆炒，營(yíng)養(yǎng)全炒飛了，小火慢炒+少油是關(guān)鍵。

第三類(lèi)：豆制品，肺的“植物蛋白補(bǔ)給站”

很多人一說(shuō)蛋白質(zhì)就只想到雞蛋和肉，結(jié)果吃得油光滿面，肺功能沒(méi)見(jiàn)好，腸胃先罷工。豆腐、豆?jié){、黃豆、豆皮這些低脂高蛋白的食物，才是既養(yǎng)肺又養(yǎng)人。

大豆異黃酮有助于抗炎、調(diào)節(jié)激素水平，對(duì)女性的肺部功能尤其友好。而且豆制品還能改善便秘，減少體內(nèi)毒素堆積，肺也就沒(méi)那么辛苦了。

第四類(lèi)：堅(jiān)果種子，肺的“微量營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”

別小看那一小把堅(jiān)果，里面裝著的是肺最需要的維生素E、鋅、硒等微量元素。它們能幫助修復(fù)受損的肺泡上皮，提高肺的“抗擊打能力”。

不過(guò)提醒一句：堅(jiān)果雖好，油脂偏高，控制在每天一小把（約25克）就夠了。別一邊追劇一邊“嘎嘣脆”，不知不覺(jué)一大包下肚，熱量爆表。

第五類(lèi)：深海魚(yú)，肺的“抗炎武器庫(kù)”

鮭魚(yú)、鱈魚(yú)、秋刀魚(yú)這些“游得遠(yuǎn)”的魚(yú)，富含Ω-3多不飽和脂肪酸，能抗炎、減少肺部慢性損傷，尤其適合經(jīng)?？人?、喘息的人群。

有研究指出，Ω-3脂肪酸攝入較高的人群，慢性阻塞性肺病的發(fā)生率明顯降低。但注意：別老是紅燒糖醋，清蒸或煎一下更保留營(yíng)養(yǎng)。

第六類(lèi)：菌菇類(lèi)，肺的“免疫守門(mén)員”

香菇、平菇、猴頭菇、靈芝（是的，靈芝也是食材）……這些看起來(lái)其貌不揚(yáng)的“傘兵”，實(shí)際是提高免疫力的高手。
香菇多糖能激活巨噬細(xì)胞，對(duì)抗呼吸道細(xì)菌和病毒，是肺的“免疫訓(xùn)練營(yíng)”。

但別老煮湯，炒菜、拌涼菜、做菌菇飯，換著吃才能不膩。

注意：菌菇要煮熟透，生吃容易引發(fā)胃腸不適。

第七類(lèi)：天然香料，肺的“排毒推手”

姜、洋蔥、大蒜，這些平時(shí)炒菜打底的香料，其實(shí)是肺部的“清理工”。它們富含蒜素、硫化物，有輕微抗菌作用，還有助于清除呼吸道分泌物。

大蒜素對(duì)抗病毒有一定的輔助作用。適當(dāng)生吃效果更強(qiáng)，但腸胃不好的人要焯水或炒熟再吃，別一口下去火氣直沖天靈蓋。

第八類(lèi)：含水量高的水果，肺的“天然滋潤(rùn)劑”

除了雪梨，像蘋(píng)果、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、哈密瓜這些水分含量高又富含維C的水果，也能幫助對(duì)抗干燥、增強(qiáng)呼吸道黏膜的抵抗力。

蘋(píng)果皮中的類(lèi)黃酮物質(zhì)，對(duì)肺部有一定的抗氧化保護(hù)作用。但別貪甜，含糖太高的水果也不能無(wú)節(jié)制吃，每天保持在200-300克水果攝入為宜。

看到這，你可能要問(wèn)了，這么多東西吃起來(lái)不麻煩嗎？其實(shí)真不難。你把這8類(lèi)食物當(dāng)成“肺的菜單”，每天挑2-3樣，輪著搭配著吃，比你天天喝什么“清肺茶”靠譜得多。關(guān)鍵是——堅(jiān)持。

肺是個(gè)沉默器官，不疼不癢也不吭聲，但一旦出問(wèn)題，往往已經(jīng)晚了。

你可能不覺(jué)得現(xiàn)在有什么不舒服，可其實(shí)你的肺每天都在和空氣污染、二手煙、病毒細(xì)菌“硬杠”，它需要你多給點(diǎn)“彈藥”和“裝甲”。

生活里最好的藥，其實(shí)就在菜市場(chǎng)，而不是藥店。

如果你已經(jīng)開(kāi)始偶爾喘、動(dòng)一動(dòng)就咳，或者常年鼻塞喉干、晨起痰多，那可能不是你“上火”了，而是肺已經(jīng)在“抗議”了。

建議大家從今天起，在飲食上多一點(diǎn)“潤(rùn)肺意識(shí)”，哪怕只是早飯加一碗銀耳羹，晚飯來(lái)一份菌菇湯，也比完全不管好得多。

你愿不愿意為自己的肺，每天多花5分鐘做選擇？

你最常吃的“潤(rùn)肺食物”有哪些？留言區(qū)說(shuō)說(shuō)看，我也想學(xué)點(diǎn)新吃法！

參考文獻(xiàn)：
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[2] 梁迎春. 養(yǎng)肺食物與食物養(yǎng)肺[J]. 湖南農(nóng)機(jī),2012(2):36.
DOI:10.3969/j.issn.1007-8320.2012.02.027.
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