近日，網(wǎng)傳西貝在會議中稱將一次性關(guān)閉全國102家門店，占門店總數(shù)的30%。

中國新聞周刊就此事向西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍求證，其稱消息屬實。

15日下午，賈國龍朋友圈發(fā)文再回應(yīng)：

很多朋友關(guān)心我、關(guān)心西貝，打電話來問，一并答復(fù)吧。截圖信息基本是準確的，遭到鋪天蓋地的污蔑125天，一萬七千西貝員工盡力了。我們不求人，就靠自己，拼了整整125天。

西貝門店從來不是預(yù)制菜，無論按照國家定義還是現(xiàn)實生活常識，被網(wǎng)紅惡意混淆“中央廚房備菜”和“料理包預(yù)制菜”的差異，惡意污蔑“急凍保鮮有機西蘭花”，惡意污蔑品質(zhì)好和進價高的草原羊食材。西貝人直到今天還在遭到網(wǎng)上各種侮辱謾罵。

我賈國龍不懂公關(guān)，我是一個踏踏實實做了38年實業(yè)，帶領(lǐng)一萬七千人為顧客做服務(wù)的人，我為什么要懂公關(guān)？是不是這個世界上不會詭辯的普通人就該被欺辱？連續(xù)十一年中式烹飪正餐營收第一名，員工工資福利待遇都屬于行業(yè)前列，每年接待顧客7000萬人次的西貝，難道是靠公關(guān)走到今天嗎？！

這次關(guān)閉的102家門店在一季度陸續(xù)完成，所有不得不離職的員工，工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜飯的門店，雖然立刻關(guān)閉損失會更小，但我們會履行對顧客的承諾，再堅持一個月，接完最后一餐再關(guān)。服務(wù)一如既往，菜品一如既往，大門關(guān)閉的前一秒，西貝人的努力一如既往。

接下來的時間，我們會繼續(xù)拼，爭取活下來。我本人沒有西貝之外的任何資產(chǎn)，沒有國外資產(chǎn)，這些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有兩句話，一生只做一件事，西貝。一生只愛一個人，我的妻子張麗平。

只要我還在這兒，就和西貝在一起，和每一位顧客在一起！感謝各位朋友關(guān)心！

2025年9月，西貝遭遇“預(yù)制菜風(fēng)波”，賈國龍將之稱為西貝成立以來最大的一次外部危機。

12月，賈國龍在接受媒體采訪時表示：“我認錯，我向顧客認錯，我向員工認錯，也向我自己認錯。”

此外，西貝還在去年10月和11月持續(xù)發(fā)放大額消費券，累計金額達3個多億元。

不過認錯和發(fā)券都沒能拯救西貝。在最近的一次專訪中，賈國龍告訴記者，2026年1月，門店生意同比下滑50%。

2025年9月10日，羅永浩發(fā)微博吐槽西貝：好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實在是太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預(yù)制菜。

羅永浩發(fā)文次日，在結(jié)束回應(yīng)“預(yù)制菜”風(fēng)波的新聞發(fā)布會后，西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍在接受記者采訪時，就“是否會起訴羅永浩”一問做出明確且強硬的表態(tài)。

“一定會，我們一定會起訴他，一定一定會起訴他！” 賈國龍連用三個“一定”來強調(diào)他的決心。他表示：“他對我們的傷害是很大的，一定會起訴?！?/p>

9月15日13時許，西貝餐飲官方微博發(fā)布致歉信。

來源 中國新聞周刊、東方財經(jīng)

編輯 潘俐

審核 張倩 王晨郁

校對 陳震海