近日，位于金山區(qū)張堰鎮(zhèn)的上海思瑤種植專業(yè)合作社傳出喜訊，由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所培育的青皮茄子新品種“綠秀麗”于本月正式采摘，成功實(shí)現(xiàn)冬季搶鮮上市，比傳統(tǒng)青茄的采收期提前了約3個(gè)月。

這一突破不僅為市民冬季餐桌增添了鮮綠，更通過提升種植效益，有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收。

走進(jìn)合作社的設(shè)施大棚，映入眼簾的是一片生機(jī)盎然的景象：長(zhǎng)棒形的“綠秀麗”茄子色澤青翠欲滴，淺紫色的花朵點(diǎn)綴在綠葉間，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。據(jù)了解，這批“綠秀麗”于2025年10月在張堰開始種植，通過科學(xué)利用設(shè)施大棚進(jìn)行環(huán)境調(diào)控與精細(xì)化管理，成功克服了季節(jié)限制，將上市時(shí)間大幅提前至1月。

該合作社目前種植約10畝，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量可達(dá)8000至1萬斤，當(dāng)前市場(chǎng)銷售價(jià)格穩(wěn)定在每斤8-10元，畝產(chǎn)值在6萬-10萬元，可為合作社及周邊種植戶帶來可觀的收益提升。

“綠秀麗”并非一個(gè)全新的面孔，它承載著深厚的“金山味道”。其培育源自對(duì)本土品種“金山青茄”的挽救與改良。

據(jù)《金山縣志》記載，金山青茄擁有近百年的種植歷史，是當(dāng)?shù)貍涫芟矏鄣膫鹘y(tǒng)蔬菜。然而，原有品種存在萼片帶刺、抗病性弱等問題，一度步入即將消亡的境地。上海市農(nóng)科院園藝所的研究團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)多年尋種、提純復(fù)壯與雜交改良，最終成功培育出既保留傳統(tǒng)優(yōu)良口感、又具備現(xiàn)代商品性的“綠秀麗”品種。

如今的“綠秀麗”，果皮光滑、萼片刺少，果型勻稱美觀，長(zhǎng)約26厘米。其最大特點(diǎn)在于上佳的口感——籽少皮薄、果肉清香軟糯、水分充足，生食時(shí)能嘗到淡淡的甜味，入口即化，被許多品嘗者親切地稱為“冰淇淋茄子”。這一獨(dú)特風(fēng)味使其在市場(chǎng)上備受青睞，尤其在電商平臺(tái)常常供不應(yīng)求。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所茄子課題組張愛冬博士介紹，“綠秀麗”不僅口感上乘，其商品果率高、坐果能力強(qiáng)，每株比普通青茄能多結(jié)3-4顆果實(shí)，且適應(yīng)性廣、早熟性好，這些優(yōu)勢(shì)使其迅速成為農(nóng)戶爭(zhēng)相種植的“香餑餑”。

從最初的小范圍試種，到如今種苗年銷量超百萬株，推廣至全國(guó)多地，“綠秀麗”已從一個(gè)地方保護(hù)品種，成長(zhǎng)為輻射廣泛的特色產(chǎn)業(yè)。

此次在張堰成功實(shí)現(xiàn)冬季提早上市，是“綠秀麗”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一創(chuàng)新實(shí)踐。它充分展示了設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)在拓展作物生長(zhǎng)周期、提升土地產(chǎn)出效益方面的巨大潛力。通過打破季節(jié)壁壘，讓原本在春夏之交才能品嘗到的本地特色青茄，在寒冬時(shí)節(jié)也能走上百姓餐桌，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、特色化農(nóng)產(chǎn)品的需求，更通過錯(cuò)峰上市顯著提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，為農(nóng)戶開辟了新的增收渠道。

有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從瀕危的地方品種到煥發(fā)新生的“綠秀麗”，從傳統(tǒng)的露地種植到現(xiàn)代化的設(shè)施農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)調(diào)控，這份源自金山、育于科研、興于張堰的“青翠”美味，以其獨(dú)特的品質(zhì)魅力與創(chuàng)新的種植模式，成為金山區(qū)以科技賦能農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的生動(dòng)案例。

原標(biāo)題：《金山本土品種“新生”，竟成市場(chǎng)爆款？這款“冰淇淋茄子”成功實(shí)現(xiàn)冬季上市》

張堰鎮(zhèn)供圖

來源：作者：解放日?qǐng)?bào) 黃勇娣