生菜，以“清爽可口”為出名，常用于蔬菜水果沙拉、漢堡包、三明治等配菜，還有簡(jiǎn)單的清炒，都備受人們喜愛(ài)，對(duì)身體健康也有諸多益處。

如今，生菜再次被關(guān)注，經(jīng)常吃生菜的人，身體或出現(xiàn)這些好的變化。

生菜是腸道的“小衛(wèi)生”：生菜富含膳食纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化吸收，維持腸道微生態(tài)的穩(wěn)定，尤其對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人群而言，適量吃生菜是很好的選擇。

在相關(guān)研究中還發(fā)現(xiàn)，適量攝入膳食纖維，有助于預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)持食用生菜，有助于腸胃菌群穩(wěn)定，是個(gè)“養(yǎng)胃”的好幫手。

生菜是保護(hù)視力的“好幫手”：“視力問(wèn)題”是很多家長(zhǎng)都頭疼的問(wèn)題，青少年更是近視眼的重度群體。為此，生菜是很好的選擇，生菜中不僅含有β- 胡蘿卜素，還有葉黃素。β- 胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是視網(wǎng)膜的重要組成部分。

對(duì)于已經(jīng)近視眼，或者是預(yù)防近視眼、夜盲癥、有眼部不適癥狀（用眼過(guò)度、視力疲勞）等等，都應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充β- 胡蘿卜素或維生素A。再加上葉黃素，可以幫助大家維持正常的視力，積極預(yù)防眼部疾病，同時(shí)還能夠幫助糖尿病患者降低黃斑病變。

糖尿病患者還不用擔(dān)心，生菜屬于典型的低血糖生成指數(shù)食物，適量進(jìn)食有助于穩(wěn)定病情。

生菜是延緩衰老的“助力器”：生菜中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素C、維生素E和多酚類物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分都有很好的抗氧化、延緩衰老的功效。

相比于綠葉的生菜，紫葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高，特別是其中的花青素，其抗氧化的能力還是普通生菜的2倍之多，有助于延緩機(jī)體衰老，保持肌膚的彈性。

生菜是減肥的“利器”：對(duì)于苦用任何方式都很難達(dá)到減肥效果的人群，可以“叫上”生菜來(lái)幫忙。生菜在減肥事業(yè)上，是非常好的選擇，其含水量可以達(dá)到95%以上，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更屬于低熱量的蔬菜。每百克生菜中僅含有15千卡的熱量，可以幫助肥胖的人群輕松控制熱量，助減肥一臂之力。

最后，大家只需要注意一個(gè)問(wèn)題，那就是仔細(xì)清洗生菜，一片一片的清洗，可徹底趕走藏在其中的蟲(chóng)卵。