• 牛欄山用一瓶更適口、更輕松的酒，來回應(yīng)一個(gè)更關(guān)注自我、更追求質(zhì)感的消費(fèi)時(shí)代。

• 白酒行業(yè)的下一個(gè)篇章，是關(guān)于如何更好地融入當(dāng)代人的生活與情緒，在舉杯之間見證一個(gè)時(shí)代。

文｜梁曉潔

“我的天吶”，岳云鵬來了。

暮冬的北京，寒氣里裹著暖光。牛欄山二鍋頭文化苑內(nèi)，隨著一陣親切而歡樂的笑聲響起，現(xiàn)場(chǎng)氛圍頓時(shí)活躍——岳云鵬以新晉品牌代言人的身份亮相。

當(dāng)“國民快樂大使”與牛欄山攜手，一場(chǎng)關(guān)于白酒、時(shí)代與人的溫和對(duì)話，已然開啟。

2026年1月13日，金標(biāo)牛輕口味白酒在此“破格而生”。沒有恢弘的宣言，牛欄山選擇用一瓶“輕”酒作答：當(dāng)“悅己”成為一代人的生活哲學(xué)，白酒該如何回應(yīng)這個(gè)更加關(guān)注自我感受的時(shí)代？

民酒內(nèi)涵躍階

未來不在價(jià)格，而在“情緒”

“消費(fèi)主權(quán)崛起，需求日益細(xì)分，場(chǎng)景多元呈現(xiàn)，消費(fèi)理性多樣，Z世代漸成主角，標(biāo)志著酒類消費(fèi)從‘功能滿足’向‘情緒共鳴’轉(zhuǎn)變?！?/p>

▎宋書玉

會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉給出了上述論斷。

事實(shí)也確實(shí)如此，當(dāng)下的年輕消費(fèi)者越來越關(guān)注酒飲本身帶來的感官舒適度與情感共鳴。

▎宋克偉

基于此，牛欄山對(duì)“民酒”的戰(zhàn)略內(nèi)涵進(jìn)行了關(guān)鍵升級(jí)。牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉表示，這是牛欄山響應(yīng)時(shí)代呼喚、開啟發(fā)展新紀(jì)元的重要一步。

▎李欣

對(duì)此，北京市順義區(qū)委常委、區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)李欣給予了肯定。他認(rèn)為，這是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“守正創(chuàng)新、銳意進(jìn)取”的體現(xiàn)，是主動(dòng)適應(yīng)新消費(fèi)趨勢(shì)的生動(dòng)范例。

▎陳世俊

牛欄山酒廠副廠長(zhǎng)陳世俊提出，牛欄山的目標(biāo)是讓白酒的價(jià)值定義權(quán)“從‘酒局’和‘他人’交還給‘場(chǎng)景’與‘自我’”。這意味著，品牌不再局限于提供一瓶“大眾消費(fèi)得起的酒”，而是致力于成為一瓶“懂得大眾情緒的酒”。

“這瓶酒是一封發(fā)給所有‘年輕態(tài)’生活家的‘快樂邀請(qǐng)函’，無關(guān)年齡，只關(guān)乎熱愛生活的心境。”他說道。

此次升級(jí)的核心載體，是對(duì)“輕口味”的技術(shù)攻堅(jiān)。

▎程勁松

金標(biāo)牛倡導(dǎo)的“輕口味”，是一場(chǎng)基于風(fēng)味科學(xué)、感官體驗(yàn)與釀造工藝的系統(tǒng)性革新。國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松表示，金標(biāo)牛通過科學(xué)調(diào)控風(fēng)味物質(zhì)（如實(shí)現(xiàn)酸酯黃金配比），并有效降低雜醇油等影響體感的物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了“低而不淡、飲后輕松”的品質(zhì)突破。

這背后是從“釀造思維”到“用戶感官思維”的轉(zhuǎn)變，技術(shù)服務(wù)于明確的消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：讓飲酒更輕松、更無負(fù)擔(dān)。

品牌敘事的“守正”與“出新”

這場(chǎng)新品發(fā)布，也是品牌形象溝通體系的一次集中煥新。

已與牛欄山一同走過二十載的著名表演藝術(shù)家王剛，代表了長(zhǎng)期陪伴所積淀的信賴、匠心與經(jīng)典；新晉品牌代言人、著名相聲演員岳云鵬，則象征著親和、歡樂與當(dāng)下活力。

新老同臺(tái)、雙星共耀，呈現(xiàn)出一種品牌敘事的兼容與拓展。

這表明，牛欄山既珍視并守護(hù)其作為國民品牌的經(jīng)典資產(chǎn)，也以開放姿態(tài)擁抱新的消費(fèi)人群與溝通語境，是牛欄山在新時(shí)代里“守得住根本、看得見未來”的最好證明。

▎岳云鵬

品牌溝通的形式，也隨之“輕”化與“新”化。

發(fā)布會(huì)摒棄了傳統(tǒng)的單向宣講，轉(zhuǎn)而引入脫口秀這一深受年輕受眾喜愛的文化形態(tài)，將“輕輕的，才會(huì)順順的”這一產(chǎn)品理念，升華為“小微醺，才快樂”的生活哲學(xué)。同時(shí)，運(yùn)用裸眼3D技術(shù)讓品牌“奔?！睒?biāo)識(shí)破屏而出，賦予新品強(qiáng)烈的現(xiàn)代視覺沖擊。

這些舉措共同指向一個(gè)目標(biāo)：用更當(dāng)代、更平等、更易共鳴的“語言”，與消費(fèi)者對(duì)話。宋克偉強(qiáng)調(diào)，這源于“為民釀酒，釀好民酒”的初心，目的是“以體驗(yàn)鏈接情感”。

這場(chǎng)溝通變革的本質(zhì)，是在品牌“不變”的品質(zhì)內(nèi)核與“變”的表達(dá)方式之間尋求平衡。

王剛的遠(yuǎn)程祝福與岳云鵬的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，共同構(gòu)成了品牌氣質(zhì)的完整拼圖。既有時(shí)間沉淀的可靠，也有與時(shí)俱進(jìn)的活力。而“小微醺，才快樂”的主張，恰如其分地串聯(lián)起這份“可靠”與“活力”——它倡導(dǎo)的并非縱情狂飲，而是一種有度的、輕松的、回歸自我的愉悅狀態(tài)。

這既是產(chǎn)品帶來的感官體驗(yàn)，亦是品牌希望傳遞的生活態(tài)度。

當(dāng)“輕”風(fēng)吹向價(jià)值與場(chǎng)景的縱深

牛欄山帶來的這陣“輕”風(fēng)，如同一枚投入平靜湖面的石子，激起的漣漪正觸及行業(yè)發(fā)展的深層水域。

首先，它推動(dòng)了白酒價(jià)值錨點(diǎn)的部分遷移。

長(zhǎng)期以來，白酒的價(jià)值評(píng)判很大程度上依附于社交場(chǎng)合中的身份彰顯與關(guān)系潤滑。金標(biāo)牛輕口味所倡導(dǎo)的“小微醺，才開心”，實(shí)質(zhì)是將價(jià)值的衡量尺，部分地交還給個(gè)體最真實(shí)的感官體驗(yàn)與情緒反饋。

這顯示了白酒在社交屬性之外，正在彰顯消費(fèi)品最本真的“飲用愉悅感”與“自我關(guān)懷價(jià)值”，并成長(zhǎng)為一個(gè)不可忽視、且日益重要的競(jìng)爭(zhēng)維度。

其次，它實(shí)踐了對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景的主動(dòng)拓展與重構(gòu)。

白酒的飲用場(chǎng)景有望突破傳統(tǒng)宴飲的單一框架。金標(biāo)牛通過優(yōu)化純飲口感、強(qiáng)調(diào)其作為調(diào)飲基酒的兼容性，明確指向朋友小聚、個(gè)人獨(dú)酌、休閑佐餐等多元化的生活片段。

這種嘗試，不僅僅是為了尋找新的銷售場(chǎng)景，更是在潛移默化中將白酒從一種具有強(qiáng)烈儀式感的場(chǎng)合性飲品，轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更自然融入日常的生活方式元素。這種轉(zhuǎn)變，關(guān)乎行業(yè)未來增長(zhǎng)的寬度與韌性。

最后，它印證了傳統(tǒng)品牌煥新的可行路徑。

有效的品牌煥新，是一次立足核心、系統(tǒng)演進(jìn)的旅程。牛欄山通過品質(zhì)內(nèi)核堅(jiān)守與表達(dá)方式創(chuàng)新的雙輪驅(qū)動(dòng)，以扎實(shí)的技術(shù)升級(jí)支撐產(chǎn)品力，以真誠的溝通創(chuàng)新重塑品牌關(guān)系。

金標(biāo)牛輕口味白酒，是牛欄山在時(shí)代變遷中的一次沉著而清晰的自我表達(dá)。它用一瓶更適口、更輕松的酒，來回應(yīng)一個(gè)更關(guān)注自我、更追求質(zhì)感的消費(fèi)時(shí)代。

白酒行業(yè)的下一個(gè)篇章，是關(guān)于如何更好地融入當(dāng)代人的生活與情緒，在舉杯之間見證一個(gè)時(shí)代。牛欄山，已經(jīng)遞出了它的“邀請(qǐng)函”。