貴陽網(wǎng)·貴陽新聞訊 連日來，觀山湖區(qū)教育局聯(lián)動區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，對轄區(qū)多所中小學(xué)及校園餐食材供應(yīng)企業(yè)開展“校園餐”食品安全專項(xiàng)復(fù)查行動，著力構(gòu)建從“食材源頭”到“校園餐桌”的全鏈條監(jiān)督體系，全力守護(hù)師生飲食健康，筑牢全區(qū)中小學(xué)食品安全防線。

此次行動采取隨機(jī)抽查方式，涵蓋世紀(jì)城小學(xué)、區(qū)第八小學(xué)、區(qū)第六中學(xué)、區(qū)第十四中學(xué)、西南大學(xué)貴陽實(shí)驗(yàn)學(xué)校等多所中小學(xué)，以及貴州金源鴻盛鑫食品有限公司、貴州勤幫黔品生鮮配送有限公司等食材供應(yīng)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)對校園餐供應(yīng)鏈條的全程覆蓋。

在學(xué)校端，檢查組重點(diǎn)圍繞前期“突擊戰(zhàn)”檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進(jìn)行“回頭看”，經(jīng)核驗(yàn)，所有問題均已整改到位，整改成效得到切實(shí)鞏固。同時，對照食品安全監(jiān)管體系、膳食經(jīng)費(fèi)監(jiān)管體系、社會協(xié)同監(jiān)管體系，逐項(xiàng)核驗(yàn)“三大體系”落地實(shí)效，推動校園餐管理工作向制度化、標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)，從校內(nèi)環(huán)節(jié)筑牢食品安全防線。

在食材供應(yīng)企業(yè)端，檢查組聚焦食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展深度排查，筑牢源頭管控屏障。重點(diǎn)核查每日食材檢驗(yàn)檢測記錄是否完整規(guī)范、配送人員是否持有效健康證明上崗，細(xì)致檢查食材分揀、切割等加工流程的衛(wèi)生規(guī)范程度，并對冷鏈運(yùn)輸車輛定期消毒臺賬、企業(yè)向上游供應(yīng)商貨款支付及時性等情況進(jìn)行嚴(yán)格核查，從源頭切斷不合格食材流入校園的通道，確保食材供應(yīng)全程安全可控。

據(jù)統(tǒng)計，本次聯(lián)合檢查共發(fā)現(xiàn)新問題3個，檢查組當(dāng)場下達(dá)整改通知書，明確要求相關(guān)學(xué)校在5個工作日內(nèi)完成全面整改，并將整改報告同步報送至區(qū)教育局和區(qū)市場監(jiān)督管理局備案。

接下來，觀山湖區(qū)教育局作為“校園餐”集中整治牽頭單位，將持續(xù)壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任與食材供應(yīng)企業(yè)源頭管控責(zé)任，以“全鏈條閉環(huán)監(jiān)管”模式織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

記者 蔡婕

圖片由觀山湖區(qū)教育局提供