以前，曾有人調(diào)侃，“不喝酒，傷心，喝酒，傷肝”。對(duì)于飲酒對(duì)人體的傷害，人們首先想到的就是傷肝。

其實(shí)，肝臟是人體的“化工廠”，更是人體的“解毒王”，它承擔(dān)著人體很多的生理功能，主宰著人體的解毒、代謝、合成、儲(chǔ)存等多種重要功能，但卻因?yàn)樗恰俺聊钠鞴佟?，常常都?huì)為我們默默的承受傷害。

實(shí)際上，傷害肝臟的原因，并不僅僅只是飲酒那么簡(jiǎn)單。說(shuō)出來(lái)可能很多人不相信，其實(shí)在生活中，有些食物可能比飲酒還傷肝，但我們不僅沒(méi)有得到重視，反而很多人還經(jīng)常在吃。醫(yī)生為你揭開(kāi)傷肝食物的真相，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人經(jīng)常在吃的這5類(lèi)食物，赫然在列。

第5類(lèi)：生食或未煮熟食物，肝臟的“寄生蟲(chóng)威脅”

很多人對(duì)于生魚(yú)片、醉蝦、生蠔趨之若鶩，很多人對(duì)未煮熟的貝類(lèi)、淡水魚(yú)大快朵頤，很多人對(duì)生肉、生雞蛋毫不避諱，很多人對(duì)未充分清洗的蔬菜不以為意。

然而，很多人不知道的是，生吃或沒(méi)有煮熟的這些食物，可能攜帶肝吸蟲(chóng)、甲肝病毒、沙門(mén)氏菌等病原體，而一旦這些病原體進(jìn)入人體后，會(huì)直接損傷肝臟，引起肝膿腫、肝炎、膽管炎、肝硬化等疾病。

第4類(lèi)：腌制食品，肝臟的“隱形殺手”

為什么腌制食物能夠大行其道？最主要是因?yàn)閷?shí)在太好吃了。無(wú)論古今，在吃飯的時(shí)候，擺上一些咸菜、泡菜、酸菜、咸魚(yú)、咸鴨蛋、豆腐乳、醬菜當(dāng)做小菜，炒上一些臘肉、香腸、火腿當(dāng)做下飯菜，那個(gè)味道真的叫個(gè)香。

然而，令人難以接受的是，這些美味可口的食物，雖然能夠滿(mǎn)足我們的味蕾，但卻傷害著我們的身體，由于腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝胺，會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，增加肝病的風(fēng)險(xiǎn)。

第3類(lèi)：高脂食物，肝臟的“油膩負(fù)擔(dān)”

在古代，油膩食物只有富貴人家才吃得起，因此，因高脂肪食物而產(chǎn)生的疾病，稱(chēng)之為“富貴病”。隨著生活水平的提高，現(xiàn)代高脂肪食物已經(jīng)“飛入尋常百姓家”了。

無(wú)論是油炸食品，還是肥肉，無(wú)論是動(dòng)物內(nèi)臟，還是奶油制品，它們都含有飽和脂肪酸和膽固醇，需要肝臟進(jìn)行大量代謝。

所以這些食物如果長(zhǎng)期攝入，就會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)展為脂肪性肝炎、肝硬化。

第2類(lèi)：高糖食物，肝臟的“甜蜜負(fù)擔(dān)”

幾乎所有人都希望，幸福生活有點(diǎn)甜。然而，無(wú)論是含糖飲料，還是甜點(diǎn)，無(wú)論是精制主食，還是果脯蜜餞，它們的“高糖”都會(huì)成為肝臟的“甜蜜負(fù)擔(dān)”。

高糖類(lèi)食物，如果攝入的過(guò)多，肝臟就會(huì)將多余的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，而這個(gè)脂肪的存儲(chǔ)超出限制，就會(huì)出現(xiàn)脂肪肝。

第1類(lèi)：霉變食物，肝臟的“頭號(hào)殺手”

可能很多家中老人都十分節(jié)約，哪怕食物發(fā)霉了都會(huì)選擇把霉變的部分去掉或削掉之后再繼續(xù)食用。實(shí)際上，只要是霉變的食物，哪怕只霉變一點(diǎn)小局部，但黃曲霉素卻可能已經(jīng)遍布食物全身。

而黃曲霉素，是目前醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最強(qiáng)致癌物之一，對(duì)肝臟的損傷不言而喻。

人體的肝臟是一個(gè)“沉默的器官”，從不輕易“喊痛”，經(jīng)常被人們稱(chēng)之為“啞巴器官”。但是，很多人不知道的是，正是這個(gè)被人們誤解的“啞巴器官”，為我們承擔(dān)著一次又一次的傷害。

當(dāng)我們明白了這5類(lèi)比喝酒還傷肝的食物之后，一定要遠(yuǎn)離這些食物，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，定期體檢，為你的肝臟健康保駕護(hù)航。

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