玫瑰鹽這兩年憑借粉紅色的外觀以及純天然無污染、富含礦物質(zhì)等營銷標(biāo)簽，在市場中迅速走紅，價格炒到比普通鹽類高數(shù)倍，甚至成為“高端鹽類”的代名詞。

近日網(wǎng)絡(luò)測評揭開高端背后的神秘面紗，鉛、砷、鉻等重金屬超標(biāo)，僅限工業(yè)用途，不符合食用鹽食品標(biāo)準(zhǔn)，此次事件不僅反映出市場對健康的焦慮，也暴露了監(jiān)管漏洞。

將工業(yè)原料包裝成“健康奢侈品”

近期打著“天然”“高端”的噱頭在網(wǎng)絡(luò)走紅的玫瑰鹽，在權(quán)威檢測機構(gòu)的數(shù)據(jù)下被發(fā)現(xiàn)了貓膩。鉛、砷、鉻等重金屬超標(biāo)；食鹽主成分氯化鈉含量未達(dá)到國家強制標(biāo)準(zhǔn)，且溶解后存在大量不溶物；缺乏碘元素且其宣稱的多種礦物質(zhì)含量都非常低，長期攝入不僅無法滿足人體對食鹽的基本需求，還可能引發(fā)中毒或慢性病，甚至增加患癌風(fēng)險。

據(jù)了解，玫瑰鹽又稱“喜馬拉雅巖鹽”，是一種天然巖鹽，因含有鐵、鎂等礦物質(zhì)呈現(xiàn)粉紅色，這種與普通食鹽差異化的外觀為其在市場中走紅帶來了天然優(yōu)勢。尤其是商家在宣傳中通過牛排、甜品上撒鹽的場景圖片，營造出高級、有儀式感的氛圍，吸引眾多追求生活美感和新鮮感的消費者。

由于其主產(chǎn)于巴基斯坦的喜馬拉雅山脈鹽礦，在宣傳中被不少商家利用，比如“產(chǎn)自喜馬拉雅山脈、歷經(jīng)2.8億年形成”、未受現(xiàn)代污染的“純天然”產(chǎn)品，“富含84種微量元素”等，暗示“天然”“養(yǎng)生”等賣點，甚至還有一些商家推薦其用于寶寶輔食，以此來強化其“安全、營養(yǎng)”的形象。

這類產(chǎn)品還普遍用故事營銷，精準(zhǔn)把握了在信息不對稱市場中，消費者為故事而非成分付費的心理機制，比如“2億年前的地殼運動將海水深藏于山脈之中，億萬年沉淀的精華形成了珍貴的產(chǎn)品”“高海拔巖層隔絕工業(yè)污染”等，

還有部分商家還賦予了玫瑰鹽功能性，比如“具備穩(wěn)定水晶結(jié)構(gòu)、蘊含強大能量，誰能夠使它的能量得到釋放，從而使人體得到能量平衡和恢復(fù)，放松神經(jīng)、緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝”、“清潔皮膚、清透毛孔、去除死皮”等等。

這種宣傳方式與保健品營銷手法頗為相似，通過塑造天然稀缺的產(chǎn)品人設(shè)，用似是而非的養(yǎng)生理論填補消費者的認(rèn)知空白，將普通的巖鹽包裝成“能帶來健康福祉的奢侈品”。這種利用信息差和心理暗示的營銷模式不僅扭曲了產(chǎn)品的真實價值，更可能對消費者的身體健康造成隱性傷害，值得市場監(jiān)管部門和消費者警惕。

標(biāo)準(zhǔn)體系的漏洞？

玫瑰鹽的走紅離不開顏值經(jīng)濟(jì)和健康營銷的推波助瀾，從電商平臺上搜索玫瑰鹽能夠發(fā)現(xiàn)，大部分產(chǎn)品都會標(biāo)注海外進(jìn)口、原裝進(jìn)口、新西蘭進(jìn)口等文字。但根據(jù)我國現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)貿(mào)易進(jìn)口的玫瑰鹽只能作為工業(yè)用鹽銷售，不能作為食用鹽流通使用。

比如我國發(fā)布的《GB/T5461-2016食用鹽》中明確要求，食用鹽需“色白、味咸、無異味”，白度≥45度，而玫瑰鹽的粉紅色外觀直接不符合這一核心指標(biāo)；海關(guān)總署早在2020年就已明確因色度指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，喜馬拉雅鹽（玫瑰鹽）不得歸入食用鹽稅號。

但由于國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)存在差異，加上相關(guān)監(jiān)管制度未能及時銜接形成監(jiān)管盲區(qū)，一些不法商家將其申報為“工業(yè)用鹽”或“礦物裝飾品原石”，避開了食品進(jìn)口所必須的衛(wèi)生檢測，進(jìn)入國內(nèi)后再粉碎、分裝，打著“食用玫瑰鹽”的幌子售賣，這就意味著重金屬超標(biāo)、致病菌是否合格等問題并沒有監(jiān)管，安全隱患較大。

一些不法商家為了在售賣時繼續(xù)規(guī)避監(jiān)管，有的在商品頁用小字標(biāo)注免責(zé)聲明，聲稱進(jìn)口產(chǎn)品“符合原產(chǎn)國標(biāo)準(zhǔn)”借此繞開中國國標(biāo)；有的雖然包裝上寫著“浴鹽”或“裝飾鹽”卻暗示消費者可以食用等。所以這種玫瑰鹽能夠進(jìn)入人們的餐桌與平臺審核缺位也有關(guān)系，審核把關(guān)、風(fēng)險預(yù)警、召回處置滯后，營銷話術(shù)缺乏實質(zhì)校驗。

違法成本偏低、維權(quán)成本偏高等導(dǎo)致問題難以從根源解決，比如上海市場監(jiān)管局處罰玫瑰鹽違規(guī)銷售，開了一張5000元罰單；廣州某企業(yè)將進(jìn)口的鹽浴用非食用玫瑰鹽偽裝成食用鹽銷售，被查處并處罰款3.5萬元，但這與其售賣獲利相比依舊是九牛一毛，難以形成有效震懾，許多違規(guī)商家在被處罰后，換個品牌名稱或轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他電商平臺，就能繼續(xù)打著“天然高端”的旗號售賣問題玫瑰鹽。

這種將工業(yè)原料通過營銷包裝成高端健康消費品的行為，本質(zhì)上是利用信息不對稱和消費者的健康焦慮，實現(xiàn)從工業(yè)級原料到奢侈品的價格躍遷，其背后是一條游走在監(jiān)管灰色地帶的暴利鏈條，亟待監(jiān)管部門進(jìn)一步加強對進(jìn)口食品標(biāo)簽的審查力度，同時引導(dǎo)消費者樹立科學(xué)的消費觀念，避免陷入天然即健康的認(rèn)知誤區(qū)。

微量元素神話背后的化學(xué)現(xiàn)實

從電商平臺上相關(guān)產(chǎn)品宣傳能夠看出，富含微量元素、礦物質(zhì)是主要賣點，比如某品牌在詳情頁上標(biāo)注“富含鐵、鉀、鈣等礦物質(zhì)與微量元素”；某品牌直接標(biāo)注檢測聲明，稱每100克產(chǎn)品含有224毫克的鈣、472毫克的鉀、4.2毫克的鐵。

玫瑰鹽含礦物質(zhì)的宣傳并不假，但作為天然礦物，成分隨礦脈不同波動很大，成分不穩(wěn)定且不可控，而作為食品，安全性和穩(wěn)定性是非常重要的。而且其礦物質(zhì)含量很低，以鐵元素為例，每100克玫瑰鹽中的鐵含量僅為2-6毫克，成年人每天推薦的鐵攝入量為男性12毫克、女性20毫克，僅靠玫瑰鹽攝入的礦物質(zhì)遠(yuǎn)達(dá)不到人體每日推薦需求量。

還有品牌直接標(biāo)注“促進(jìn)新陳代謝”“排毒養(yǎng)顏”等，但據(jù)查詢，人體的排毒主要依靠肝臟和腎臟，酸堿平衡則由血液緩沖系統(tǒng)、呼吸和腎臟共同調(diào)節(jié)，食物對其影響很小，玫瑰鹽所謂“排毒養(yǎng)顏”只是商家吸引消費者的營銷噱頭，沒有任何科學(xué)支撐。

很多品牌都大肆宣傳“天然”賣點，這就導(dǎo)致不少消費者認(rèn)為“天然等于安全”，實則不然，由于玫瑰鹽多產(chǎn)自火山巖集中的區(qū)域，在漫長的形成過程中很可能會吸附周邊環(huán)境中的鉛、汞等重金屬雜質(zhì)。而且它的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)往往比普通食鹽簡單，缺乏嚴(yán)格的提純工藝，這些有害的重金屬雜質(zhì)很難被徹除。

由于其“天然”，產(chǎn)品通常不添加碘，如果誤將其當(dāng)作食用鹽長期單一食用，尤其是在碘缺乏地區(qū)，可能增加碘缺乏病的風(fēng)險。

觀察市場中的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，低鈉也是普遍共性，但無論是什么顏色的鹽，其主要成分始終是氯化鈉，有檢測顯示，玫瑰鹽的鈉含量與普通食鹽并無本質(zhì)區(qū)別，所謂低鈉并無依據(jù)。而且由于玫瑰鹽多為大顆粒結(jié)晶，溶解速度稍慢，調(diào)味時會不自覺地放更多。

從巴基斯坦礦場到中國網(wǎng)紅直播間

在線上電商平臺，標(biāo)注“進(jìn)口玫瑰鹽” 的產(chǎn)品售價普遍是普通食鹽的 6-10 倍，一般的普通精制鹽一斤在2元左右，個別高端產(chǎn)品一斤價格在5元左右，而這種玫瑰鹽的價格動輒就是幾十元，比如某品牌進(jìn)口玫瑰細(xì)鹽1斤為19.5元，某品牌宣稱新西蘭進(jìn)口、有機認(rèn)證的粉鹽一斤價格22.95元，某店鋪單款銷售記錄突破5萬+，足見消費者追捧熱度。

這離不開品牌的包裝改造和價值重構(gòu)，而驅(qū)動這場華麗變身的核心引擎是全球化背景下被運用的產(chǎn)地敘事，據(jù)查詢，粉鹽實際并非產(chǎn)自喜馬拉雅山脈主峰，而是主要產(chǎn)自巴基斯坦北部的鹽嶺地區(qū)，歐美貿(mào)易商在推廣這種“粉色巖鹽”時將其包裝成喜馬拉雅巖鹽，直到現(xiàn)在依舊被沿用。

這些商家將礦場所在的喜馬拉雅山麓，其地質(zhì)形成、人跡罕至被提煉為無可復(fù)制的品牌神話，加上“億萬年前”“無污染”“古老海床”等宣傳構(gòu)建出“天然”“稀缺”“高價值”等特性，來提升產(chǎn)品附加值。

視覺差異產(chǎn)生的稀缺性作為價格放大器，顏值也成為商家提高溢價的手段，因含微量鐵元素呈現(xiàn)的粉紅至玫瑰紅色澤，讓它區(qū)別于普通白色食鹽，被包裝成“餐桌上的紅瑪瑙”?！跋耐暮邴}”“印度黑鹽”等同樣每斤售價高達(dá)數(shù)百元，讓消費者為顏值支付高額溢價。

線上直播風(fēng)潮正盛更是為玫瑰鹽提供了溢價土壤，一些達(dá)人通過直播間內(nèi)通過鏡頭放大玫瑰鹽的粉紅晶體質(zhì)感、現(xiàn)場演示在牛排煎制、甜品裝飾中撒鹽的儀式感場景，配合“2.8億年天然沉淀”“84種微量元素”的夸張話術(shù)，不斷強化其“健康高端”的標(biāo)簽，點燃消費者的購買欲。

這雖然并不利于品類長遠(yuǎn)發(fā)展，但也揭示了現(xiàn)代消費主義的深層邏輯，當(dāng)物質(zhì)本身趨同，決定價值的往往是附著其上的故事與意義，未來商家在真實的基礎(chǔ)上講故事或許更具發(fā)展前途。

健康焦慮的資本化

從低糖、無糖飲品盛行到零添加食品、調(diào)料興起，再到宣稱健康的粉鹽銷量攀升，這都反映出了消費市場對健康的重視。麥肯錫數(shù)據(jù)顯示我國約42%的千禧一代表示注重健康管理；相關(guān)調(diào)查顯示，76.45%的消費者將“食品添加劑”放在關(guān)注前列；超七成消費者會整體留意配料表前幾位，側(cè)面體現(xiàn)對核心成分占比的重視。

食鹽作為調(diào)味品自然也不例外，食品添加劑的國家標(biāo)準(zhǔn)中，允許用于食鹽中的食品添加劑共有二氧化硅、硅酸鈣、檸檬酸鐵銨、亞鐵氰化鉀（鈉）和氯化鉀這5種，前四種添加劑都是抗結(jié)劑。但在一些網(wǎng)絡(luò)傳言中抗結(jié)劑被貼上“有害健康”的標(biāo)簽，對食鹽中添加劑的擔(dān)憂也被商家精準(zhǔn)捕捉并放大。

《2025年Z世代健康消費趨勢報告》顯示47%的年輕人“經(jīng)常購買”健康產(chǎn)品/服務(wù)，形成穩(wěn)定的消費習(xí)慣，有近六成Z世代每年花1000元～5000元在健康上。這就給了商家精準(zhǔn)挖掘消費潛力的窗口。

將玫瑰鹽“無抗結(jié)劑”“無碘添加”等包裝成核心賣點，通過碎片化的科普信息及對食品添加劑的片面解讀，在消費者心中植入一種“系統(tǒng)性污染”的不安感，還通過營銷敘事，將這種消費行為從簡單的購買，升格為一種關(guān)乎健康生活的態(tài)度，來迎合消費者對純凈的渴望。

通過社交平臺的種草、網(wǎng)紅達(dá)人的背書，不斷強化其高端健康的形象，讓消費者在健康焦慮的驅(qū)動下，忽略產(chǎn)品本身的實際價值，轉(zhuǎn)而追求附加的情感與身份認(rèn)同。這種將健康需求異化為消費符號的做法，不僅推高了產(chǎn)品溢價更在無形中加劇了消費者的焦慮感。

長此以往健康消費逐漸偏離了初衷，淪為商家收割流量與利潤的工具，想要扭轉(zhuǎn)這一局面，既需要監(jiān)管層加大對虛假健康營銷的打擊力度，也需要媒體和專業(yè)機構(gòu)加強科學(xué)普及，幫助消費者建立科學(xué)健康觀，讓健康消費真正回歸到關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)與實際功效的正軌上來。

傳統(tǒng)鹽企vs網(wǎng)紅品牌的渠道戰(zhàn)爭

作為國家重要的基礎(chǔ)物資，食鹽的生產(chǎn)與流通始終處于專營管理之下，持有食鹽定點生產(chǎn)許可的企業(yè)必須滿足嚴(yán)格的準(zhǔn)入條件，不僅要具備較高產(chǎn)能，還要承擔(dān)社會責(zé)任儲備和平價供應(yīng)任務(wù)。但隨著鹽業(yè)體制改革的持續(xù)推進(jìn)，這一制度的角色正悄然發(fā)生改變，各大企業(yè)以市場主體身份參與競爭。

但食鹽行業(yè)這兩年的日子并不好過，傳統(tǒng)鹽企長期依賴線下商超、農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)零售體系，將品牌形象固化在剛需調(diào)味品的認(rèn)知里，營銷手段多停留在電視廣告、終端堆頭陳列，對年輕消費者聚集的社交電商、直播帶貨等新渠道反應(yīng)遲緩。

以玫瑰鹽為代表的網(wǎng)紅鹽品牌卻憑借短視頻場景化種草、達(dá)人直播間的沉浸式展示，將顏值敘事+產(chǎn)地神話+健康焦慮的組合拳精準(zhǔn)打向追求生活儀式感的圈層人群，短短數(shù)月就能實現(xiàn)單品銷量破萬，傳統(tǒng)鹽企的渠道壁壘正在被瓦解。

在競爭愈發(fā)激烈及產(chǎn)能過剩大環(huán)境下，價格戰(zhàn)成為搶占市場份額的手段，但也進(jìn)一步加劇了傳統(tǒng)企業(yè)的困境，比如江鹽集團(tuán)這兩年業(yè)績凈利潤雙降；雪天鹽業(yè)2022-2024年，營收從64.41億元滑落至53.92億元，歸母凈利潤從7.69億元驟降至3.04億元，兩年間利潤縮水超60%。

對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，不僅需要在產(chǎn)品上朝著市場需求不斷攀升的生態(tài)鹽、低鈉鹽、特色鹽等品類積極創(chuàng)新，還需要精準(zhǔn)拓展渠道，比如在電商平臺、內(nèi)容社區(qū)與直播帶貨，在年輕人關(guān)注的領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)高頻曝光和閉環(huán)銷售。

數(shù)智化賦能和科技創(chuàng)新也不能忽視，比如某企業(yè)從頂層設(shè)計建設(shè)智能工廠，用新技術(shù)重構(gòu)生產(chǎn)流程，還持續(xù)加大科技創(chuàng)新，攻克技術(shù)瓶頸，縱向創(chuàng)新鹽堿鈣循環(huán)工藝產(chǎn)業(yè)，培育新的增長點抵御行業(yè)波動。

應(yīng)該反思什么？從追捧到辟謠的傳播學(xué)循環(huán)

從出現(xiàn)在市場后被眾人追捧到被打假后的反轉(zhuǎn)，玫瑰鹽的“健康神話”逐漸破滅，這背后折射出健康消費領(lǐng)域傳播學(xué)循環(huán)的典型困境，從神話構(gòu)建到流量引爆再到真相祛魅。

起初商家通過產(chǎn)地敘事與健康標(biāo)簽構(gòu)建產(chǎn)品的“高端人設(shè)”，借助社交平臺的算法推薦和網(wǎng)紅達(dá)人的場景化演繹，將碎片化的營銷信息精準(zhǔn)觸達(dá)有健康焦慮的消費群體，形成病毒式傳播；隨著產(chǎn)品走紅消費者的自發(fā)分享與圈層擴(kuò)散讓粉鹽等于健康的認(rèn)知進(jìn)一步固化，甚至演變?yōu)橐环N生活方式的象征。

當(dāng)專業(yè)機構(gòu)的檢測報告、科普文章陸續(xù)曝光其“微量元素含量不足”“重金屬風(fēng)險”“鈉含量與普通鹽無異”等真相時，逐漸引發(fā)全網(wǎng)范圍內(nèi)的輿論反轉(zhuǎn)。

但在熱度下降后一些商家就會以其他名義卷土重來，比如現(xiàn)在就有商家在喜馬拉雅粉鹽的宣傳頁面上強調(diào)重金屬含量為零，但并沒有科學(xué)依據(jù)或檢測報告。

若要打破這一循環(huán)，不僅需要監(jiān)管部門建立常態(tài)化的信息披露機制，將科學(xué)真相主動推送至消費者視野；更需要媒體和專業(yè)機構(gòu)創(chuàng)新科普方式，用故事化、可視化的內(nèi)容消解營銷話術(shù)的影響，幫助消費者養(yǎng)成先求證再消費的理性習(xí)慣，否則類似的“健康神話”還會換個馬甲繼續(xù)上演。

行業(yè)思考：當(dāng)“天然”“高端”成為商家收割流量的萬能標(biāo)簽，當(dāng)健康需求被異化為消費符號，行業(yè)的良性發(fā)展便會被短期利益裹挾。對于食品企業(yè)而言，需要以科學(xué)為底色、以安全為底線，摒棄虛假概念炒作，回歸產(chǎn)品本質(zhì)的品質(zhì)提升，才能在市場中立足長遠(yuǎn)。