融媒體中心記者：鄧西妮 攝影報(bào)道

小寒時(shí)節(jié)（1月5日），強(qiáng)冷空氣南下，融安縣迎來一年中最寒冷的時(shí)段之一。長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村的頭菜種植戶們搶抓農(nóng)時(shí)采收忙，全力應(yīng)對(duì)低溫降雨天氣，確保豐產(chǎn)豐收。

1月5日，在融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村，村民在修整剛剛采收的頭菜。（鄧西妮 攝）

1月5日，在融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村拍攝的剛剛采收的頭菜。（鄧西妮 攝）

“小洲頭菜”是融安縣傳統(tǒng)特色蔬菜，因主產(chǎn)地位于小洲村而得名，其質(zhì)地脆嫩、味道鮮美，加之獨(dú)特的腌制工藝，深受消費(fèi)者青睞。目前，長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村的頭菜陸續(xù)進(jìn)入采收期，綠油油的頭菜擠滿菜畦，村民們趁著晴好天氣在田間地頭采收頭菜，并對(duì)頭菜進(jìn)行修整、切片、晾曬，為下一步腌制做好準(zhǔn)備。

1月5日，在融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村，村民正在將頭菜切片。（鄧西妮 攝）

1月5日，在融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村拍攝的頭菜晾曬場(chǎng)。（鄧西妮 攝）

“今年我種了一畝多，收成挺好，我們小洲的頭菜又香又脆，大家都喜歡�！遍L(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村種植戶陳師傅修整頭菜笑著說道。

1月5日，在融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村，村民正在將處理好的頭菜裝車。（鄧西妮 攝）

1月5日，在融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村拍攝的待采收的頭菜。（鄧西妮 攝）

據(jù)了解，長(zhǎng)安鎮(zhèn)小洲村種植頭菜的歷史悠久，獨(dú)特的水土與氣候條件，孕育出脆嫩爽口、咸香濃郁的風(fēng)味，讓小洲頭菜成為名副其實(shí)的“菜中珍品”。近年來，小洲頭菜的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌影響力也持續(xù)攀升，不僅暢銷區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)、進(jìn)駐大型商超，更登上2026年廣西廣播電視臺(tái)跨年晚會(huì)舞臺(tái)。品牌價(jià)值的躍升，既有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂唬鼮猷l(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

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