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文|萬(wàn)象硬核

編輯|萬(wàn)象硬核

?——【·前言·】——?

2021年，山東棗莊有個(gè)村子火了，村里苗木樹下種出的藏紅花，成了村民口中的“紅色黃金”。

這東西每畝能收1斤干貨，零售價(jià)高達(dá)3到4萬(wàn)元，算下來(lái)每克價(jià)格比黃金還貴，靠著這不起眼的紅色花絲，村民們的腰包實(shí)實(shí)在在鼓了起來(lái)。

這事要從2017年說(shuō)起，村里以前靠桑蠶業(yè)過(guò)日子，桑蠶曾是棗莊市“十朵金花”之一，是村里的經(jīng)濟(jì)支柱。

可隨著時(shí)代變化，越來(lái)越多村民改種小麥、玉米，桑蠶業(yè)慢慢萎縮，原來(lái)的桑蠶園也漸漸荒廢了。

怎么讓荒廢的土地重新利用起來(lái)，讓村民多賺錢，成了村支部書記劉慎華最頭疼的事。

一次偶然的機(jī)會(huì)，村里接觸到了安徽亳州的藏紅花種植產(chǎn)業(yè)，了解到藏紅花是名貴中藥材，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，前景特別好，大家都立刻動(dòng)了心思。

不過(guò)一開始大家都沒啥信心：藏紅花這東西聽著就金貴得很，人家本來(lái)是長(zhǎng)在海拔5000米以上的高寒地帶的，咱山東的土，到底能不能把它種活啊？

為了穩(wěn)妥，村里先做了一系列調(diào)研和環(huán)境分析，發(fā)現(xiàn)藏紅花喜歡陰涼環(huán)境，而村里的苗木種植合作社里，樹下剛好陰涼又有空余土地，特別適合套種。

于是，村民們決定先試種一小片，沒想到一次就成功了，這讓大家信心大增，慢慢開始擴(kuò)大種植規(guī)模。

其實(shí)藏紅花并沒有想象中那么難種，鎮(zhèn)上的工作人員說(shuō)，一開始大家都覺得它嬌貴，后來(lái)發(fā)現(xiàn)它生命力特別旺盛。

還有人把藏紅花種子放窗臺(tái)上沒管，它自己就冒出小芽了，后來(lái)在種子下面墊了塊濕毛巾，時(shí)不時(shí)噴點(diǎn)水，結(jié)果這小芽的根和芽頭，全往濕毛巾里扎著長(zhǎng)。

確定了種植方向，村里就把原來(lái)的桑蠶種植地規(guī)劃成600畝的花卉種植基地，集休閑觀光、苗木栽培銷售于一體，同時(shí)重點(diǎn)推進(jìn)藏紅花林下套種，目標(biāo)是種滿300畝，到2021年已經(jīng)種了260畝左右。

基地里除了藏紅花，還有滿園區(qū)的走地雞，以及撲棱著大翅膀看家護(hù)院的大白鵝，一派生機(jī)盎然的景象。

藏紅花的種植周期很固定，每年11月就進(jìn)入采摘期，采摘可是個(gè)細(xì)致活，必須手工進(jìn)行，而且要在花朵剛開放、還沒凋謝的時(shí)候摘，才能保證花絲的品質(zhì)。

摘下來(lái)的花朵，要小心翼翼地剝開花瓣，取出中間三根紅色的花柱，再經(jīng)過(guò)烘干、篩選，去掉雜質(zhì)，才能成為可以銷售的藏紅花干貨。

為了讓藏紅花賣個(gè)好價(jià)錢，村里搭建了電商、網(wǎng)商等銷售平臺(tái)，搞“線上+線下”同步銷售，徹底解決了銷路問題。

沒想到這小小的紅色花絲，效益特別驚人：每畝能收獲1斤干貨，零售價(jià)能達(dá)到3到4萬(wàn)元！

不僅帶動(dòng)了1200多名村民就業(yè)，還讓村集體收入增加了30余萬(wàn)元，村民人均收入也從原來(lái)的不到5000元，漲到了1.2萬(wàn)元。

這個(gè)村子富起來(lái)之后，沒忘了周邊的村子，他們把自己琢磨出來(lái)的藏紅花種植技巧，無(wú)償分享給了鄰近的村子，不僅給他們提供苗木，還幫著打通銷路，領(lǐng)著周邊村子一起增收致富。

故事講到這兒，咱們就來(lái)好好認(rèn)識(shí)下這“貴比黃金”的藏紅花，看看它到底是什么來(lái)頭。

?——【·藏紅花·】——?

藏紅花又名番紅花、西紅花，雖然名字里帶“藏”字，其實(shí)并不是原產(chǎn)于我國(guó)西藏，而是來(lái)自地中海地區(qū)、伊朗等地。

古代它是從西藏那邊傳到內(nèi)陸的，所以被叫做藏紅花，它其實(shí)是鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物，跟咱們平時(shí)見的鳶尾花是一個(gè)科的親戚。

鳶尾花

藏紅花的價(jià)值核心在它的花柱和柱頭，也就是我們看到的紅色花絲，一株藏紅花只開一朵花，每朵花里只有三根紅色花柱。

要收獲1斤干貨，得采摘幾十萬(wàn)朵花，而且采摘、烘干都要手工操作，特別耗費(fèi)人力，這也是它價(jià)格昂貴的主要原因。

它的生長(zhǎng)習(xí)性很特別，喜歡陰涼、排水良好的環(huán)境，不耐暴曬和積水，所以在苗木樹下套種，剛好滿足了它的生長(zhǎng)需求。

藏紅花采用種球繁殖，種球有點(diǎn)像小洋蔥，每年10月份播種，11月份開花，花期特別短，只有短短10天左右，必須在這期間完成采摘，不然花絲會(huì)枯萎，失去價(jià)值。

藏紅花的用途特別廣泛，在醫(yī)藥領(lǐng)域，它是珍貴的中藥材；在化妝品行業(yè)，它也常被用來(lái)制作護(hù)膚品。

在烹飪中，它能作為香料，給食物上色增香，比如煮米飯、燉肉時(shí)放一點(diǎn)，能讓食物變成金黃色，還帶著獨(dú)特的清香。

市面上的藏紅花品質(zhì)有分級(jí)，特級(jí)藏紅花顏色鮮艷、花柱完整、沒有雜質(zhì)，價(jià)格最高；一級(jí)、二級(jí)藏紅花品質(zhì)稍次，價(jià)格也相對(duì)便宜。

購(gòu)買時(shí)要注意辨別真?zhèn)?，真的藏紅花放水里泡，水是清亮的金黃色，花柱依然保持紅色，而染色的假貨泡水后顏色會(huì)渾濁，甚至?xí)羯?/p>

河灣村的成功證明，只要找對(duì)適合的項(xiàng)目，充分利用現(xiàn)有資源，普通的土地也能種出“黃金”。

藏紅花不僅讓河灣村擺脫了土地荒廢的困境，還帶動(dòng)了村民增收致富，也讓更多人了解到這種珍貴的中藥材。

希望未來(lái)能有更多村莊借鑒這種模式，找到適合自己的致富路，讓更多特色農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村、走向市場(chǎng)。

參考：
山東衛(wèi)視《特產(chǎn)大摸底又有驚喜，藏紅花被山東人種成了土特產(chǎn)》2025-12-31
山東熱搜《棗莊這片苗木樹下種出“紅色黃金”，每畝零售3到4萬(wàn)元》2021-08-28