元旦佳節(jié)將至，為切實(shí)保障轄區(qū)群眾食品安全，營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，沙雅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前謀劃、周密部署，在全縣范圍內(nèi)啟動(dòng)元旦前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以“全覆蓋、零容忍”的態(tài)度筑牢“舌尖上的安全”防線。

執(zhí)法人員深入商超，細(xì)致檢查零食、散裝食品的標(biāo)簽、保質(zhì)期及儲(chǔ)存狀況。 祖麗皮耶 攝

12月26日，執(zhí)法人員深入轄區(qū)超市開(kāi)展檢查，重點(diǎn)對(duì)零食、飲料、乳制品等熱銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行逐一查驗(yàn)，仔細(xì)核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票資料，確保食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。隨后，執(zhí)法人員走進(jìn)餐飲門店，深入后廚操作區(qū)、食材儲(chǔ)存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，檢查餐具清洗消毒、食材冷藏保鮮、生熟食品分區(qū)存放等情況，對(duì)調(diào)味食材的保質(zhì)期、食品添加劑使用規(guī)范，以及冷藏設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、食材陳列儲(chǔ)存方式進(jìn)行細(xì)致核查，同時(shí)查看餐飲具保潔、后廚環(huán)境衛(wèi)生等落實(shí)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食材儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求。

執(zhí)法人員檢查餐飲門店后廚餐具及食材存放情況。 祖麗皮耶 攝

“執(zhí)法人員的檢查很細(xì)致，不僅幫我們排查了食品安全隱患，還指導(dǎo)我們規(guī)范了食材儲(chǔ)存和臺(tái)賬記錄，我們會(huì)嚴(yán)格按照要求整改，讓顧客吃得放心。”沙雅縣某火鍋店負(fù)責(zé)人木凱代斯·艾力說(shuō)。

“這次檢查為我們超市的食品安全管理提了醒，我們會(huì)自覺(jué)檢查，確保上架食品都符合安全標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全的購(gòu)物環(huán)境?！鄙逞趴h某超市店長(zhǎng)陶中元說(shuō)。

執(zhí)法人員深入商超，細(xì)致檢查零食、散裝食品的標(biāo)簽、保質(zhì)期及儲(chǔ)存狀況。 祖麗皮耶 攝

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員同步開(kāi)展食品安全普法宣傳，向經(jīng)營(yíng)主體宣講相關(guān)法律法規(guī)與主體責(zé)任要求，引導(dǎo)商戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，同時(shí)向消費(fèi)者普及食品選購(gòu)技巧與維權(quán)知識(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督，形成社會(huì)共治格局。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員35人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位200余家。

“此次專項(xiàng)檢查聚焦商超、餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所，緊盯食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。下一步，我們將持續(xù)加大監(jiān)管力度，對(duì)整改情況開(kāi)展‘回頭看’，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力守護(hù)群眾節(jié)日期間的飲食安全?！鄙逞趴h市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、食品安全綜合監(jiān)管室主任張斌說(shuō)。（沙雅縣融媒體中心全媒體記者 祖麗皮耶）