近日

2025第十一屆中國農(nóng)業(yè)品牌年度頒獎盛典

在成都舉辦

重磅發(fā)布“2025中國農(nóng)業(yè)百強標(biāo)志性品牌”

來自崇州市的品牌艾小喜上榜

艾小喜是艾小喜（四川省）食品有限公司的品牌，這家以米酒、清酒為主打的酒企，創(chuàng)新培育出榜單中少數(shù)專注傳統(tǒng)釀造的酒類品牌之一。

“中國農(nóng)業(yè)百強標(biāo)志性品牌”自2019年全球首發(fā)以來，始終堅守“培育標(biāo)桿品牌、賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展”的初心，精準(zhǔn)契合新時期農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)要求。本屆盛典以“聚力品牌強農(nóng)、賦能鄉(xiāng)村振興”為核心，嚴(yán)格依據(jù)市場競爭力、品質(zhì)保障力、創(chuàng)新驅(qū)動力、品牌影響力、可持續(xù)發(fā)展力五大核心維度進(jìn)行綜合評估。

育種破局：

從50畝試驗田到千畝專用稻基地

釀酒先育米，好米出佳釀。艾小喜（四川省）食品有限公司總經(jīng)理江靜堅持這樣的理念，源于對米酒品質(zhì)的深刻認(rèn)知。在對好米的探索中，2018年，50畝試種糯米雖然失敗，但讓團(tuán)隊堅定了“原料本地化、品種專屬化”的道路。在位于崇州的天府糧倉國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的沃土上，艾小喜牽手四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所，啟動省重大科技創(chuàng)新項目，從30余個糯稻品種中反復(fù)篩選，最終培育出兼具超高產(chǎn)酒率與茉莉花芬芳的專用稻“艾諾1號”，并成功通過省種子站認(rèn)證。

如今，這片從200畝擴(kuò)展至500畝的種植基地，采用“公司+科研院所+合作社+農(nóng)戶”模式，也讓農(nóng)戶在企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)與保底收購的保障下，實現(xiàn)了比傳統(tǒng)種植更高的收益?！耙驗槲覀冊诒镜胤N植的成本其實比外購的成本要高一些。所以我們希望產(chǎn)量穩(wěn)定過后再擴(kuò)大面積，今年我們500畝已完成收割，2026年計劃將試驗田規(guī)模拓展到2000畝。”江靜告訴記者。

工藝革新：

傳統(tǒng)米酒的“科技賦能”之路

艾小喜的車間里，藏著傳統(tǒng)米酒的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型密碼?！拔覀兊木浦挥信疵?、水、酵母三種原料，但工藝?yán)锶莿?chuàng)新。”江靜介紹，企業(yè)獨創(chuàng)的低溫冷鏈發(fā)酵、多重疊加發(fā)酵技術(shù)，搭配復(fù)合型優(yōu)質(zhì)菌種與變溫發(fā)酵工藝，讓米酒在緩慢糖化中激發(fā)出豐富營養(yǎng)與醇厚口感，實現(xiàn)“0蔗糖、0脂肪、0防腐劑”的健康屬性，“其中，我們多年培育的菌群全是在崇州的雞冠山去采集的，再應(yīng)用于我們的釀造過程中，這也是我們的特色?！?/p>

近幾年，隨著全自動生產(chǎn)線的投入，艾小喜將古法技藝與智能管控完美融合，從原料篩選到灌裝出廠，全程實現(xiàn)溫度、濕度的精準(zhǔn)把控，既保障了品質(zhì)穩(wěn)定性，也讓產(chǎn)能實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。這份堅守與創(chuàng)新，讓艾小喜先后斬獲2022年世界IWSC大獎賽金獎、2024年CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽金獎、2025年中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽大金獎等榮譽，成為中國米酒走向國際的名片。而創(chuàng)新突破的氣泡型配制酒工藝，更讓傳統(tǒng)米酒搭上年輕化快車，果味與氣泡的碰撞，契合了當(dāng)代消費者的微醺需求。

品牌破圈：

錨定年輕市場 老味道煥發(fā)新活力

自創(chuàng)立之初，艾小喜便將年輕消費群體作為核心目標(biāo)客群，始終錨定“低度、健康、時尚”的產(chǎn)品研發(fā)方向，精準(zhǔn)捕捉當(dāng)前年輕人市場的飲酒偏好。在伊藤洋華堂的貨架上，“喜”字造型的易拉罐包裝格外吸睛；淘寶、抖音的直播間里，果味米酒、微泡清酒成為年輕消費者的“悅己之選”。

為了持續(xù)貼近年輕人的味蕾，艾小喜組建專業(yè)的市場調(diào)研團(tuán)隊，深入洞察年輕群體的口味變化與消費場景需求，不斷豐富酒品供給類型，生產(chǎn)的多樣化產(chǎn)品矩陣覆蓋了獨處小酌、閨蜜聚會、戶外露營等多元場景。同時，艾小喜還推出“小瓶裝、便攜款”產(chǎn)品，滿足年輕人“輕量飲酒、即時分享”的需求，讓米酒真正融入日常休閑生活。

截至目前，艾小喜擁有16項專利、40余個注冊商標(biāo)的硬核儲備，讓品牌在激烈競爭中站穩(wěn)腳跟；從鮮釀米酒到果味米酒、威士忌風(fēng)味清酒的標(biāo)準(zhǔn)制定，更彰顯了行業(yè)引領(lǐng)力。此次獲評中國農(nóng)業(yè)百強標(biāo)志性品牌，正是對其“品質(zhì)+創(chuàng)新+文化”三維發(fā)展模式的認(rèn)可?！拔磥恚趫鼍按蛟臁a(chǎn)品研發(fā)上，我們更多的還是偏向于年輕人的市場打造自己的品牌，讓崇州米酒被更多人熟知。”江靜說。

從地方特色產(chǎn)品到全國性標(biāo)志品牌，在崇州這片充滿生機(jī)的沃土上，更多像艾小喜一樣的企業(yè)，正以科技為翼、以文化為魂，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生，讓“川字號”品牌在全國乃至世界的舞臺上綻放光彩。

記者|劉湘 鄧濤

編輯|張海峰 陳雨思