近日，折扣零售品牌好特賣被曝全國多地門店關閉，廣州、長沙、杭州、北京等核心城市熱門商圈的門店調整引發(fā)市場關注。盡管官方回應稱“全年閉店率不超過5%”，但門店規(guī)模停滯、加盟節(jié)奏放緩的跡象，仍折射出折扣零售行業(yè)從“野蠻生長”向“精耕細作”轉型的深層挑戰(zhàn)。

閉店傳聞背后：擴張節(jié)奏生變

據(jù)南方都市報、紅星新聞等媒體報道，好特賣近期在多地出現(xiàn)門店關閉現(xiàn)象。例如，北京萬柳華誼購物中心門店于2025年6月關閉，廣州領展廣場門店因合同到期半年前停業(yè)，深圳來福士門店則因裝修短暫閉店后重新開業(yè)。截至12月18日，好特賣營業(yè)中門店約954家，較2024年6月的960家?guī)缀趿阍鲩L，與2023年門店數(shù)同比激增63%的擴張速度形成鮮明對比。

好特賣官方解釋稱，閉店是加盟商或直營店的“正常經營選擇”，并強調“主動放緩”加盟節(jié)奏以聚焦核心城市，而非全面叫停。目前，其加盟業(yè)務僅開放上海、南京、廣州等7個供應鏈輻射半徑較短的城市。招商人員透露，單店初始投資約40—50萬元，平均回本周期18個月，但下沉市場因消費力不足導致部分加盟商虧損離場。

供應鏈瓶頸：臨期尾貨的規(guī)模天花板

好特賣的商業(yè)模式核心是銷售零食、日化等品類的臨期品和尾貨，屬于典型的“軟折扣”模式。這種模式在特定時期獲得了快速發(fā)展。

疫情階段，廠家有大量商品需要出清，為好特賣提供了充足的貨源?，F(xiàn)在品牌商品供給已常態(tài)化，且廠家為控制市場價格，不再依賴好特賣這類渠道處理庫存。庫存往往是經過設計的，不會嚴重超量。這意味著好特賣模式面臨天然的規(guī)模瓶頸。

為應對挑戰(zhàn)，好特賣嘗試通過擴大品類尋找出路。其貨盤構成中，臨期商品占比已從2021年的50%以上降至目前的10%，美妝品類SKU（最小存貨單位）占比從10%提升至14%，營收占比達15%。2024年11月，好特賣在南京試水“超級倉”業(yè)態(tài)，將商品擴展至服裝、奢侈品等領域，但目前全國僅6家門店，規(guī)?；写炞C。

硬折扣崛起：行業(yè)進入效率戰(zhàn)爭

當好特賣放緩擴張時，硬折扣賽道正迎來巨頭入局。京東在河北涿州開出全國首家5000平方米巨型折扣店，首日客流近6萬人次；美團“快樂猴”社區(qū)店以“動態(tài)定價+近場配送”模式，生鮮占比達50%—60%；阿里系盒馬“超盒算NB”門店突破300家，精簡SKU至1500款，強化自有品牌策略。

硬折扣的核心在于供應鏈重構。以奧樂齊為例，其通過中央倉直配模式將物流成本占比降至4.7%，SKU控制在2000個以內，生鮮占比60%，2024年加速自有品牌布局，目標占比提升至80%—90%。華西證券測算顯示，中國硬折扣市場規(guī)?？蛇_萬億元級別，但當前滲透率僅8%，遠低于德國的42%和日本的31%。

兩種折扣模式的本質差異

軟折扣與硬折扣的本質差異在于供應鏈控制權與商業(yè)模式邏輯：軟折扣以外部品牌尾貨為核心，依賴上游庫存狀況，通過臨期、過季或微瑕商品降價清貨，其低價源于商品瑕疵或庫存壓力，本質是“清庫存的中介”，供給穩(wěn)定性差，毛利率較高（25%—35%），選品與品質受制于外部品牌；硬折扣則通過重構供應鏈實現(xiàn)自主控價，以精選SKU、發(fā)展自有品牌、產地直采、簡化運營等方式降低成本，其低價源于供應鏈效率提升，本質是“效率驅動的長期價值”，供給穩(wěn)定且品質可控，毛利率較低（15%—18%），通過直連工廠生產、精簡SKU至1500個以內，將成本壓縮至傳統(tǒng)超市的60%，同時以高頻剛需品（如生鮮占比超60%）支撐高周轉，形成可持續(xù)的低價競爭力。

消費者變遷：從性價比到質價比

消費端的需求升級正在重塑折扣零售格局。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2024年全球折扣產品增量銷售份額增長61.1億美元，渠道增速達8.2%，但消費者關注點已從“低價”轉向“質價比”。例如，北京消費者王阿姨在硬折扣超市購買到比網購更便宜的牛奶和新鮮雞蛋，杭州“快樂猴”超市的進口冰鮮三文魚因品質保障成為熱銷品。

好特賣亦在嘗試升級體驗。其門店動線設計通過AI算法優(yōu)化，上海門店側重進口零食，下沉市場則主打高性價比國貨；動線前半段設置1.9元腰果引流，后半段搭配高價酒水提升客單價。數(shù)據(jù)顯示，AI驅動的運營模式使其滯銷率控制在1%以內，商品周轉天數(shù)壓縮至21天。

未來競爭：效率與差異化的雙重考驗

面對硬折扣玩家的沖擊，好特賣需在供應鏈效率與品類差異化上構建壁壘。其母公司上海芯果科技雖已完成5輪融資，但最后一輪融資停留在2021年8月，資本耐心面臨考驗。相比之下，嗨特購在2024年完成億元級B輪融資，加速門店擴張；三只松鼠通過收購“愛折扣”60%股權，計劃新增門店200家。

中國連鎖經營協(xié)會報告指出，折扣零售行業(yè)已進入“效率戰(zhàn)爭”階段，企業(yè)需在供應鏈管控、數(shù)字化能力、即時零售運力網絡三大維度建立優(yōu)勢。好特賣能否從“臨期尾貨專家”轉型為“全品類折扣基礎設施”，將決定其能否穿越行業(yè)洗牌周期，在萬億元市場中占據(jù)一席之地。

文|李練