執(zhí)筆 | 姜 姜

編輯 | 駱 言

12月25日，成都酒業(yè)集團(tuán)與崍州蒸餾廠聯(lián)合發(fā)布全球首款“成都風(fēng)味”單一麥芽威士忌，限量發(fā)行5999瓶。此舉標(biāo)志著以“成都”城市IP為核心的“成酒甄選”計(jì)劃，正式從白酒、啤酒延伸至國(guó)際烈酒領(lǐng)域。

產(chǎn)品采用七種雪莉桶創(chuàng)新融合陳釀，旨在以紅糖糍粑、蓋碗茶等地域風(fēng)味元素，呈現(xiàn)獨(dú)特的“世界級(jí)品質(zhì)筋骨”與“成都精神血液”。這款定價(jià)899元的限量珍釀，不僅是邛崍產(chǎn)區(qū)向國(guó)際烈酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵一步，更承載著系統(tǒng)構(gòu)建城市“味覺(jué)檔案館”、賦能產(chǎn)區(qū)生態(tài)的戰(zhàn)略使命。

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成都酒業(yè)集團(tuán)x崍州蒸餾廠

釀就“成都風(fēng)味”

“成都風(fēng)味”單一麥芽威士忌，是邛崍作為“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”深厚產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)的一次跨品類綻放。

作為川酒成都產(chǎn)區(qū)的核心，邛崍正著力打造純糧品質(zhì)典范區(qū)、酒品創(chuàng)新策源區(qū)，并已構(gòu)建起優(yōu)質(zhì)白酒、國(guó)際烈酒、新興酒飲、特色酒莊四大產(chǎn)業(yè)集群。

在這一產(chǎn)業(yè)升級(jí)的背景下，成都酒業(yè)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“成酒集團(tuán)”）作為產(chǎn)區(qū)首家服務(wù)于白酒成都產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，自成立以來(lái)，便致力于整合全產(chǎn)業(yè)鏈資源，搭建集品牌孵化、產(chǎn)區(qū)推廣于一體的產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)價(jià)值鏈的整體提升。

而本次的合作方崍州蒸餾廠，作為中國(guó)規(guī)模最大的威士忌酒廠，始終秉承100%基酒自釀的堅(jiān)守，深耕雪莉桶及多桶融合工藝，被譽(yù)為國(guó)產(chǎn)威士忌創(chuàng)新的領(lǐng)航者。

成都酒業(yè)集團(tuán)方面表示，此次合作非簡(jiǎn)單商業(yè)行為，而是“開創(chuàng)中國(guó)威士忌高度”與“守護(hù)成都風(fēng)味地圖”的信念交匯，旨在以一杯酒講述唯有此地才能釀出的故事。

此次發(fā)布的珍釀，由崍州蒸餾廠精選其全鏈條自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥芽，歷經(jīng)7種西班牙進(jìn)口雪莉桶陳釀，并采用創(chuàng)新多桶融合工藝精密調(diào)配，旨在呈現(xiàn)“世界級(jí)品質(zhì)筋骨”與“成都獨(dú)特精神血液”的雙重使命。

“獨(dú)特的多桶融合工藝賦予了每一批次產(chǎn)品不可復(fù)制的風(fēng)味個(gè)性�！睄堉菡麴s廠品牌大使蔣小雷在現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)道。這份“個(gè)性”層次豐富而獨(dú)特，初聞帶有果干、堅(jiān)果與香料的馥郁氣息，細(xì)品則漸次浮現(xiàn)出如紅糖糍粑般的溫潤(rùn)甜糯、陳皮的清新果香，尾韻縈繞著淡淡的蓋碗茶香。

“成都風(fēng)味”單一麥芽威士忌全球僅限量發(fā)行5999瓶，每瓶定價(jià)899元，并配有專屬獨(dú)立編號(hào)，兼具品飲價(jià)值與收藏意義。

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一杯威士忌

背后的“成都”IP進(jìn)階之路

此次聯(lián)名發(fā)布的深遠(yuǎn)意義，遠(yuǎn)超一瓶酒本身，它更是成都酒業(yè)集團(tuán)核心戰(zhàn)略“成酒甄選”計(jì)劃在烈酒品類的一次關(guān)鍵實(shí)踐與價(jià)值延伸。

自2023年起，成都酒業(yè)集團(tuán)啟動(dòng)“成酒甄選”計(jì)劃，依托川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍的先天優(yōu)勢(shì)，以國(guó)企信譽(yù)為品質(zhì)背書，嚴(yán)格甄選產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)純糧固態(tài)產(chǎn)品，并通過(guò)數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)溯源與營(yíng)銷一體化。

成酒甄選平臺(tái)的目的不僅在于為消費(fèi)者提供優(yōu)中選優(yōu)、品質(zhì)無(wú)憂的產(chǎn)品，更在于整合資源、賦能產(chǎn)區(qū)酒企，系統(tǒng)性地打造代表成都的優(yōu)秀產(chǎn)品品牌。

2023年4月，成酒集團(tuán)首次推出以“成都”城市命名的成酒甄選首款系列產(chǎn)品，包括流通款“成都”和高端款“成都2300”。另外還有以精釀工藝重塑的“成都”糯米拉格與楊梅艾爾，再到如今延伸至威士忌品類的“成都風(fēng)味”，“成都”這一城市IP的酒類版圖正持續(xù)拓寬與深化。

可見，“成都”系列產(chǎn)品的目標(biāo)不僅在于為市場(chǎng)提供品質(zhì)標(biāo)桿，更在于系統(tǒng)性地孵化與推廣代表成都風(fēng)味的品牌集群，構(gòu)建一座城市的“味覺(jué)檔案館”。

更值得注意的是，成酒集團(tuán)總經(jīng)理尹小璐透露，“成都”這一城市IP的酒類開發(fā)已初見成效。今年8月，成酒甄選產(chǎn)品已成功入選“成都禮物”，成為代表城市形象的文化旅游商品�！昂笃谖覀冞�將圍繞‘成都’IP，持續(xù)推出覆蓋不同酒種、不同價(jià)位的更多品類產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)‘成都味道’的多元化需求�！�

這一規(guī)劃，恰與此前長(zhǎng)江酒道從邛酒中心獲知的“邛崍產(chǎn)區(qū)正在計(jì)劃將引進(jìn)朗姆酒、龍舌蘭等烈酒品種，目標(biāo)是將邛崍打造成為國(guó)際烈酒產(chǎn)區(qū)”的愿景高度契合。

在長(zhǎng)江酒道看來(lái)，“成都風(fēng)味”威士忌的發(fā)布，意味著成酒集團(tuán)及“成酒甄選”平臺(tái)已從單一的產(chǎn)品打造，升維至系統(tǒng)性的城市IP價(jià)值構(gòu)建與產(chǎn)區(qū)生態(tài)賦能。而我們也有理由相信，未來(lái)，一個(gè)更多元、更立體、更具文化生命力的“成都”產(chǎn)品世界，即將呈現(xiàn)在行業(yè)和消費(fèi)者面前。

酒道視點(diǎn)：

“成都風(fēng)味”威士忌的誕生，是城市IP與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一次精妙合奏。它不滿足于做一款好酒，更旨在成為可品嘗的“城市名片”。風(fēng)味的創(chuàng)新背后，是邛崍從傳統(tǒng)白酒原產(chǎn)地向國(guó)際烈酒產(chǎn)區(qū)的野心跨越。

國(guó)企平臺(tái)整合資源，攜手頭部酒廠，以限量珍釀切入高端市場(chǎng)，其路徑揭示了區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思維：將在地文化基因注入國(guó)際品類，用系統(tǒng)性的品牌敘事提升整個(gè)產(chǎn)區(qū)的價(jià)值天花板。這款酒能否贏得味蕾還需時(shí)間檢驗(yàn)，但其以味覺(jué)構(gòu)建城市“檔案館”的嘗試，已為地方特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了頗具啟發(fā)的范本。