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作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè) 林琳

產(chǎn)品投放僅一年，一組可驗(yàn)證的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)便在蛙友圈中傳開：“1斤蝌蚪粉產(chǎn)出4.2斤蝌蚪”“從牙簽苗到小四腳的成活率穩(wěn)定在60%-80%”“1斤成蛙料產(chǎn)1.2斤蛙肉”。

這一成績的背后，是品牌清晰的自我定位。“我們就是要做行業(yè)的標(biāo)兵，做一個(gè)特立獨(dú)行的蛙料品牌！”廣東上上生物科技有限公司總經(jīng)理李方根的鏗鏘宣言，仿佛立下軍令狀，字字千鈞。而這份“特立獨(dú)行”，在李方根心中究竟有著怎樣的硬核注解？

廣東上上生物科技有限公司總經(jīng)理李方根

上上蛙料：

做一個(gè)特立獨(dú)行的品牌

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)：在蛙料市場競爭激烈的背景下，上上為何選擇開拓蛙料板塊？您是如何做產(chǎn)品定位的？

李方根：市場上不缺蛙料，但缺一款標(biāo)兵蛙料。

近年來，受原料波動(dòng)頻繁、資金鏈緊張、企業(yè)經(jīng)營變動(dòng)等壓力，個(gè)別飼料廠選擇犧牲品質(zhì)、斷臂求生。在此背景下，品質(zhì)高且穩(wěn)定的飼料更顯稀缺。

什么是標(biāo)兵？顧名思義，標(biāo)兵是隊(duì)伍行進(jìn)中的標(biāo)桿，承擔(dān)著維持隊(duì)列整齊劃一、規(guī)范動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的核心作用。放到牛蛙飼料行業(yè)語境下，“標(biāo)兵蛙料”是要在配方精準(zhǔn)性、原料穩(wěn)定性、養(yǎng)殖效益性等全維度樹立行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)看齊，以免陷入“劣幣驅(qū)逐良幣”的惡性循環(huán)。

飼料廠其實(shí)就是一個(gè)大廚房。我們利用自身優(yōu)勢做優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定蛙料，做能被行業(yè)對標(biāo)的蛙料產(chǎn)品。這條道路的終極目標(biāo)，是成為養(yǎng)殖戶的安心基準(zhǔn)，成為一個(gè)可靠的“常量”，督促行業(yè)蛙料從“不想偷工減料”到“不敢偷工減料。

全熟化蝌蚪粉料

是行業(yè)未來必然趨勢

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)：為什么您認(rèn)為蝌蚪粉的工藝和配方需要革新？

李方根：當(dāng)前行業(yè)內(nèi)普遍存在一個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)知——不少人覺得蝌蚪“天生天養(yǎng)”，不需要提供精準(zhǔn)營養(yǎng)，僅投喂米糠、豆粕的超微粉碎料就能滿足生長需求。

這種粗放的飼喂模式，實(shí)則無異于“千軍萬馬過獨(dú)木橋”，也是造成蝌蚪紅肚（出血性肝炎）、脹肚（因腸炎充氣、腹水脹肚）等問題核心原因。尤其是粵西、廣西一帶以早蛙模式為主，一旦“中招”后極易導(dǎo)致“全軍覆沒”，即便重頭再來，也錯(cuò)過了黃金出蛙期。

未經(jīng)過熟化處理的“生粉”含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子與有害抑制成分。具體來看，豆粕內(nèi)的胰蛋白酶抑制劑會(huì)嚴(yán)重阻礙蛋白質(zhì)消化，損傷腸粘膜，引發(fā)腸炎；而米糠中的脂解酶會(huì)催化飼料氧化酸敗，其產(chǎn)生的毒素正是導(dǎo)致蝌蚪紅肚、脹肚、畸形、變態(tài)障礙的直接元兇。

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)：上上生產(chǎn)的蝌蚪粉料有何優(yōu)勢？它能為行業(yè)帶來什么影響？

李方根：傳統(tǒng)蝌蚪粉的工藝，是時(shí)候告別"石器時(shí)代"了。今年，我們重磅推出全熟化蝌蚪粉料“上上蝌蚪奶粉”。這款產(chǎn)品今年在市場上反響熱烈，創(chuàng)造了“1斤蝌蚪粉料養(yǎng)出4.2斤中蝌蚪”“1斤全熟化蝌蚪粉料養(yǎng)出2斤大蝌蚪”“從牙簽苗到小四腳的成活率穩(wěn)定在60%-80%”的成績。

我們研發(fā)的蝌蚪粉料的核心改進(jìn)集中在兩個(gè)關(guān)鍵方面：一是全熟化工藝，消除植物蛋白中的毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子，讓蝌蚪食用更安全，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。提高懸浮性，減少水質(zhì)污染。二是升級配方和原料，采用適當(dāng)高蛋白配方，原料選用秘魯進(jìn)口魚粉，提高蝌蚪健康度和變態(tài)率。

對于具體的使用效果方面，我們有一組實(shí)證案例：以一個(gè)200口蝌蚪池的養(yǎng)殖場（55-58 m2/口）為例，平均投苗9.5萬尾/口，平均每池用31.4斤蝌蚪奶粉。平均中蝌蚪（3-5 cm）產(chǎn)量為135斤/口，各池成活率范圍為69%-80%。全程水質(zhì)較清，只有2口池發(fā)現(xiàn)個(gè)別蝌蚪紅肚。

長期對比得好料

養(yǎng)殖成功靠數(shù)據(jù)

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)：近三年來牛蛙行情波動(dòng)，養(yǎng)殖效益明顯下滑，因此蛙農(nóng)在飼料篩選方面更精益求精了。請問您怎么看？

李方根：水產(chǎn)行業(yè)向來遵循二八定律——20%的養(yǎng)殖戶賺走了行業(yè)80%的利潤，唯有這類群體能在牛市穩(wěn)抓收益、在熊市平穩(wěn)過渡。要成為這20%的盈利群體，關(guān)鍵在于通過長期對比來篩選優(yōu)質(zhì)蛙料。

具體來說，在同場地、同養(yǎng)殖者、同種苗的標(biāo)準(zhǔn)化條件下，不同品牌蛙料的優(yōu)劣差異極易顯現(xiàn)；即便兩款飼料表現(xiàn)一致，也能通過數(shù)據(jù)排查出是否為病害等其他因素影響。

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)：上上在客戶定位上有哪幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)？

李方根：上上不追求飼料銷量，只期望能幫助客戶共成長，目標(biāo)客戶主要分為三類：

第一類是有對比蛙料習(xí)慣的早蛙養(yǎng)殖戶。這類養(yǎng)殖戶追求長期養(yǎng)殖效益穩(wěn)定，愿意拿出部分養(yǎng)殖池開展蛙料對比試驗(yàn)，以直觀的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)驗(yàn)證飼料效果。針對這類客戶，上上無論是1包還是1噸，都接受現(xiàn)金采購。

第二類是現(xiàn)金收購牛蛙的流通商。流通商的核心需求是盈利，既可以通過收購牛蛙獲利，也能通過推廣優(yōu)質(zhì)蛙料增收。在收購牛蛙支付貨款時(shí)，希望他們可將一半資金作為養(yǎng)殖戶的日常運(yùn)營費(fèi)用，另一半為蛙料采購款。

第三類是認(rèn)可上上蛙料且具備資金實(shí)力的客戶，與公司建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)：粵西、廣西一帶是早蛙的養(yǎng)殖核心區(qū)，2025年早蛙行情高企，大部分養(yǎng)殖戶都能實(shí)現(xiàn)盈利。上上是否也聚焦于早蛙市場？

李方根：沒錯(cuò)，我們公司定位只做早蛙，并具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。一方面是工廠位于養(yǎng)殖核心區(qū)，能快速響應(yīng)，既保障了物流的“快速直達(dá)”，還能節(jié)省運(yùn)費(fèi)；另一方面，公司擁有11年純高端飼料生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，目前工廠已具備30萬噸年飼料產(chǎn)能，配備13條專業(yè)飼料生產(chǎn)線，可生產(chǎn)覆蓋牛蛙、石斑魚、加州鱸、對蝦、金鯧魚、鮑魚等10余個(gè)品種的飼料，綜合生產(chǎn)與供應(yīng)能力扎實(shí)。

以下為李方根在“中國牛蛙美食文化節(jié)暨第四屆牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)”上的演講PPT：

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作者：林琳

編輯：鄭燕云

第二屆中國蝦類產(chǎn)業(yè)大會(huì)

首屆全國花蝦產(chǎn)業(yè)研討會(huì)

2025廣東蝦業(yè)年會(huì)

一、會(huì)議規(guī)模

約500人大會(huì)，政府領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)，專家學(xué)者共分享，100個(gè)養(yǎng)蝦大戶（白對蝦、羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦等），200名大經(jīng)銷商、200企業(yè)代表共參與的行業(yè)盛事。

二、同期活動(dòng)

（一）首屆全國花蝦產(chǎn)業(yè)研討會(huì)

（二）2025廣東對蝦產(chǎn)業(yè)年會(huì)

（三）2025中國蝦業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮

1.評選中國蝦類高端品牌飼料企業(yè)

2.評選中國蝦類高端品牌蝦苗企業(yè)

3.評選中國蝦類優(yōu)秀動(dòng)保企業(yè)

4.評選中國養(yǎng)蝦先進(jìn)設(shè)備企業(yè)

5.評選中國蝦類產(chǎn)業(yè)風(fēng)云人物

6.評選中國蝦類養(yǎng)殖高手頭TOP10

7.評選中國蝦類養(yǎng)殖示范基地TOP10

8.評選中國蝦類優(yōu)秀流通與加工企業(yè)

（四）參觀溫氏總部和智能化養(yǎng)豬

三、主要議題

1.2025中國蝦類產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與未來趨勢分析

2.多元養(yǎng)殖模式創(chuàng)新精準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)我國花蝦養(yǎng)殖效率與效益雙提升

3.我國花蝦遺傳育種關(guān)鍵技術(shù)突破與苗種分模式精準(zhǔn)選育

4.我國對蝦流通與加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

5.中國蝦類主要病害防控與生物安全體系的建設(shè)

6.中國主要蝦類線上、線下消費(fèi)需求與趨勢

7.高效飼料配方技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)養(yǎng)蝦效益最大化

8.千萬級銷量經(jīng)銷商助力蝦農(nóng)降本、增效、提質(zhì)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享

9.國內(nèi)養(yǎng)蝦設(shè)備效率革命和養(yǎng)殖效益提升路

10.金融保險(xiǎn)體系賦能蝦類全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

四、擬邀代表（部分，排名不分先后）

01

專家代表：

劉少軍中國工程院院士

崔 和中國水產(chǎn)與流通加工協(xié)會(huì)會(huì)長

曹煜成國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家

張殿昌中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所所長

李 健對蝦工業(yè)化養(yǎng)殖科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

何建國中山大學(xué)教授

相建海中國科學(xué)院海洋研究所研究員

孔 杰中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

張海琪浙江省淡水水產(chǎn)研究所所長、正高級工程師

江世貴國家蝦產(chǎn)業(yè)體系斑節(jié)對蝦遺傳育種崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院海水產(chǎn)研究所二級研究員

毛 勇廈門大學(xué)教授、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系日本囊對蝦育種崗位科學(xué)家

劉 鷹浙江大學(xué)教授、教育部設(shè)施漁業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

王 雷中國科學(xué)院海洋研究所研究員

孫建明中國科學(xué)院海洋研究所研究員

黃 倢中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

王印庚中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

張慶利中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

曲克明中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

朱建新中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

張家松中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員

倪 琦中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器副所長

陳曉漢國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種崗位科學(xué)家

易少奎國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系羅氏沼蝦種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家

宋協(xié)法中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長

譚洪新上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院院長

黃 濱中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

張慶文中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員

劉建勇廣東海洋大學(xué)教授

02

養(yǎng)蝦代表（排名不分先后）：

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水產(chǎn)人為“大國漁業(yè)”加油！