上海
國際美食平臺(tái)TasteAtlas近日公布最新年度排名，秘魯在區(qū)域評(píng)比中領(lǐng)先墨西哥、阿根廷與巴西等傳統(tǒng)美食強(qiáng)國，被評(píng)為“美洲最佳美食國家”。
TasteAtlas的評(píng)價(jià)體系結(jié)合用戶評(píng)分、廚師與專業(yè)評(píng)審的意見，并收錄各國代表性菜肴在全球范圍的接受度。榜單揭示，秘魯摘得“美洲最佳美食國家”稱號(hào)，不僅在于其菜品的多樣性與豐富的味覺層次，也反映出秘魯美食長(zhǎng)期以來的文化融合與創(chuàng)新能力。
秘魯美食的核心優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在多個(gè)層面，有沿海、安第斯與亞馬遜三大區(qū)域食材的結(jié)合，還有中餐、日本料理與非洲料理融合形成的獨(dú)特風(fēng)味。與此同時(shí)，秘魯料理兼具傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代詮釋，在高級(jí)料理與街頭美食兩個(gè)領(lǐng)域都表現(xiàn)亮眼。
多道秘魯經(jīng)典料理也在榜單中獲得高分，如 ceviche（酸橘汁腌魚）、lomo saltado（搭配稻米的辣椒炒牛肉）、ají de gallina（香辣奶油燉雞）、anticuchos（烤牛心串） 等，均被認(rèn)為是代表拉美飲食文化的重要菜肴。
旅游業(yè)界表示，此項(xiàng)榮譽(yù)進(jìn)一步提升秘魯作為美食目的地的國際吸引力，對(duì)提振旅游業(yè)也具有積極影響。
特約撰稿：南美秘魯之聲
原標(biāo)題：《秘魯獲評(píng)“美洲最佳美食國家” | 新民僑梁》
欄目編輯：梅瓔迪 文字編輯：梅瓔迪
來源：作者：南美秘魯之聲
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