中國(guó)乳制品行業(yè)雖起步較晚，但憑借經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)與龐大的人口紅利，實(shí)現(xiàn)了令人矚目的發(fā)展。截至2024年，我國(guó)液體乳消費(fèi)規(guī)模占據(jù)整體市場(chǎng)的44.0%，奶粉則以32.5%的占比成為產(chǎn)業(yè)重要支柱。在奶粉細(xì)分領(lǐng)域，從無到有、從泛化到專業(yè)、從跟隨到引領(lǐng)的發(fā)展進(jìn)程中，一批具有里程碑意義的企業(yè)與產(chǎn)品不斷推動(dòng)行業(yè)走向成熟與多元。

回顧中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，可謂一部以科技創(chuàng)新與市場(chǎng)洞察驅(qū)動(dòng)的進(jìn)階史。1950年，內(nèi)蒙古海拉爾乳品廠生產(chǎn)的“紅星牌”奶粉，終結(jié)了中國(guó)奶粉完全依賴進(jìn)口的歷史。

1985年，“龍丹嬰幼兒配方粉”研制成功，結(jié)束了我國(guó)嬰幼兒只能飲用全脂奶粉的歷史；1999年蒙牛的創(chuàng)立，拉開了乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)化的大幕。

進(jìn)入21世紀(jì)，行業(yè)創(chuàng)新步伐進(jìn)一步加快——2003年，澳優(yōu)以首個(gè)自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)口奶粉品牌推動(dòng)市場(chǎng)多元化；同年，合生元推出國(guó)內(nèi)首款嬰幼兒益生菌；2005年，御寶羊奶粉作為首個(gè)羊奶粉品牌，帶動(dòng)了整個(gè)羊奶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

2008年后，國(guó)產(chǎn)奶粉步入質(zhì)量重塑與標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)新時(shí)期。伊利金領(lǐng)冠嬰幼兒奶粉的上市，不僅樹立了新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也為經(jīng)歷市場(chǎng)震蕩后的國(guó)產(chǎn)奶粉注入了信心。隨后，飛鶴星飛帆以“更適合中國(guó)寶寶”的定位，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)奶粉進(jìn)入高速發(fā)展階段；2014年，君樂寶推出首款鮮活奶粉，令中國(guó)奶粉工藝水平躋身國(guó)際前列。

而在消費(fèi)需求日益細(xì)分、科學(xué)喂養(yǎng)意識(shí)不斷提升的背景下，兒童配方奶粉逐漸成為行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)與創(chuàng)新焦點(diǎn)。2019年，湖南高骼乳業(yè)以其前瞻性的市場(chǎng)洞察與科研投入，推出了中國(guó)首款兒童成長(zhǎng)奶粉——高骼，并創(chuàng)新性地提出 “身高管理體系” 。該體系從營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、睡眠、情緒等多個(gè)維度，系統(tǒng)化、科學(xué)化地關(guān)注兒童生長(zhǎng)發(fā)育，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)兒童成長(zhǎng)配方奶粉的市場(chǎng)空白，更引領(lǐng)該細(xì)分品類向?qū)I(yè)化、體系化方向邁進(jìn)，成為中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展格局中的重要?jiǎng)?chuàng)新力量。

此后，嬰幼兒輔食品類也繼續(xù)朝著精細(xì)化方向發(fā)展。2020年，英氏推出分階米粉及“科學(xué)5階精準(zhǔn)喂養(yǎng)體系”，進(jìn)一步體現(xiàn)了中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基于不同成長(zhǎng)階段需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的趨勢(shì)。

從第一袋國(guó)產(chǎn)奶粉問世，到如今涵蓋嬰幼兒、兒童、成人等全生命周期及不同功能需求的完整產(chǎn)品矩陣，中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)走過了一條從追趕到并跑、從標(biāo)準(zhǔn)化到個(gè)性化的崛起之路。其中，如高骼乳業(yè)這樣聚焦細(xì)分賽道、以科學(xué)體系驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新的企業(yè)，正成為推動(dòng)行業(yè)向更高品質(zhì)、更精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)階段邁進(jìn)的關(guān)鍵力量。

展望未來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)持續(xù)提升及科研能力不斷增強(qiáng)，中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)將在專業(yè)化、精細(xì)化與國(guó)際化道路上持續(xù)向前。我們向所有為國(guó)人營(yíng)養(yǎng)健康做出貢獻(xiàn)的企業(yè)致敬，也期待行業(yè)涌現(xiàn)更多以創(chuàng)新為引擎、以科學(xué)為根基的卓越品牌，共同助力中國(guó)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)邁向新高度。（黃粒粟 邱曉珊）