近年來，中國市場對德國葡萄酒的關(guān)注度不斷提升，尤其是以雷司令為代表的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒，受到越來越多行業(yè)伙伴與消費者的青睞。然而，在市場快速發(fā)展的過程中我們也觀察到少量不規(guī)范現(xiàn)象，例如散酒冒充原瓶進口、餐酒違規(guī)標注法定產(chǎn)區(qū)名稱。

德國葡萄酒協(xié)會近日收到一家德國酒莊的正式聲明，稱在中國主流電商平臺上銷量不菲的某款雷司令未經(jīng)授權(quán)使用了該酒莊的名稱和在華注冊編號，并在酒標上標注“德國原瓶進口”。酒莊明確表示，其從未生產(chǎn)過該款產(chǎn)品，且經(jīng)實驗室檢測，該產(chǎn)品的糖分、酒精度等理化指標與酒莊原酒完全不符。

對于這類產(chǎn)品，消費者難以獲得真實、可靠的品質(zhì)與溯源保障，甚至食品安全都難以保障。

德國葡萄酒協(xié)會作為德國官方的葡萄酒市場推廣和監(jiān)督管理機構(gòu)，一直致力于推廣和維護德國葡萄酒的品質(zhì)形象。面對這些挑戰(zhàn)，我們提出對經(jīng)營及選購“德國原瓶進口優(yōu)質(zhì)葡萄酒”的倡導(dǎo)，同時也向行業(yè)普及哪些產(chǎn)品不符合規(guī)范。

“德國原瓶進口優(yōu)質(zhì)葡萄酒”的標準

“德國原瓶進口優(yōu)質(zhì)葡萄酒”是指在德國法定產(chǎn)區(qū)種植、釀造、裝瓶并貼標，具備官方審核編號（AP編碼），并以整瓶成品形式出口至中國、經(jīng)正規(guī)渠道清關(guān)進入市場的葡萄酒。

德國葡萄酒分級體系包含四個等級，從低到高分別為：德國餐酒（Deutscher Wein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualit?tswein）和高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pr?dikatswein）。高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pr?dikatswein）根據(jù)采收時的葡萄成熟度進一步分為6個等級。

其中，優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualit?tswein）和高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pr?dikatswein）都屬于歐盟分級體系中的PDO（Protected Designation of Origin，受保護的原產(chǎn)地名稱）級別（相當于法國的 AOC 或意大利的 DOC/DOCG），必須產(chǎn)自德國13個法定產(chǎn)區(qū)之一，采收、釀造、裝瓶均需在相應(yīng)法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)完成。此外還需嚴格遵循產(chǎn)區(qū)種植與釀造規(guī)定，并且要通過德國官方的理化與感官檢測，獲得專屬的AP編碼，具備完整的產(chǎn)地溯源與品質(zhì)保障。

德國葡萄酒的等級結(jié)構(gòu)，在全球主要產(chǎn)酒國中具有顯著的獨特性。長期以來，原產(chǎn)地裝瓶、受到原產(chǎn)地命名保護的葡萄酒都是德國葡萄酒的絕對主體。優(yōu)質(zhì)葡萄酒及高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒常年占德國葡萄酒總產(chǎn)量的95%以上。

以2022年數(shù)據(jù)為例，德國餐酒（Deutscher Wein）和地區(qū)餐酒（Landwein）僅占全國葡萄酒總產(chǎn)量的3.5%，且主要以瓶裝形式銷售 —— 德國原產(chǎn)葡萄酒很少以散酒形式出口。

而優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualit?tswein）和高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pr?dikatswein）的占比分別達到75.2%和21.3%，合計占比高達96.5%。

這意味著，德國葡萄酒出口到國際市場的主力，本身就是受 PDO 體系保護、強調(diào)產(chǎn)區(qū)與品質(zhì)的酒款。與其他部分產(chǎn)酒國以相對較高比例的餐酒、散酒支撐出口不同，德國葡萄酒的國際形象和市場供應(yīng)，從源頭上就高度集中于原產(chǎn)地明確、品質(zhì)標準清晰的原瓶產(chǎn)品。

認準AP編碼

在德國，每一款優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualit?tswein）和高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pr?dikatswein）都具有相應(yīng)的AP編碼。

AP 編碼是德國葡萄酒合法標注法定產(chǎn)區(qū)的前提條件。只有通過官方檢測并獲得 AP 編碼的酒款，才能在酒標上標注諸如 Mosel（摩澤爾）、Rheingau（萊茵高）、Pfalz（法爾茲）等受保護的法定產(chǎn)區(qū)名稱。相反，德國餐酒（Deutscher Wein）和地區(qū)餐酒（Landwein）不具備這一資格，只能標注更大范圍的地理區(qū)域或國家層級，而不得冒用法定產(chǎn)區(qū)名稱。

AP編碼示例

AP編碼由一串數(shù)字組成，共11-13位，通常寫作：

A.P. Nr. X XXX XXX XXX YY

• 第1位數(shù)字：檢測機構(gòu)代碼
• 第2-4位數(shù)字：生產(chǎn)者/裝瓶商所在市鎮(zhèn)的官方代碼
• 第5-7位數(shù)字：灌裝企業(yè)的企業(yè)編號
• 第8-9或8-11位數(shù)字：企業(yè)內(nèi)部灌裝批次的流水編號
• 最后2位數(shù)字：提交檢驗申請的年份

AP 編碼的意義在于，它不僅確保了葡萄酒所標示的產(chǎn)區(qū)、品種和年份的真實性，還通過唯一編號建立了完整的追溯體系，從而有效防止假冒和不合規(guī)產(chǎn)品流入市場。同時，AP 編碼也保證了酒標上的信息與實際酒液的品質(zhì)相一致，為行業(yè)和消費者提供了可靠的信任基礎(chǔ)。

市場上的不規(guī)范與風(fēng)險案例

伴隨德國葡萄酒市場熱度的提升，少量不規(guī)范現(xiàn)象也逐漸顯現(xiàn)，給行業(yè)發(fā)展與消費者權(quán)益帶來潛在隱患。

以下案例僅用于風(fēng)險提示與合規(guī)說明，不針對具體品牌或企業(yè)。

1. 散酒冒充原瓶進口

部分散裝葡萄酒進口到中國后，在中國境內(nèi)進行灌裝及貼標。部分商家在宣傳時故意模糊“散酒進口+國內(nèi)灌裝”和“原瓶進口”的界限，以“德國原產(chǎn)”“德國產(chǎn)區(qū)”作為賣點誤導(dǎo)消費者，更有甚者直接枉顧事實，在酒標上標注“德國原瓶進口”。

如今對于進口散裝葡萄酒的監(jiān)管仍存在空白，無法確保最終面向消費者的產(chǎn)品仍為最初的進口原酒，存在酒液替換、勾兌的可能性，不僅酒液的真實產(chǎn)地和品質(zhì)難以追溯，也存在著不可忽視的食品安全風(fēng)險。

2. 違規(guī)標注產(chǎn)區(qū)名稱

根據(jù)德國葡萄酒法，只有優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualit?tswein）和高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Pr?dikatswein）可以在酒標上標注摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）等具體產(chǎn)區(qū)名稱，而地區(qū)餐酒（Landwein）和德國餐酒（Deutscher Wein）級別不得使用。然而在市場上，一些商家銷售不具備AP編碼的地區(qū)餐酒（Landwein）卻在酒標或宣傳文案中錯誤地標注產(chǎn)區(qū)名稱，制造其與優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Qualit?tswein）相當?shù)募傧?，對消費者造成誤導(dǎo)。

無AP編碼的葡萄酒違規(guī)標注產(chǎn)區(qū)名稱

德國葡萄酒協(xié)會核心倡導(dǎo)：

共守品質(zhì)底線，護航行業(yè)發(fā)展

為推動德國葡萄酒在中國市場的規(guī)范化發(fā)展，守護消費者的合法權(quán)益，德國葡萄酒協(xié)會發(fā)出以下倡導(dǎo)：

其一，倡導(dǎo)廣大酒商堅守品質(zhì)初心，采購經(jīng)營德國原瓶進口優(yōu)質(zhì)葡萄酒，認準帶有AP編碼的產(chǎn)品。原瓶進口葡萄酒從葡萄種植、采摘、釀造，到裝瓶、貼標，全流程均在德國法定產(chǎn)區(qū)完成，每一瓶都標示AP編碼，確保了產(chǎn)品信息和品質(zhì)的保障。

其二，倡導(dǎo)各電商平臺加強產(chǎn)品審核力度。重點核查產(chǎn)品的進口文件、級別標識、正背標信息、AP編碼等關(guān)鍵信息，主動抵制不規(guī)范產(chǎn)品，為消費者搭建安全、可靠的購買渠道。

德國葡萄酒在中國市場的健康發(fā)展，離不開清晰的標準與嚴格的規(guī)范。維護市場的秩序，是所有行業(yè)參與者的共同責(zé)任。對于消費者而言，這意味著可以更安心地選擇真正代表德國品質(zhì)的葡萄酒；對于渠道與平臺而言，這意味著在保障自身利益的同時，也在維護行業(yè)的長遠秩序。

我們堅信，只有在法律法規(guī)的框架下，行業(yè)各方共同遵守規(guī)則、堅守品質(zhì)，德國葡萄酒才能在中國市場持續(xù)贏得尊重與認可，整個葡萄酒行業(yè)也將在這樣的環(huán)境中實現(xiàn)更穩(wěn)健、更可持續(xù)的發(fā)展。