上海
最近一名叫”愛(ài)吃蛋“的博主橫空出世，這位“蛋神”愛(ài)吃雞蛋，能根據(jù)雞蛋狀態(tài)判斷烹飪時(shí)長(zhǎng)，甚至精確到秒（派派驚呆了），短短幾天漲粉400W+。他的“水開(kāi)下蛋，9分12秒撈出，立即過(guò)冷水”的超絕煮雞蛋方法，也在互聯(lián)網(wǎng)掀起一波熱潮。
“蛋神”自述，連續(xù)五年，一天吃40個(gè)雞蛋，所以練就此等功力……等等？多少？一天40個(gè)，連續(xù)五年（(⊙?⊙)？派派不算不知道，一算嚇一跳。
但這數(shù)量咱們可不能盲目學(xué)啊，來(lái)看看研究:
美國(guó)波士頓大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)曾在Nutrients上發(fā)表研究，每周攝入≥5個(gè)雞蛋，患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低28%，高血壓的風(fēng)險(xiǎn)降低32%。
同時(shí)配合其他健康飲食，這種好處更明顯。在每周吃≥5個(gè)雞蛋的前提下，多吃膳食纖維、魚(yú)類和全谷物，2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低26-29%；保證乳制品、水果和蔬菜攝入，高血壓患病率降低25-41%。
此外，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在中國(guó)農(nóng)村開(kāi)展的涉及9000多人、為期14年的隨訪研究發(fā)現(xiàn)，與每周吃大約6個(gè)雞蛋的人相比，每周吃雞蛋超過(guò)6個(gè)，全因死亡率增加35%。
總結(jié)：一周7天可以任意選一天作為“無(wú)蛋日”，剩下6天每天一個(gè)雞蛋最好。
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