文 | 食悟（ID：food-gnosis）

雖遲但到！終于有一款更適合中老年人的蛋白營(yíng)養(yǎng)品了！

食悟留意到，中老年?duì)I養(yǎng)品領(lǐng)軍品牌飛鶴愛本，日前上新一款叫“小分子乳蛋白”的營(yíng)養(yǎng)特膳粉系列產(chǎn)品，這款產(chǎn)品在同質(zhì)化的中老年?duì)I養(yǎng)品領(lǐng)域開辟了一條新賽道：以小分子乳蛋白實(shí)現(xiàn)高效吸收、科學(xué)精準(zhǔn)養(yǎng)肌，為數(shù)億有“防摔”需求的中老年人，提供了一套更適合的功能營(yíng)養(yǎng)解決方案。

這款新品到底有何與眾不同？為何對(duì)中老年人更友好？飛鶴愛本又是如何練就如此獨(dú)門絕技？背后究竟具備哪些必要的積累沉淀……帶著這一系列問題，我們一起看看飛鶴愛本這款劃時(shí)代的重磅新品。

愛本重磅上新：小分子乳蛋白，破解“摔不起”的難題

“我媽天天補(bǔ)鈣，怎么還是腿軟沒勁兒？很怕她摔倒”知乎評(píng)論區(qū)中有很多這樣的疑問和擔(dān)憂。

社交媒體上也經(jīng)常看到一些關(guān)于老年人摔倒后再也起不來、甚至離世的消息，如何讓老年人腿腳更穩(wěn)、少摔一跤，已經(jīng)成為很多兒女最大的心愿。然而，很多人將中老年人跌倒歸咎于骨質(zhì)疏松，卻忽略了肌肉是骨骼的“保護(hù)盾”，肌肉流失才是“摔倒”的重要誘因之一。

“光補(bǔ)鈣不養(yǎng)肌”，已經(jīng)成為當(dāng)前社會(huì)的一大認(rèn)知誤區(qū)。

數(shù)據(jù)顯示，50歲后，肌肉量每年損失1%-1.4%；肌肉質(zhì)量每年損失1%-2%，80歲時(shí)損失約30%。肌肉是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)支撐，其中，骨骼肌的過度流失會(huì)引發(fā)“肌少癥（即肌肉質(zhì)量和功能進(jìn)行性、廣泛性地喪失）”，進(jìn)而容易使人摔倒、骨折，長(zhǎng)期臥床，引起炎癥、感染等一系列并發(fā)癥，影響生活質(zhì)量和生命健康。

2024年《中國(guó)老年人肌少癥診療專家共識(shí)》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)60歲以上老年人肌少癥患病率高達(dá)20%，80歲以上超50%，但僅5%患者主動(dòng)就醫(yī)。

隨著我國(guó)老齡化進(jìn)程加速，中老年人肌肉流失已成為不容忽視的公共衛(wèi)生問題。今年11月，國(guó)際權(quán)威期刊《自然》雜志子刊發(fā)表的《亞洲肌少癥工作組2025 年專家共識(shí)》首次將肌少癥防控關(guān)口從傳統(tǒng)的65歲及以上老年人，前移至50至64歲中年及初老群體，強(qiáng)調(diào)提早干預(yù)是守護(hù)肌肉健康的關(guān)鍵。

根據(jù)食悟的專業(yè)觀察，當(dāng)前中老年人肌肉流失問題的根源在于:中老年補(bǔ)肌需要的是“好吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白”，而市面上傳統(tǒng)蛋白類產(chǎn)品多為大分子結(jié)構(gòu)，難以適配中老年人日漸衰退的消化系統(tǒng)，乳糖不耐等問題更讓許多人望而卻步。

中老年蛋白營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段：早期的產(chǎn)品多為含植物蛋白，受限于氨基酸組成不全，很多無法滿足肌肉合成需求；含普通動(dòng)物蛋白的中老年蛋白營(yíng)養(yǎng)品，雖營(yíng)養(yǎng)更全面，但大分子結(jié)構(gòu)對(duì)腸胃功能衰退的中老年人極不友好，吸收利用率低；直到功能蛋白時(shí)代到來，才真正摸到了解決問題的路徑。而愛本此次推出的小分子乳蛋白特膳粉，正是功能蛋白領(lǐng)域的精準(zhǔn)落地產(chǎn)品。

洞察到“缺蛋白、難吸收”的核心痛點(diǎn)，愛本這款新品將小分子乳蛋白作為核心成分——小分子乳蛋白以物理方式實(shí)現(xiàn)了不同組分的分離，從新鮮生牛乳中直接提取乳蛋白，最大程度保留乳蛋白的活性，并且大大降低了產(chǎn)品中的乳糖含量，對(duì)乳糖不耐人群更加友好。這種從鮮奶中直接提取乳蛋白并且實(shí)現(xiàn)乳糖分離的方式，在整個(gè)行業(yè)來看也是領(lǐng)先的。另外，利用專利酶解技術(shù)，小分子乳蛋白產(chǎn)生1600多種功能肽，賦予蛋白質(zhì)更多樣、豐富的功能，在增強(qiáng)肌肉骨骼健康、調(diào)節(jié)生理功能、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等方面都能發(fā)揮重要功效，同時(shí)，小分子乳蛋白含有18種氨基酸（包括人體無法自造的9種必需氨基酸），其中亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸含量達(dá)20%，有助于促進(jìn)肌肉合成、抑制肌肉分解；經(jīng)過酶解處理，其分子量一萬以下的小分子蛋白占比更高，好吸收，更適合中老年人衰退的消化系統(tǒng)。

更值得關(guān)注的是，該產(chǎn)品在小分子乳蛋白養(yǎng)肌肉基礎(chǔ)上，特別添加乳鈣和維生素D，10倍促吸收，形成肌肉骨骼雙重守護(hù)體系，從根本上彌補(bǔ)了傳統(tǒng)單一補(bǔ)鈣的局限。正是這種能真正被吸收、肌肉骨骼同補(bǔ)的系統(tǒng)性營(yíng)養(yǎng)方案，才緩解了“怕摔倒”的擔(dān)憂，讓爸媽腿腳穩(wěn)，有活力。

此外，愛本小分子乳蛋白特膳粉還采用了特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)，定制化配方能精準(zhǔn)匹配特殊人群或生理狀況下的營(yíng)養(yǎng)需求。

破局背后：愛本在飛鶴“托舉”下的優(yōu)勢(shì)彰顯

當(dāng)功能營(yíng)養(yǎng)成為中老年健康消費(fèi)的新風(fēng)口，愛本的強(qiáng)勢(shì)破局絕非偶然。這份底氣，既源于飛鶴深耕乳業(yè)多年積淀的全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力與核心技術(shù)儲(chǔ)備，更在于愛本對(duì)這些優(yōu)勢(shì)資源的精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新應(yīng)用。在飛鶴的堅(jiān)實(shí)“托舉”下，愛本將技術(shù)勢(shì)能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品動(dòng)能，用差異化特質(zhì)在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

首先，技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新。針對(duì)中老年人群腸胃功能退化、缺少適配中老年體質(zhì)特征的優(yōu)質(zhì)蛋白等問題，飛鶴愛本研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)7年、3000多次實(shí)驗(yàn)，通過飛鶴獨(dú)家的“乳蛋白鮮萃提取科技”（包含新鮮活性低溫分離、層析超濾、定向酶解3大技術(shù)），實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)活性乳蛋白原料的精準(zhǔn)提取和功能激活，成功研發(fā)出突破性成分——“小分子乳蛋白”。這不僅是更適合中老年的蛋白，也是愛本能夠不斷開發(fā)中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的核心根基。

這項(xiàng)突破還得了中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)“科學(xué)技術(shù)進(jìn)步特等獎(jiǎng)”——這是來自行業(yè)的認(rèn)可，更是“卡脖子”難題被攻克的鐵證。

其次，醫(yī)研共創(chuàng)，這也是愛本特有的標(biāo)簽。為確保技術(shù)成果的安全性與有效性，飛鶴愛本聯(lián)合首都醫(yī)科大學(xué)成立 “生命營(yíng)養(yǎng)研究中心”，以醫(yī)藥研發(fā)思維指導(dǎo)開展功效評(píng)價(jià)與臨床人群研究。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，使用小分子乳蛋白，肌肉能量?jī)?chǔ)備、肌肉組織狀態(tài)、骨密度、骨小梁厚度等指標(biāo)得到改善；正在開展的臨床試驗(yàn)中，受試者初步反饋良好，這些也表明了小分子乳蛋白有利于肌肉骨骼健康與行動(dòng)力增強(qiáng)。同時(shí)，小分子乳蛋白還開展了針對(duì)睡眠改善、緩解體力疲勞、抗衰老等方面的研究和臨床實(shí)驗(yàn)，其效果也得到了驗(yàn)證，這也展示了小分子乳蛋白巨大的功能潛力。

據(jù)了解，剛剛發(fā)布的“愛本小分子乳蛋白特膳粉”就是“小分子乳蛋白”的首次應(yīng)用，主要解決中老年人肌肉流失和行動(dòng)力下降問題。除此之外，飛鶴愛本已經(jīng)在進(jìn)一步探索小分子乳蛋白的更多功效與作用機(jī)制，將針對(duì)中老年人常見的睡眠、免疫、慢性病等問題研發(fā)更多營(yíng)養(yǎng)解決方案。

同時(shí)，與上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同成立‘?dāng)?shù)字健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室’也已經(jīng)在飛鶴愛本的布局中，這也將為中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)提供權(quán)威科研支撐。

另外更值得講講的是，愛本用飛鶴嬰幼兒奶粉的同奶源、同標(biāo)準(zhǔn)做中老年產(chǎn)品——要知道，嬰配粉的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都是食品和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域里最嚴(yán)的，這份“較真”，就是做好中老年功能營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的底氣，也是給中老年人的“安全承諾書”。

比起很多面向中老年人的營(yíng)養(yǎng)品“啥都加”的“大雜燴”，愛本小分子乳蛋白特膳粉就是一個(gè)“新樣板”，瞄準(zhǔn)“肌肉流失-防摔-肌肉骨骼同補(bǔ)”這一個(gè)靶點(diǎn)：功能越精準(zhǔn)，效果越直接。這也是愛本創(chuàng)新的底層邏輯：充分發(fā)揮飛鶴在嬰配粉領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈積累和優(yōu)勢(shì)，把中老年?duì)I養(yǎng)做專、做深、做透，不做“萬金油”，堅(jiān)持術(shù)業(yè)有專攻。

結(jié)語

愛本此次重磅上新，不止是一款新品，更以市場(chǎng)、用戶洞察和研發(fā)創(chuàng)新證明：中老年?duì)I養(yǎng)品的未來，在于“科學(xué)精準(zhǔn)”。

小分子乳蛋白也只是一個(gè)起點(diǎn)。當(dāng)愛本把醫(yī)研共創(chuàng)的模式跑通，未來的中老年?duì)I養(yǎng)，不再是“人人喝同款”，而是“缺什么補(bǔ)什么”。這才是技術(shù)創(chuàng)新的終極目的：讓消費(fèi)者的每一分營(yíng)養(yǎng)錢，都花在刀刃上。

正所謂“飛鶴出品，必屬精品”，這句口碑背后，是核心技術(shù)轉(zhuǎn)化的硬核實(shí)力。中老年功能營(yíng)養(yǎng)的下半場(chǎng)，早已不是“規(guī)模論英雄”的粗放競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。唯有手握核心技術(shù)，并且能高效推動(dòng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，將實(shí)驗(yàn)室里的成分優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者看得見、感受得到的并且被驗(yàn)證過的功能價(jià)值，才是高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵所在。