來自網(wǎng)友宋女士的投稿：

在購買食材的時候，我連續(xù)遇到了四個讓人頭疼的問題。

經(jīng)過我自己的切身體驗后，總結(jié)出了五個避免踩坑的方法，家里有負責采購食材的人，真的要仔細看看。

一、被紅色濾鏡美化的五花肉：我一開始還以為自己占了個大便宜，其實那是一個早就設(shè)計好的圈套

昨日下班時間比往常早了一些，所以我就打算去住處旁邊的菜市場逛上一圈。

等到了傍晚的時候，菜市場里那些用于照生鮮的燈已經(jīng)開了，光芒十分耀眼，我直接朝著平時經(jīng)常去買肉的那個攤位走了過去。

那個肉攤的老板笑著向我介紹一款售價二十八元一斤的“才剛宰殺不久的五花肉”，并且還專門把掛在頭頂上方的紅色燈泡對準了那塊肉照。

在紅色燈光的映照之下，那塊五花肉的顏色紅得格外鮮艷，肥肉與瘦肉之間的搭配看上去也十分勻稱。

這個價格跟平時相比要便宜五塊錢，我和老板商量了好一會兒價格，最終以二十五元一斤的價格買了兩斤。

那一刻我的心里無比喜悅，滿腦子都覺得自己撿了個大便宜。

然而當把肉放進鍋里用水焯的時候，鍋面上馬上就浮起了一層挺厚的白沫子，并且還飄出了一股腥腥的臭味。

我趕緊把肉從鍋里撈了出來，拿到有自然光線的地方仔細看了看，發(fā)現(xiàn)肉的顏色變得沒有之前鮮亮了，邊緣部分甚至還有點發(fā)灰，用手按下去之后，手上按出來的凹陷無法恢復原狀。

很顯然，這是一塊不新鮮，而且還被注入了水的肉。

我媽媽走過來只是看了一眼就清楚是怎么回事了，她說我這是被那種能“美化”食物的燈給騙了。

她接著還跟我說，住在同一個小區(qū)里的一位阿姨，之前也曾遇到過和我差不多的情況，也因為這樣的事情吃過虧。

在查閱了相關(guān)的科普知識之后，我才弄清楚，這種富含紅色光線的燈光能夠掩蓋住不新鮮肉類的暗沉色澤，同時把紅色的視覺效果放大。

而攤主之所以快速地把肉裝袋，就是擔心我看清楚肉的真實狀況。

根據(jù)我的觀察，攤主正是抓住了我們這些下班回家的人比較匆忙，沒有太多時間仔細挑選的特點。

這種騙人的手段在全國各地的菜市場都很常見，特別是在傍晚光線比較昏暗的時候，成功行騙的幾率會更高。

二、上海青里的“注水把戲”：把菜根上的泥土捋掉只是表面現(xiàn)象，實際上是為了隱藏爛葉子

五花肉已經(jīng)沒辦法吃了，于是我就轉(zhuǎn)頭去處理之前挑選好的上海青。

攤主幫我把菜根上的泥土捋掉了，還說“這樣已經(jīng)很干凈了，可以直接拿來炒菜”。

我聽了之后就讓他把菜裝進袋子里。

結(jié)果在切菜根的時候，我發(fā)現(xiàn)菜根的內(nèi)部已經(jīng)腐爛發(fā)黑，還往外滲水。

原來這就是人家常說的注水菜。

攤主還趁著我沒有注意的時候，在裝菜的袋子里混進了一些爛葉子。

我媽媽說，給蔬菜注水不僅能讓蔬菜看起來水嫩新鮮，還能增加蔬菜的重量，從而多賣些錢。

我把買來的菜放在秤上重新稱重，發(fā)現(xiàn)原本標稱一斤的菜，把水分控干之后就只剩下八兩了。

后來我查看市場監(jiān)管部門發(fā)布的通報才知道，在去年一年里，全國就有上千起因為給蔬菜注水、混入爛菜而被處罰的案例。

在夏季的時候，葉類蔬菜被注水的比例能夠達到百分之十五。

那些騙子就是利用了人們覺得“蔬菜看起來水靈就等于新鮮”的錯誤認識，專門挑選下班的高峰期來實施欺騙行為。

根據(jù)我的親身體驗總結(jié)出的避免踩坑的方法是：買青菜的時候，自己把菜控制水分三十秒，并且撕掉上面的爛葉子。

在稱重的時候，要把袋子的口敞開，眼睛緊緊盯著稱上顯示的數(shù)字。

如果攤主搶著要幫忙裝袋，那就直接不要買，轉(zhuǎn)身走人。

三、活魚肚子里塞著的海綿：“現(xiàn)場宰殺”不過是一場表演，增加重量才是真正的目的

肉和青菜都已經(jīng)沒辦法了，于是我就把希望寄托在了“現(xiàn)場宰殺的活魚”身上。

攤主說他的魚非常新鮮，可以現(xiàn)場宰殺、現(xiàn)場處理。

我整個過程都盯著他操作，心里以為不會有什么問題。

可是在準備燉魚湯的時候，我發(fā)現(xiàn)魚的鰓是泛白色的，魚的眼珠也有些渾濁不清。

我爸爸過來看了一眼就說這條魚不新鮮。

我伸手去摸魚的肚子，竟然從里面掏出了一塊吸滿了水用來增加重量的海綿。

我爸爸提醒我，新鮮的活魚，它的鰓應該是鮮紅色的，眼珠是清亮的，魚身按下去要有彈性。

購買魚的時候不能只看魚是不是活的，還需要多摸一摸、聞一聞。

四、菜市場里的抽獎騙局：花五十塊錢就能買到價值五百塊的橄欖油?這全都是給老年人挖好的坑

最讓人心里難受的是菜市場角落里的抽獎活動。

攤主大聲喊著“可以免費抽獎，只要五十元就能買到價值五百元的橄欖油”。

有一位阿姨抽中了所謂的“一等獎”。

旁邊有幾個年輕人跟著起哄，說這個多么多么劃算。

我一眼就看出來這些年輕人是攤主找來的“托兒”。

我好心提醒那位阿姨，讓她看一下橄欖油的生產(chǎn)日期和品牌。

沒想到反而被那位阿姨懟了一句“多管閑事”。

攤主也過來打圓場，還想把我趕走。

后來我在刷短視頻的時候，才知道這種騙局是專門針對老年人的。

騙子就是利用了老年人喜歡貪小便宜的心理來實施詐騙。

知道了這些之后，我趕忙提醒我媽媽，讓她避開這樣的騙局。

五、五個經(jīng)過親身體驗的避坑技巧：學會之后馬上就能用，轉(zhuǎn)發(fā)給家人，讓他們也能避免踩坑

這一次買菜，我一共損失了八十元錢。

不過我也從中總結(jié)出了五個經(jīng)過自己親身體驗并且非常有效的避免踩坑的技巧：

1. 購買肉類時不要輕易相信紅色的燈光：可以用自然光線或者手機上的手電筒來照射查看。

新鮮的肉呈現(xiàn)出自然的粉紅色，紋理清晰可見，用手按下去能夠回彈，并且不黏手，也沒有腥臭味。

2. 購買青菜時：自己動手控制水分三十秒，撕掉上面的爛葉子。

在稱重的時候，要把袋子的口敞開，眼睛緊緊盯著秤上顯示的數(shù)字。

堅決不讓攤主幫忙裝袋。

3. 購買水產(chǎn)時：要重點觀察魚的鰓是否是鮮紅色的，眼珠是否清亮。

魚身按下去之后要有彈性。

如果魚的游動姿勢顯得很僵硬，那么這條魚就是不新鮮的。

4. 避免陷入消費陷阱：遇到有“免費抽獎”“低價高端商品”的攤位。

要直接繞開走，不要被周圍人的起哄所誘導。

5. 優(yōu)先購買完整的食材：像帶著泥土的土豆、整個的南瓜等。

這樣的食材比那些已經(jīng)切好的更容易保證品質(zhì)，不太容易出現(xiàn)以次充好的情況。

把這些經(jīng)歷和技巧分享出來，是希望大家不要再像我一樣，在購買食材的時候吃虧上當了。