洞悉商業(yè)本性，直擊企業(yè)核芯

作者|陳文

近日，新宋河啟航新聞發(fā)布會(huì)在鄭州舉行，披露了鍋圈實(shí)業(yè)16個(gè)月托管期內(nèi)的階段性成果。1.8億元救活破產(chǎn)重整的宋河酒業(yè)，其已正式邁入了“鍋圈時(shí)代”。

然而，鍋圈創(chuàng)始人楊明超在會(huì)上“煙酒店行業(yè)將消失”的言論，引來(lái)行業(yè)內(nèi)外一片吐槽聲。對(duì)此，煙酒店從業(yè)者稱他故意“拉踩”，屬實(shí)有點(diǎn)飄了。

白酒行業(yè)“門外漢”楊明超野心不小，稱要把宋河塑造一個(gè)“喝的鍋圈”，立下“百億宋河酒”的十年目標(biāo)。行業(yè)“內(nèi)卷”加劇下，年銷售僅10億量級(jí)的宋河要實(shí)現(xiàn)這一夢(mèng)想有點(diǎn)難。

01

1.8億“救活”宋河酒

11月9日，在鄭州舉行的“新宋河啟航新聞發(fā)布會(huì)”上，鍋圈創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)楊明超說(shuō)道，“鍋圈不拿宋河1分錢，反而投入1.8億元資金，買下了宋河兩年的發(fā)展時(shí)間。”過(guò)去16個(gè)月的托管期內(nèi)，老名酒宋河卸下歷史包袱，開啟新篇章。

公開資料顯示，宋河酒業(yè)建廠于1968年（國(guó)營(yíng)鹿邑酒廠），1988年正式更名為宋河酒廠，1989年在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲評(píng)“中國(guó)名酒”。據(jù)悉，1991年至1993年間，宋河酒廠的營(yíng)收從2億元飆升至6.9億元，成為“豫酒老大”。

自1994年起，宋河酒廠開始走下坡路，陷入了經(jīng)營(yíng)困境。2002年，年?duì)I收僅剩1.27億元的宋河酒廠，被同為鹿邑縣本土企業(yè)的輔仁藥業(yè)“出手相救”，其通過(guò)承接債務(wù)、注入資金和收購(gòu)股權(quán)等方式，以5000萬(wàn)元收購(gòu)了宋河酒廠85%的股權(quán)，并更名為宋河酒業(yè)。

在輔仁藥業(yè)執(zhí)掌過(guò)程中，宋河酒業(yè)進(jìn)入快速擴(kuò)張期。2004年，宋河酒業(yè)以近5億元銷售收入重返“豫酒老大”的寶座，到了2012年宋河酒業(yè)銷售額成功突破22億元，成為彼時(shí)首個(gè)突破20億元的河南白酒企業(yè)。

好景不長(zhǎng)，2019年，輔仁藥業(yè)爆雷。有媒體報(bào)道稱，輔仁藥業(yè)用宋河酒業(yè)的資產(chǎn)抵押借款，以維系自身現(xiàn)金流，甚至不惜將散酒、半成品酒、酒罐等作為抵押物。

再次陷入經(jīng)營(yíng)危機(jī)的宋河酒業(yè)，于2022年11月申請(qǐng)重整及預(yù)重整。預(yù)重整評(píng)估結(jié)果顯示，截至2022年10月31日，宋河酒業(yè)單體全部資產(chǎn)賬面價(jià)值為9.69億元，評(píng)估清算價(jià)值為17.52億元；截至2023年4月28日，宋河酒業(yè)的負(fù)債總額達(dá)到了115.86億元。

2023年6月，法院裁定受理宋河酒業(yè)重整申請(qǐng)。2024年1月，鍋圈實(shí)業(yè)入駐宋河酒業(yè)，并進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整及幫扶經(jīng)營(yíng)。2024年12月，法院終審裁定批準(zhǔn)宋河酒業(yè)合并重整計(jì)劃，鍋圈實(shí)業(yè)成為唯一重整投資人。

2025年10月，鍋圈實(shí)業(yè)完成了對(duì)宋河酒業(yè)管理者的徹底“換血”。目前，宋河酒實(shí)業(yè)法定代表人已由朱景升變更為了鍋圈實(shí)業(yè)終端運(yùn)營(yíng)核心李金智；宋河酒業(yè)母公司法定代表人也由朱文臣變更為了鍋圈實(shí)業(yè)供應(yīng)鏈核心王水云。

02

十年百億任務(wù)艱巨

作為一家餐飲零售連鎖企業(yè)，鍋圈近年來(lái)通過(guò)加盟模式快速擴(kuò)張。2023年至今，鍋圈門店數(shù)量維持在1萬(wàn)家出頭，截至2025年9月30日門店總數(shù)為10761家，創(chuàng)下歷史新高，已經(jīng)進(jìn)入全國(guó)30多個(gè)省市。

擁有上萬(wàn)家門店的鍋圈，具有供應(yīng)鏈整合與終端觸達(dá)能力，這為宋河酒業(yè)帶來(lái)新動(dòng)能。楊明超為宋河酒業(yè)定了未來(lái)發(fā)展的新航向。他提出，新宋河將圍繞“消費(fèi)者愛喝、終端掙錢、宋河釀好酒”三大目標(biāo)，推行 “三體合一”的核心理念，以打破傳統(tǒng)酒企的運(yùn)營(yíng)模式。

在產(chǎn)品層面，新宋河進(jìn)行了“瘦身手術(shù)”，將原有的438款產(chǎn)品大幅精簡(jiǎn)，并重點(diǎn)構(gòu)建以“宋河·紅”、“宋河·青”、“宋河·紫”為代表的核心產(chǎn)品矩陣，分別聚焦大眾宴席、高端商務(wù)與高端文化場(chǎng)景。同時(shí)，宋河酒業(yè)還將推出9.9元/500ml的純糧大曲酒，定位大眾化市場(chǎng)。

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)調(diào)整，宋河酒業(yè)酒廠保本點(diǎn)從每年8.7億元大幅降低至3.2億元。產(chǎn)品毛利率由過(guò)去的41%提升至65%左右，未來(lái)有望提升到70%—75%之間。

在渠道層面，楊明超則想要借鑒鍋圈的經(jīng)驗(yàn)，為宋河植入快消行業(yè)的高效基因。

依托鍋圈強(qiáng)大的數(shù)字化能力，宋河還一反傳統(tǒng)，打造了“BC一體化”創(chuàng)新模式：通過(guò)線上本地生活激活C端需求，反向?yàn)?萬(wàn)家終端網(wǎng)點(diǎn)導(dǎo)流，再配合150家數(shù)智酒倉(cāng)的全域布局，構(gòu)建起了“需求驅(qū)動(dòng)—快速響應(yīng)—良性動(dòng)銷”的完整閉環(huán)。

尤為引人注目的是，楊明超表示，要將宋河酒業(yè)打造成“喝的鍋圈”，推動(dòng)“宋河酒業(yè)”向“宋河酒飲”拓展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“酒飲到家”的便捷服務(wù)，并最終打造開放式的“酒飲產(chǎn)業(yè)平臺(tái)”。

在楊明超的設(shè)想里，未來(lái)宋河酒飲將不只是白酒，還將引入精釀啤酒、飲料、NFC果汁等產(chǎn)品。這些品類拓展將依托于近一年多來(lái)一直在打造的所謂“酒倉(cāng)”模式。目前宋河已經(jīng)開設(shè)近200家數(shù)智酒倉(cāng)，主要在河南省內(nèi)。

無(wú)論是“數(shù)智酒倉(cāng)”還是“宋河酒飲”，本質(zhì)上都弱化了傳統(tǒng)經(jīng)銷商的作用。楊明超宣稱，“煙酒店這個(gè)行業(yè)將消失，被具有數(shù)字化能力的酒飲折扣所替代”。

此話一出，得罪了上萬(wàn)家煙酒店老板。要知道，煙酒店憑借穩(wěn)定的客源和相對(duì)固定的經(jīng)營(yíng)模式，在白酒流通中長(zhǎng)期占據(jù)著重要地位。不少煙酒店從業(yè)者認(rèn)為，有故意“拉踩”之嫌，目的是為了提高自己的“酒倉(cāng)”經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。

業(yè)內(nèi)專家肖竹青表示擔(dān)憂：“渠道優(yōu)勢(shì)能解決賣貨問(wèn)題，但品牌重塑需要3-5年周期?！?/b>

2024年初，在鍋圈團(tuán)隊(duì)介入宋河經(jīng)營(yíng)后不久，宋河酒業(yè)就在大商團(tuán)拜會(huì)上喊出了“一億河南人、百億宋河酒”的目標(biāo)。在這背后，是一套完整的“十年一劍”戰(zhàn)略：3年養(yǎng)元固本、3年頂天立地、4年百億騰飛。

目前，宋河酒業(yè)面臨一定挑戰(zhàn)。公開數(shù)據(jù)顯示，2023年河南市場(chǎng)白酒品牌約4000個(gè)，市場(chǎng)規(guī)模約668億元，省內(nèi)品牌銷售額約142億元。銷售額排名前十的酒企中，貴州茅臺(tái)占29%、五糧液占20%、郎酒占11%、洋河占10%，宋河酒業(yè)僅占2%。

宋河酒業(yè)并未公開透露當(dāng)下的整體銷售業(yè)績(jī)情況。有媒體報(bào)道，宋河酒業(yè)銷售額連續(xù)多年在6億元到10億元徘徊。

貴州茅臺(tái)從十億左右體量達(dá)成百億目標(biāo)至少用了8年；郎酒至少用了12年的時(shí)間；習(xí)酒曾背靠茅臺(tái)，10年完成了10億到百億的突破。

產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)過(guò)剩及需求不足等因素疊加影響下，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“縮量競(jìng)爭(zhēng)”新周期。鍋圈大佬楊明超想要宋河十年以后銷售收入突破百億元大關(guān)，達(dá)成夢(mèng)想并不容易。

編輯 | 曉貳

排版 | 伍岳

主編 | 老潮

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