陜西
寒風(fēng)卷著秦巴山脈的涼意
掠過漢江
石泉的街巷
就飄起了勾人的熱乎香氣
這座被江水滋養(yǎng)的小城
藏著最懂冬日的暖胃滋味
石鍋魚的咕嘟聲、烤魚的焦香
炒饃的滾燙觸感
沸騰的麻辣燙和溫潤(rùn)茶香
驅(qū)散寒意，暖透身心
石鍋魚
花鰱或江團(tuán)剁塊
用秘制調(diào)料腌制
再拌上蛋清鎖住鮮嫩
特制石鍋早已燉著高湯沸騰
乳白色的湯汁翻滾時(shí)
下入魚肉和酸菜
石鍋的厚壁讓熱量均勻滲透
魚肉在咕嘟聲中吸滿湯汁
先是鮮，再是麻，最后辣
配著燙熟的青菜下肚
從舌尖暖到胃里
炒饃
文化路的小攤前總排著長(zhǎng)隊(duì)
現(xiàn)烤的饃色澤金黃
土豆絲、青椒和鹵肉
熱氣裹著孜然
剛夾好的饃燙得沒法空手接
掰開時(shí)熱氣直沖臉頰
脆饃裹著鮮香的炒菜
一口下去汁水四溢
瞬間被這口熱乎勁治愈
麻辣燙
街頭巷尾的麻辣燙小攤
葷菜素菜碼得整整齊齊
下入翻滾的骨湯紅鍋
麻香醇厚不嗆喉
趁熱嗦一口
熱辣鮮香直竄味蕾
渾身的寒氣瞬間被這一碗熱乎驅(qū)散
暖心又暖胃
吃完熱食
再來一杯石泉好茶
富硒土壤滋養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)茶葉
冬日最宜煮一壺柚子茶
土柚殼包裹著富硒茶葉與中草藥
煮后茶香混著果香
溫潤(rùn)解膩
石鍋的滾燙、烤魚的焦香
炒饃的煙火、麻辣燙的熱辣
再加上一杯沁人的茶香
都是冬日最實(shí)在的慰藉
就著漢江的風(fēng)
吃下這幾樣熱乎美食
品一口地道好茶
這個(gè)冬天的寒意
自然煙消云散
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來源：石泉文旅
編輯：馬欣
責(zé)編：童慧
終審：張翡
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