我是廣東人，老家在韶關(guān)下面的樂昌市，因為挨著湖南，所以我經(jīng)常去湖南游玩，到了湖南讓我記憶最深刻的就是湖南菜，每一道都是非常辣，剁椒魚頭、辣椒炒肉等等都是好吃下飯，同時把我也辣到滿頭大汗。

本來我們廣東人就不能吃辣，所以最對辣味美食只能感嘆無福消受，起初我還以為湖南菜是辣的，結(jié)果前不久我去了一次四川，這次四川之行也讓我有了見識，尤其在四川吃了頓飯后，我才知道湖南菜是小巫見大巫，尤其喝酒，真是不服不行。

下面一起看看我在四川吃飯的菜品吧。

1、毛血旺

四川的菜不僅辣，還特別麻，湖南菜屬于香辣，吃過四川菜滿嘴都張不開了，真是又麻又辣，這道毛血旺就是，一大盆上面全是麻椒和辣椒，還有一層紅油，看著確實有食欲，聞著也是非常香，但是吃一口就會辣得眼淚直流，嗆鼻子的辣，愛吃辣的絕對是下飯美食。

2、麻婆豆腐

四川菜有多辣？一道普通的豆腐讓人辣得冒汗，這道菜用了郫縣豆瓣醬和大量麻椒花椒，關(guān)鍵還放了很多辣椒醬，豆腐吸收了辣味，湯汁也是麻辣香濃，泡著米飯確實挺香，但是不能吃辣的真是無福消受。

3、水煮肉片

很多人都喜歡吃水煮肉片，過去四川這道菜都是牛肉烹飪，后來也有了豬肉，用豬里脊肉切片腌制，也是非常細嫩的，煮熟后加入很多配菜，然后用干辣椒和麻椒花椒澆到上面，最后把滾開的辣椒油淋上，瞬間激發(fā)香味，這道菜也是香辣無比，吃一口就咳嗽。

4、辣子雞

這道辣子雞在湖南也有，但是味道還是四川更辣，沒準是使用的辣椒不一樣，四川這邊的辣椒真是太辣了，一盤子雞肉沒有多少，全是油炸炒香的干辣椒和麻椒，雞肉確實挺好吃，肉質(zhì)細嫩，外焦里嫩，就是太辣。

這次到了四川還看到了當?shù)厝说木屏浚环恍?，四川人真是愛喝酒，所以四川才能釀酒位居全國各省第一，下面看看四川酒友愛喝的白酒?/p>

四川酒友喝酒并不圖品牌知名度，他們青睞于性價比高的，好喝價格還要實惠，四川就是備受認可，品牌雖然沒有其它白酒歷史悠久，但是品質(zhì)可圈可點，該酒釀于酒都宜賓，這里名酒眾多，憑借低廉實惠價格加上優(yōu)質(zhì)酒品，屹立至今。

文章的最后，大家覺得四川美食辣不辣呢？