北京
今兒一推開門，雪沫子裹著冷風(fēng)往衣領(lǐng)里鉆，攥著暖手袋的指尖都發(fā)僵——2025的大雪，是真把“寒凝氣滯”的勁兒裹滿了，連胸口都跟著悶得發(fā)沉。
張景龍醫(yī)生是業(yè)務(wù)院長，打交道的年頭久了，他總說：“冬天的冷是往血管里鉆的，寒裹住了氣血，身子自然發(fā)緊。”他從不講復(fù)雜的方子，只說菜籃子里隨手拎的家常貨，就能把血管暖得松快。
他特意點了三樣廚房天天見的食材，說照著吃準(zhǔn)沒錯：
海帶得燉進(jìn)熱湯里。燉排骨時抓把干海帶泡軟剪碎，燉得綿密的海帶吸滿了肉湯香，咬一口軟嫩帶鮮——不光從嗓子暖到后腰，還能幫著防血管堵得發(fā)僵，冬天血管最怕“凝”，這口鮮味兒剛好能松快松快；
黃豆要熱乎著吃。早上磨豆?jié){時多抓兩把，糯糯的豆香裹著熱乎氣兒，喝下去胃里暖，還能慢慢幫著降膽固醇；懶得磨漿就煮碗黃豆粥，軟綿的豆子裹著粥香，連身子都跟著輕爽；
芹菜得吃鮮脆的。清炒一盤嫩芹菜，少放鹽吃本味，脆嫩的嚼勁兒裹著清香氣，一口下去嘴舒坦，還能幫著護(hù)心血管——冬天總吃油膩的，添這么盤鮮爽的，剛好給身子“透透氣”。
其實大雪的暖，從來不是多費神的事兒：是湯鍋里浮著的海帶邊，是豆?jié){碗里沉底的黃豆粒，是飯桌上脆嫩的芹菜段。順著張景龍醫(yī)生的法子吃，把血管暖得松快，這裹著雪的冬天，就能過得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
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