北京的滋味

是故宮紅墻下的冰糖葫蘆

是胡同深處飄出的涮肉香

也是京郊山野里

那一桌桌不期而遇的村宴

在昌平

村宴不是一場簡單的飯局

而是一方水土性情

是一種生活儀式

它或許擺在山腳下的農(nóng)家院

或許藏在村頭的百年老樹下

用質(zhì)樸的食材、地道的手藝

講述著昌平的舌尖往事

如果你也向往這樣的煙火日常

那么這份「昌平村宴地圖」

就是你打開地道京北風(fēng)味的密碼本

01 蘋果宴

一顆蘋果，成就一桌豐盈

昌平是蘋果之鄉(xiāng)

而蘋果宴則是這里

最具創(chuàng)意的村宴之一

你以為只是吃蘋果？

它是把蘋果揉進每一道菜里——

番茄蘋果脆菇沙拉、創(chuàng)意蘋果雞、

蘋果粒養(yǎng)生獅子頭……

清爽不膩，果香入菜

全蘋果盛宴

是別處難尋的舌尖新體驗

地址：昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)真順村1983藝術(shù)小鎮(zhèn)

電話：15901170388

02 豬蹄宴

一口膠質(zhì)，軟爛入魂的豪橫

如果你愛吃肉

長峪城的豬蹄宴絕不會讓你失望

這里的豬蹄

用火大鍋慢燉數(shù)小時，醬色濃郁

入口是黏糯的膠質(zhì)，濃郁的鹵香

一桌宴

除了管夠的豬蹄

還有山野菜、葫蘆條燉肉、農(nóng)家豆腐……

樸實，卻誠意十足

地址：昌平區(qū)流村鎮(zhèn)長峪城村

電話：13581865178

03 春餅宴

一張薄餅，卷起四時滋味

若要盤點昌平區(qū)的村宴

康陵村的春餅宴

一定榜上有名

一張張薄薄的餅皮
裹住豆芽的脆、韭菜的鮮

雞蛋的嫩、肘花的香……
卷進去的，是一整年的豐足與溫厚

如今的康陵村
春餅宴早已不限于春天
尤其在冬日，推開農(nóng)家院的木門
屋內(nèi)暖意融融，餅鐺上熱氣蒸騰
吃一口現(xiàn)攤的春餅
仿佛也把對來年春天的期待
一起卷進了這樸素而扎實的溫暖里

地址：昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)康陵村

注意：村內(nèi)多個農(nóng)家院均可就餐

04 素食宴

一桌青菜，吃出百味乾坤

昌平的素食之妙

不只在寺院周邊

更在尋常村落里

若說“昌平素餐第一村”

仙人洞村早已聲名在外

這里總能用最尋常的豆、菌、芋、蔬

變幻出一桌讓人驚嘆的素食江湖

你點的“糖醋排骨”

實則是面筋與藕段的妙手偶得

看似是肉，入口是素

回味卻是廚師的巧思與手藝

吃罷不覺寡淡，反覺身心輕盈

一餐素食宴

也是一場關(guān)于食材的想象之旅

在仙人洞

素，不是限制

而是另一種豐盛的開始

地址：昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)仙人洞村47號

電話：010-56016078

05 驢打滾宴

一口糯香，嘗老北京的溫軟時光

誰說吃宴必須大魚大肉？

在昌平

“驢打滾”也能撐起一桌主題宴！

傳統(tǒng)手工現(xiàn)做的驢打滾

豆餡細膩，糯米皮軟韌

裹上香噴噴的黃豆面

一口下去

是北京人記憶里的柔軟香甜

一桌村宴

配上山里熬的小米粥

幾樣清爽小菜

就是一頓充滿碳水幸福的

“糯唧唧盛宴”

地址：昌平區(qū)十三陵鎮(zhèn)上口村135號

電話：010-89721160

吃飽喝足，不必急著趕路

你可以在康陵村的古槐下發(fā)呆

可以去長峪城的山道上走走

也可以找一家村口咖啡館

一桌村宴，一方風(fēng)土

昌平的滋味

不只在景區(qū)里

更在這些熱氣騰騰的民間餐桌之上

周末小憩

挑一個村子出發(fā)吧

去吃一餐有故事、有溫度的飯

讓舌尖

也成為認識這座城的方式

溫馨提示：村宴開放及預(yù)約情況，建議出行前電話確認哦～

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