湖北
夏夜的長沙，像被點燃的火爐，熱浪裹挾著喧囂。而街頭巷尾的大排檔，卻用一盆盆紅彤彤的口味蝦，點燃了另一場熱烈的狂歡。
走進一家熱鬧的夜宵攤，只見師傅們手法嫻熟地處理著小龍蝦?；畋膩y跳的蝦子，先被刷去泥污，再剪去蝦頭、挑出蝦線。接著，熱油滾鍋，姜片、蒜瓣率先下鍋，“噼里啪啦”炸出濃郁的辛香。隨后，干辣椒與花椒傾盆而下，瞬間，辛辣的氣息如洶涌浪潮，撲面而來，刺激得人鼻腔發(fā)癢、口水直流。
這時，主角紫蘇登場。那翠綠鮮嫩的紫蘇葉，帶著獨有的清香，投入鍋中與姜辣碰撞融合。再加入豆瓣醬、生抽、料酒等調(diào)料，倒入啤酒，小火慢燉。不一會兒，湯汁變得濃郁醇厚，香氣愈發(fā)勾人。
煮好的口味蝦端上桌，蝦殼紅亮油潤，泛著誘人的光澤。剝開蝦殼，白嫩緊實的蝦肉彈跳而出。輕咬一口，先是紫蘇的清新在舌尖散開，似一陣微風(fēng)拂過；緊接著，姜辣的刺激如閃電般襲來，直沖腦門，讓人瞬間清醒；最后，蝦肉的鮮甜在口腔中彌漫開來，三種味道層層交織，奏響了一曲美妙的味覺交響樂。
圍坐一桌，大家一邊大快朵頤，一邊談天說地。汗水順著臉頰滑落，卻無人顧及。孩子們舉著蝦鉗嬉笑打鬧，大人們則舉杯相碰，笑聲、碰杯聲、剝蝦聲交織在一起，構(gòu)成了夏日夜晚最生動的畫面。這紫蘇姜辣的口味蝦，不僅是美食，更是長沙人夏日狂歡的象征，承載著無盡的歡樂與熱情。
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