說起潮福城

相信大家都不陌生吧

最近有網(wǎng)友發(fā)帖稱

廈門知名老牌港式餐廳

潮福城濱北店

即將在12月閉店停業(yè)

令人唏噓！

廈門潮福城濱北店即將停業(yè)

就在12月1日（昨天）

有網(wǎng)友爆出

廈門潮福城濱北店

將在年底閉店停業(yè)的消息

并曬出酒樓給員工發(fā)布的通知函

引發(fā)了廣泛的關(guān)注和熱議

在這份通知函中

潮福城酒樓表示

因近年來經(jīng)濟(jì)不景氣

且客戶消費(fèi)習(xí)慣變更

導(dǎo)致濱北店的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)重大困難

在長(zhǎng)期虧損的情況下難以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)公司股東決定

停止濱北店的經(jīng)營(yíng)并提前解散公司

不得不解除與各位員工的勞動(dòng)關(guān)系

昨天晚上

潮福城餐飲集團(tuán)

也在官方公眾號(hào)發(fā)布了

濱北店的關(guān)店公告

表示潮福城濱北店

將于2025年12月31日正式關(guān)店

另外將由

廈門潮福城酒樓有限公司的主要投資人

另行獨(dú)資注冊(cè)成立

廈門潮港城酒樓有限公司

于2026年元旦起在原地址

以“潮港城”的品牌繼續(xù)經(jīng)營(yíng)

潮福城濱北店的會(huì)員儲(chǔ)值可

轉(zhuǎn)入潮港城酒樓繼續(xù)消費(fèi)

亦可轉(zhuǎn)入潮福城餐飲集團(tuán)

旗下廈門灣悅城店

以及福州、泉州地區(qū)多家門店繼續(xù)使用

消息一出

便引發(fā)了無數(shù)廈門人的震驚與惋惜

這家承載了不少人

童年回憶的老牌港式餐廳

竟然撐不下去了嗎？

1997年開業(yè)至今

已陪伴廈門人28載

據(jù)悉

潮福城品牌始創(chuàng)于1994年

以港式茶點(diǎn)、潮粵菜為特色

由香港名廚主理

是福建餐飲連鎖領(lǐng)軍品牌之一

截至目前

潮福城在福建一共有6家店

分別是福州的

陽光城大酒樓總店、倉(cāng)山潮福城公館

泉州的寶珊店、南益廣場(chǎng)的潮福城棠潮

以及廈門的灣悅城店

還有今年年底將關(guān)閉的濱北店

廈門濱北的這家潮福城大酒樓

位于湖濱北路核心商圈

自 1997 年開業(yè)至今

已陪伴廈門人28年

曾連續(xù)4年入選大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜

2018年還獲評(píng)“黑珍珠一鉆餐廳”

其燕鮑翅、潮福蝦餃皇、脆皮乳鴿

脆皮奶黃包、豉椒蒸排骨等多樣經(jīng)典菜品

更是幾代廈門人共同的回憶

該店午茶時(shí)段上座率一度達(dá)85%

最火的那幾年

哪怕是夜宵時(shí)段都是要排隊(duì)的

濱北店即將閉店?duì)I業(yè)的消息

讓不少?gòu)B門網(wǎng)友都感到不可置信

“這家居然都要閉店了？”

“以前都是大排長(zhǎng)隊(duì)的”

在很多老廈門人心中

濱北潮福城更像是一位多年老友

見證過無數(shù)時(shí)光和難忘的回憶

還有不少網(wǎng)友提起

早幾年就閉店的潮福城輪渡店

“以前輪渡店生意也特別好”

另外很多網(wǎng)友認(rèn)為

閉店的首要原因

是食物本身不好吃了

有部分網(wǎng)友說是預(yù)制菜

但目前尚未得到證實(shí)

關(guān)于服務(wù)態(tài)度和服務(wù)費(fèi)

也是不少網(wǎng)友吐槽的點(diǎn)

面對(duì)變了的味道

以及不夠好的用餐體驗(yàn)和服務(wù)

很多人能堅(jiān)持吃到現(xiàn)在

或許都是在為曾經(jīng)的情懷買單

老牌餐飲紛紛“陣亡”

是消費(fèi)者變了還是時(shí)代變了

近幾年來

餐飲行業(yè)內(nèi)卷愈演愈烈

市場(chǎng)洗牌速度加快

有大批老牌餐飲品牌

走上了停業(yè)倒閉之路

這些品牌有的是

經(jīng)營(yíng)超過20年的“頭牌老店”

有的是名噪一時(shí)的老牌網(wǎng)紅

卻因多種原因無奈關(guān)?！?/strong>

旺季不再、顧客消失

營(yíng)業(yè)額驟降……

反應(yīng)在消費(fèi)者端的具體表現(xiàn)是

“不好吃了，分量少了”

服務(wù)變差，年輕人都不愛來了”

餐飲行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

歸根結(jié)底在于滿足顧客的味蕾與胃

然而，不論是潮福城

還是諸多類似的餐飲品牌

都喜歡把目前所面臨的

經(jīng)營(yíng)困境推脫給大環(huán)境

而忽視了產(chǎn)品與服務(wù)的根本

也有網(wǎng)友舉例廈門其它老牌餐飲

表示若想跟上時(shí)代

就需要不斷革新

面對(duì)日益理性的消費(fèi)市場(chǎng)

回歸餐飲的基本功

專注于提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)

才是餐廳在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中

脫穎而出的關(guān)鍵

“閉店潮”是市場(chǎng)更新?lián)Q代的正常現(xiàn)象

但也是所有餐飲從業(yè)者的一記警鐘

對(duì)于有口碑有光環(huán)的老牌來說

“招牌”是寶貴的資產(chǎn)

并非免死金牌！

今日互動(dòng)話題

大家都吃過潮福城嗎？

對(duì)于濱北店有什么回憶？

歡迎來評(píng)論區(qū)聊聊