真是樹(shù)欲靜，風(fēng)不止。時(shí)隔三個(gè)月，西貝又上了熱搜。

西貝莜面村的老板賈國(guó)龍最近怕是牙都要咬碎了。

當(dāng)西貝客流量終于爬回預(yù)制菜風(fēng)波前的九成，門(mén)店里重新坐滿食客時(shí)，11月25日，華與華創(chuàng)始人華杉突然在微博上“捅了一刀”——他轉(zhuǎn)發(fā)網(wǎng)友夸贊西貝給員工漲薪的帖子，話鋒一轉(zhuǎn)說(shuō)：“西貝是被誘入網(wǎng)絡(luò)羅剎國(guó)遭了算計(jì)?！?/p>

這句話像顆炸彈，瞬間炸醒了本已沉睡的“冤家”羅永浩。

“被誰(shuí)算計(jì)了？說(shuō)清楚！”羅永浩凌晨火速趕到戰(zhàn)場(chǎng)留言，撂下更狠的話：“之前你們私下道歉我忍了，現(xiàn)在沒(méi)人惹你還挑事？不公開(kāi)道歉，我就把錄音公開(kāi)，讓市場(chǎng)只記得羅與華！”

華杉閉嘴了，可西貝的噩夢(mèng)又開(kāi)始了。

網(wǎng)友們看熱鬧不嫌事大，參照華與華的照片格式，

紛紛做起了售后，

賈國(guó)龍花三個(gè)月降價(jià)、漲薪、整頓供應(yīng)鏈才捂住的傷口，被這位收了6000萬(wàn)咨詢(xún)費(fèi)的“軍師”親手撕開(kāi)。

壹｜“豬隊(duì)友”的刀，刀刀扎在西貝大動(dòng)脈上

如果評(píng)選“2025年最坑甲方乙方”，華杉絕對(duì)能沖進(jìn)前三。

時(shí)間倒回三個(gè)月前：2025年9月，羅永浩吐槽西貝“833元吃預(yù)制菜”，這本是餐飲行業(yè)共性問(wèn)題。

但華杉給賈國(guó)龍出了個(gè)“餿到發(fā)霉”的主意——硬杠！

他讓賈國(guó)龍宣稱(chēng)“13道菜沒(méi)一道預(yù)制菜”，還開(kāi)放后廚“自證清白”。結(jié)果媒體當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)冷凍兩年的牛大骨，后廚員工承認(rèn)部分食材隔夜復(fù)用。一時(shí)間，輿論嘩然。

眼看翻車(chē)，華杉再出昏招。他鼓動(dòng)賈國(guó)龍?jiān)趦?nèi)部會(huì)議罵羅永浩是“網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)”，錄音被曝光后直接引爆全民聲討。西貝日虧百萬(wàn)，客流腰斬。

為挽回口碑，西貝宣布降價(jià)，有員工私下吐槽：“華杉總說(shuō)黑紅也是紅，可紅的是熱搜，黑的是咱招牌??！”

貳｜6000萬(wàn)買(mǎi)來(lái)個(gè)“祖宗”，華與華的反噬邏輯

華杉對(duì)西貝的“愛(ài)”，貴得讓賈國(guó)龍肉疼。

2013年雙方簽下十年長(zhǎng)約，華與華獨(dú)創(chuàng)“咨詢(xún)訂閱制”：西貝每年固定支付幾百萬(wàn)，十年就是6000萬(wàn)。

華杉在接受訪談中得意地說(shuō)：“西貝是我們開(kāi)張的首個(gè)餐飲客戶(hù)，下一個(gè)十年得收一兩個(gè)億?！?/p>

可天價(jià)買(mǎi)來(lái)的服務(wù)，慢慢變了味。華杉把西貝當(dāng)成“超級(jí)符號(hào)”試驗(yàn)田：門(mén)頭Logo十年換四版，從“西北菜”跳到“烹羊?qū)＜摇庇指摹皣?guó)民食堂”，消費(fèi)者徹底懵圈。

內(nèi)部人士向財(cái)聯(lián)社透露：“賈總抱怨過(guò)，華杉只愛(ài)折騰標(biāo)志語(yǔ)，實(shí)際問(wèn)題比如預(yù)制菜信任危機(jī)，他們根本不管?！?/p>

同為華與華客戶(hù)，蜜雪冰城靠4元冰激凌火遍全國(guó)時(shí)，賈國(guó)龍想學(xué)低價(jià)策略。

華杉當(dāng)場(chǎng)潑冷水：“西貝做不了低價(jià)，別瞎學(xué)！”

而當(dāng)業(yè)內(nèi)傳出西貝評(píng)估解約時(shí)，華杉的“被算計(jì)”言論立刻招來(lái)羅永浩——時(shí)機(jī)巧得讓人懷疑是“報(bào)復(fù)性攪局”。

叁｜國(guó)學(xué)、符號(hào)與擺架子

華與華最擅長(zhǎng)的“超級(jí)符號(hào)”，正在西貝身上露出破綻。華杉要求西貝高管必讀《論語(yǔ)》，稱(chēng)“仁義是品牌內(nèi)核”。

員工私下里吐槽：“華老師講一堂課收費(fèi)巨高，有這錢(qián)不如給咱漲薪！”

預(yù)制菜危機(jī)發(fā)生的時(shí)候，賈國(guó)龍?jiān)趯?duì)羅永浩出言不遜的時(shí)候，同期的九毛九、外婆家等品牌，已經(jīng)主動(dòng)的公示預(yù)制菜品的信息。

西貝卻因華杉一句話，又進(jìn)入了聚光燈下，掉進(jìn)輿論泥潭——當(dāng)同行在解決信任，華與華還在制造噪音。

結(jié)語(yǔ)

華杉的微博已設(shè)成“一鍵防護(hù)”，羅永浩的錄音還在兜里捂著。

但賈國(guó)龍的困境剛開(kāi)場(chǎng)：繼續(xù)用華與華？下次不知何時(shí)被“插刀”；

解約？十年沉沒(méi)成本外加錄音把柄，代價(jià)難以承受。

西貝用十年血淚證明——天價(jià)咨詢(xún)費(fèi)買(mǎi)不來(lái)危機(jī)時(shí)的擔(dān)當(dāng)，只能買(mǎi)到“專(zhuān)業(yè)甩鍋”和“坑隊(duì)友三連”。

如今餐飲老板們都在偷看賈國(guó)龍：若他最終向華與華低頭，行業(yè)恐永無(wú)寧日；若他咬牙解約，這記耳光將打醒所有迷信“外包決策”的企業(yè)。

畢竟，把命脈交給別人握著的生意，本質(zhì)上就是一場(chǎng)輪盤(pán)賭。