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• 保健食品首次納入免稅店經營品類

• 中國烹飪協(xié)會發(fā)布10月份中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報告

• 海底撈進軍海鮮大排檔

• 瑞幸公布2025年第三季度財報

• 茶顏悅色門店總數(shù)已超1200家

• 遇見小面通過港交所上市聆訊

• 京東正式推出現(xiàn)制飲品“七鮮咖啡”

• 樸樸超市正在籌備開出線下超市

• 京東外賣獨立APP上線

本周餐飲業(yè)還有哪些動態(tài)呢？

2025-11-23

餐飲O2O周報

一、產業(yè)資訊

1、中國烹飪協(xié)會發(fā)布10月份中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)報告

從指數(shù)總體看，10月份餐飲業(yè)表現(xiàn)指數(shù)為41.80，環(huán)比下降0.40，低于中性水平8.20，行業(yè)整體繼續(xù)處于收縮區(qū)間。

從指數(shù)維度看，10月份餐飲業(yè)現(xiàn)狀指數(shù)低于中性水平11.79，11月預期指數(shù)低于中性水平4.61，短期經營恢復緩慢與經營者謹慎情緒疊加，行業(yè)短期經營壓力有所加大。

從規(guī)模特征看，規(guī)模以上門店受節(jié)假日帶動明顯，10月現(xiàn)狀指數(shù)重新升至中性水平上方。

相比之下，規(guī)模以下門店長期在低位徘徊，9月下探至29.98，10月僅小幅回升至31.92，節(jié)假日拉動效果有限，小門店經營壓力持續(xù)累積，不同規(guī)模門店經營趨勢進一步分化。

從不同業(yè)態(tài)角度看，僅西式正餐現(xiàn)狀指數(shù)有較大回升，但所有業(yè)態(tài)現(xiàn)狀指數(shù)仍低于中性水平，行業(yè)修復節(jié)奏放緩。

從投資預期指數(shù)與季度預期指數(shù)看，盡管餐飲業(yè)長期處于持續(xù)收縮狀態(tài)，但投資預期指數(shù)與季度預期指數(shù)已連續(xù)16個月高于中性水平。這顯示出企業(yè)對于餐飲行業(yè)長期發(fā)展仍有信心。

2、使用零添加特供等未注冊商標違法

近日，國家知識產權局印發(fā)通知，加強商標使用管理，明確重點關注的違法違規(guī)行為。重點關注的違法違規(guī)行為包括：

1）使用帶有欺騙性等禁用的未注冊商標。使用含“特供”“極品”“零添加”“100%”等內容的未注冊商標，極易導致公眾對商品供應渠道或品質產生誤認；或者因為商品的實際屬性與商標的內容不符，導致大家對商品的主要原料、成分等特點產生誤認的這些行為，都將被重點打擊。

2）欺騙性使用注冊商標。比如，把商標和廣告詞、包裝刻意搭配，讓人誤以為商品有特殊品質、工藝或來自特定產地；或者為了“攀附”名牌，故意把自己的注冊商標改得和別人的很像，這些行為也將嚴管。

3）此外，冒充注冊商標使用、商標代理機構及其從業(yè)人員代理惡意商標注冊申請等損害商標權人利益的行為，都將被重點監(jiān)管 。

3、“補貼大戰(zhàn)如何累及餐飲商戶”研究發(fā)布

“7月以來競爭加劇期，商戶每日‘外賣加堂食’總訂單量平均增長7％，但商戶每日實收金額平均下降約4％。”

由復旦大學文科資深教授、經濟學院院長張軍教授領銜的課題組近日發(fā)布的《“賺了流量，賠了利潤”——補貼大戰(zhàn)如何累及餐飲商戶？》的研究成果顯示，相對于常態(tài)化補貼，平臺通過大額補貼來降低實際支付價格刺激了消費者外賣消費意愿，帶動了外賣訂單量快速增長。

然而，商戶側普遍呈現(xiàn)“增量不增收”的狀態(tài)。品牌連鎖商戶與獨立門店表現(xiàn)分化，后者的營收降幅相對較大，行業(yè)“馬太效應”進一步加劇。

4、保健食品首次納入免稅店經營品類

近期，為貫徹落實《中共中央 國務院關于加快建設全國統(tǒng)一大市場的意見》以及中共中央辦公廳、國務院辦公廳《提振消費專項行動方案》決策部署，市場監(jiān)管總局堅持以高質量供給創(chuàng)造有效需求，積極與財政部等部門溝通，成功推動體現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的特色優(yōu)質保健食品納入擴大口岸出境免稅店、口岸進境免稅店和市內免稅店的經營品類，拓展保健食品銷售渠道，推動保健食品行業(yè)高質量發(fā)展。

根據(jù)我國有關法律法規(guī)規(guī)定，免稅店銷售的保健食品應當依法取得注冊證書或者備案憑證。銷售保健食品等特殊食品，還應當依法取得食品經營許可或者僅銷售預包裝食品備案。

市場監(jiān)管總局將指導各有關省區(qū)市市場監(jiān)管部門推動有關政策盡快落地見效，持續(xù)加強保健食品質量安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，全力保障保健食品質量安全，推動保健食品行業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展和高水平安全良性互動。

5、市場監(jiān)管總局發(fā)布18項食品快速檢測方法

近日，市場監(jiān)管總局關于發(fā)布《蔬菜水果中阿維菌素的快速檢測 膠體金免疫層析法》等18項食品快速檢測方法的公告，當中還包括了《牛奶中β-內酰胺類抗生素的快速檢測 膠體金層析法（KJ 202517）》 ，以及《食品中鉛、鎘、總砷、錫、鎳、鉻的快速檢測 X射線熒光光譜基本參數(shù)法（KJ 202518）》，等等。

餐飲O2O周報

二、餐企動態(tài)

1、海底撈進軍海鮮大排檔多地首店圍擋裝修

據(jù)媒體報道，海底撈“大排檔火鍋”新店型已在湖北、安徽、廣州、深圳、杭州等地啟動圍擋裝修，標志著其正式進軍海鮮大排檔賽道。新店型主打“牛肉現(xiàn)場鮮切、海鮮現(xiàn)點現(xiàn)撈”，延續(xù)此前在福州試點的“海鮮自選區(qū)”模式。

2023年，海底撈曾在青島試水“海鮮工坊”店，設置獨立海鮮池與冰鮮臺，支持顧客現(xiàn)場挑選并提供蒸制等加工服務。隨后，福州多家門店如蘇寧廣場店、樂堤港店、臺江萬達店增設“海鮮自選區(qū)”，采用生鮮超市式保鮮柜陳列帶hh子、鮑魚、文蛤、活蝦、生蠔等20余種海鮮，按盤計價，價格區(qū)間為14.96元至66元。

顧客可在明檔區(qū)自取或通過iPad下單，由工作人員代取。門店強化“鮮活現(xiàn)撈”主題，入口設背景板，店內張貼“全是活海鮮，現(xiàn)挑現(xiàn)選”標語，并配置海鮮池實現(xiàn)“挑選-處理-上桌”閉環(huán)。

此次全國布局的新店型雖未明確是否完全復制福州模式，但宣傳語強調“牛肉現(xiàn)場鮮切、海鮮現(xiàn)點現(xiàn)撈”，顯示其將以“平價海鮮+火鍋”復合模式切入市場，在保持服務優(yōu)勢基礎上探索新增長空間。

2、京東七鮮小廚推出團體餐食服務強化食品安全保障

京東旗下餐飲品牌七鮮小廚宣布推出團體餐食服務，承接企事業(yè)單位食堂運營及線上團餐業(yè)務，并以“新鮮現(xiàn)炒”、“食材透明”、“后廚直播”為核心特色。此舉旨在為團餐市場注入新活力，并強化食品安全保障。

3、必勝客中國第4000家店來了

今天，據(jù)必勝客官微，在進入中國市場35年后，該品牌迎來發(fā)展關鍵里程碑，其全國門店達4000+家，覆蓋近1000城市。據(jù)其發(fā)布的海報顯示，該門店或位于海南三亞。

4、周黑鴨首次布局上游香辛料定制開發(fā)

近日，周黑鴨與四川翠宏食品、四川川椒種業(yè)達成合作，共同開發(fā)適合鹵味產業(yè)應用的辣椒新品種，這是周黑鴨首次布局上游香辛料定制開發(fā)。據(jù)稱，合作通過整合辣椒種質資源開發(fā)、種植加工與產業(yè)運用，旨在解決現(xiàn)有辣椒供應鏈中風味波動和供應不穩(wěn)定的問題，有助于保證周黑鴨產品口感穩(wěn)定。

5、肯德基入駐美團“拼好飯”

近日，肯德基與美團“拼好飯”在四川、重慶、寧波、紹興等地推出區(qū)域限定產品“中國鍋盔堡”與“黃燜雞米飯?zhí)撞汀�，定價分別為10.9元與14.9元。這一價格策略在當下消費環(huán)境中顯示出其精準性，吸引一大批年輕消費者涌入平臺嘗鮮下單。

“拼團點外賣”模式在年輕群體中的普及，正吸引更多連鎖餐飲品牌參與其中。從海底撈、瑞幸等本土品牌，到肯德基、漢堡王等國際連鎖紛紛調整產品策略，通過供應鏈重構和產品定制化探索這一賽道。有消息透露，麥當勞也正接洽入駐拼好飯。反映出該模式對主流餐飲品牌已形成一定吸引力。

一方面，拼好飯模式確實為餐飲品牌提供了觸達價格敏感客群的新路徑；另一方面，極致的成本控制可能擠壓餐飲商家的創(chuàng)新空間和利潤水平。長期來看，這種模式能否推動行業(yè)實現(xiàn)質量與效率的協(xié)同提升，而非陷入低質低價的惡性循環(huán)，將是決定其未來能否持續(xù)健康發(fā)展的關鍵。

6、西貝門店一線全員漲薪

有媒體報道稱，受“ 西貝羅永浩風波”相關負面輿論影響，部分西貝門店一線員工遭遇“網暴”，一些門店甚至每天接到十幾通辱罵電話，西貝為員工設立“委屈獎”以表安慰。 對此，西貝公關部回應稱： “風波發(fā)生后，西貝對一線伙伴從9月起平均漲薪500元/人/月，對風波期間遭受網暴和極端辱罵的伙伴給予委屈獎補貼，并邀請心理咨詢師對部分門店伙伴進行輔導跟蹤。同時，西貝每周在各門店評選“最美西貝人”持續(xù)獎勵熱情服務顧客獲得顧客肯定的一線伙伴�！�

此前，西貝曾于9月12日召開1.8萬人員工大會，賈國龍在會上宣布將向一線員工發(fā)放500元補貼。據(jù)記者了解，該項補貼在9月份就已經到賬，10月份轉變?yōu)楠劷鹗杖氲囊徊糠�，固定保留在一線員工的收入體系中。詳見：

餐飲O2O周報

三、飲品快報

1、蜜雪冰城發(fā)布非全年營業(yè)門店費用減免政策，蜜雪海內外同步擴張

近日，蜜雪冰城發(fā)布了針對非全年營業(yè)門店的費用減免政策，旨在幫助加盟商降低經營成本、提升盈利效益。具體措施包括：校園型-校內門店年度加盟費和管理費按10個月計費；文旅型門店按實際營業(yè)月份計費，全年累計營業(yè)時間≥30天。

政策自2025年12月1日起實施，加盟商需在2025年11月30日前簽署補充協(xié)議以享受優(yōu)惠。公司還鼓勵加盟商開拓景區(qū)、商場、辦公樓等空白市場，進一步拓展品牌影響力。

11月13日，蜜雪合作中心微信公眾號發(fā)布了一則“蜜雪冰城出海全力加速中”的公告。通過設立“海外加盟專屬企業(yè)微信”，蜜雪宣布開啟海外專屬加盟通道。

2、霸王茶姬創(chuàng)始人迎娶光伏女神：600億的跨界聯(lián)姻

上周，有網傳請柬顯示，天合光能創(chuàng)始人高紀凡和吳春艷發(fā)出婚禮邀請，邀請嘉賓出席新郎張俊杰與新娘高海純的婚禮。

天合光能相關負責人向記者證實，上述消息屬實。該負責人還表示，雙方相識于青年企業(yè)家學習活動，已登記結婚。雙方公司均為上市公司，目前尚未有任何關聯(lián)交易或商業(yè)合作。

公開資料顯示，高海純于1993年出生，畢業(yè)于美國布朗大學，被譽為“最美光（伏）二代”“光伏女神”。其父高紀凡于1997年成立天合光能，高海純自2017年起在公司任職，從戰(zhàn)略投資部副總經理做起，今年1月3日，成為天合光能聯(lián)席董事長。

張俊杰與高海純同一年出生，現(xiàn)任霸王茶姬董事長兼CEO。2025年10月以135億元財富首次入選《胡潤百富榜》。霸王茶姬成立于2017年，并于今年在美國納斯達克交易所上市，成為首個登陸美股的中國新茶飲品牌。2025年上半年，霸王茶姬營業(yè)收入超67億元。

截至11月20日收盤，天合光能總市值約417.35億元，霸王茶姬市值約185.74億元，兩家上市公司市值合計超過600億元。

這場聯(lián)姻最動人的底色，是一個流浪孤兒的絕地翻盤。10歲父母雙亡、街頭流浪7年、18歲才學會認字的張俊杰，曾靠拾荒和殘羹冷炙續(xù)命，而如今他牽手的是出身名門、畢業(yè)于布朗大學的光伏巨頭掌舵人。從昆明街頭的無家可歸者，到執(zhí)掌全球超 7000 家門店的商業(yè)領袖，再到躋身主流商業(yè)圈層的核心，他的婚姻不是簡單的“嫁入豪門”，而是奮斗者用20載血汗換來的對等尊重。那些洗杯子、守門店、熬夜調試配方的日子，最終讓他站在了與頂尖精英平視的舞臺，印證了“苦難磨劍，鋒芒自現(xiàn)”的樸素真理。

3、瑞幸公布2025年第三季度財報

11月17日，瑞幸公布2025年第三季度財報。財報顯示，第三季度總凈收入達 152.87 億元人民幣，同比增長 50.2%。

此外，根據(jù)瑞幸第三季度財報數(shù)據(jù)顯示，GAAP營業(yè)利潤為17.77億元人民幣，營業(yè)利潤率11.6%；月均交易客戶數(shù)達1.12億；門店總數(shù)增加至29,214家。三季度GMV約為173.20億元人民幣。瑞幸CEO郭謹一表示，規(guī)模增長戰(zhàn)略成效顯著，未來將持續(xù)聚焦產品創(chuàng)新與品牌價值提升，鞏固市場領先地位。

4、茶顏悅色門店總數(shù)已超1200家

日前，據(jù)茶顏悅色集團總經理助理熊曉青分享，目前茶顏悅色在湖南、湖北、重慶和江蘇等地擁有超過1200家自營門店，并推出多個子品牌，包括鴛央咖啡、古德墨檸（青檸乳茶）、小神閑茶館以及晝夜詩酒茶·藝文小酒館，旨在覆蓋消費者全天消費需求。茶顏悅色也在零售方面有所進展，推出超過300個SKU，涉及茶葉、茶具、零食和文創(chuàng)產品。

5、漿人六飲推出新中式養(yǎng)生茶飲品牌「五色米茶」

11 月 19 日，漿人六飲推出新中式養(yǎng)生茶飲品牌「五色米茶」。遵循《黃帝內經》五行理論，包括白米茶、綠米茶、黑米茶、紅米茶和黃米茶五種口味，新品均 0 糖 0 脂 0 能量，選用原產地優(yōu)良米和茶。

品牌堅持“五行養(yǎng)生一色一養(yǎng)，五色米茶自然香”。其中，白米茶選用白茶和糯米，綠米茶選用綠茶搭配綠竹糙米，黑米茶采用黑茶和黑米，紅米茶選用世界文化遺產哈尼梯田紅米搭配紅茶，黃米茶選用黃茶和黃米。此外，新品均采用黃金配比熬煮，茶香與米香兼具，口感醇厚。

6、三立方咖啡在上海打造新模式新店

歷經半年多的籌備，“三立方”咖啡全國首個“線上線下聯(lián)動”的會員體驗空間近日在愚園路1429號開啟試營業(yè)，咖啡、烘焙、周邊等特色區(qū)域共同組成了近500平方米的復合體驗場域。

其中，開放式炭火烘焙區(qū)出售三明治、法棍、熱狗等，部分產品售價不到10元；烘豆工坊區(qū)，有來自全球50多個產地的咖啡豆支持現(xiàn)烘�！叭⒎健逼放葡嚓P負責人表示，將啟動全國布局。

7、伊利舉行投資者日活動

近日，伊利股份在北京舉行2025年投資者日。伊利集團董事長兼總裁潘剛提到，行業(yè)的結構性增長機會主要有三個方面：

第一，隨著國民健康意識的不斷提升，乳制品的需求還會持續(xù)釋放，這也是行業(yè)增長最根本的支撐。

第二，高線城市需求升級推動多元化增長。乳制品已經從基礎飲食，全面融入休閑社交、代餐佐餐、健康管理等多元場景。

第三，品類差異化賽道潛力巨大。目前看，差異化核心增長機會主要在成人營養(yǎng)品、奶酪、B2B及乳深加工等領域。預計2030年成人營養(yǎng)品的整體規(guī)模將超過3000億元，市場空間非常廣闊。

8、元氣森林2025全國經銷商大會舉行

11月17日，元氣森林2025年全國經銷商大會在珠海舉行。元氣森林創(chuàng)始人唐彬森在發(fā)言時表示，這一年元氣森林繼續(xù)實現(xiàn)穩(wěn)健成長，整體增速約為大盤的4倍，產品組合更加穩(wěn)健、產品結構更具前景，功能化、健康化方向進一步清晰。

與此同時，產品儲備更加充足，銷售節(jié)奏更有章法，渠道布局愈發(fā)下沉與立體，供應鏈效率持續(xù)提升，經銷商合作關系趨于穩(wěn)定。隨著“五碼合一”等數(shù)字化工具上線，SKU管理更加主動精細，團隊也“慢慢摸到了一些門道”。

唐彬森表示：“我們的戰(zhàn)略就是踏踏實實把產品做好。元氣森林過去幾年不斷地沉淀核心的底盤能力，我們希望可以沉淀一些底層能力。做飲料是個慢活，我們要有耐心和信心去慢慢沉淀，一起給中國人創(chuàng)造和傳遞有愛的好產品�！�

餐飲O2O周報

四、上市投融資

1、廣州遇見小面香港IPO通過港交所上市聆訊

11月17日，廣州遇見小面餐飲股份有限公司通過港交所主板上市聆訊，獨家保薦人為招銀國際。

遇見小面成立于2014年，目前在全國擁有約450家門店，2025年上半年營業(yè)收入7.03億元，同比增長33.8%；經調整凈利潤5217.5萬元，較上年同期增長131.56%。

2、傳Manner Coffee正考慮最早明年在香港上市

11月19日，據(jù)資本市場消息，內地咖啡連鎖品牌Manner Coffee正考慮最早明年在港交所上市。該公司已與投行就可能的上市事宜進行磋商，可能尋求募資數(shù)億美元及最高30億美元的估值。

3、邁勝獲近億元A輪融資，蒙�！暗诙�”漸顯

蒙牛旗下專業(yè)運動營養(yǎng)品牌邁勝完成近億元A輪融資。作為國內首個本土專業(yè)運動營養(yǎng)品牌，邁勝業(yè)績增速顯著，有望成為蒙牛新的增長點。融資將用于研發(fā)、供應鏈等多維度支持，反映了資本市場對國內運動營養(yǎng)藍海市場的看好。

4、賽百味增資至3.8億

天眼查工商信息顯示，近日，賽百味餐飲管理（上海）有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由約3.2億人民幣增至約3.8億人民幣，增幅約21%。

賽百味餐飲管理（上海）有限公司成立于2014年4月，法定代表人為朱付強，經營范圍包括餐飲管理、工藝美術品及禮儀用品銷售、玩具銷售等。股東信息顯示，該公司由上海富瑞食企業(yè)發(fā)展有限公司全資持股。

5、鐘睒睒殺入600億新賽道

近期，浙江省人民政府官網披露，農夫山泉將投資2842萬元，在建德新安江飲品有限公司擴建年產7000噸的食用冰項目。計劃利用新安江街道朱家埠廠區(qū)閑置車間，引進一條流水方冰生產線和一條高透冰制冰生產線，專用于食用冰生產。

首創(chuàng)證券研報指出，冰杯是一種以透明塑料杯封裝食用冰塊的即時冷卻容器，主要用于消費者自制冷飲，分為純水冰杯和風味冰杯兩類。近年來，冰杯成為夏日水飲新寵，也是食品飲料行業(yè)增長最快的細分品類之一。

《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯銷量已連續(xù)兩年保持300%以上的增速。今年6月，農夫山泉繼續(xù)加碼食用冰賽道，在山姆會員店推出2千克袋裝純透食用冰，售價22.8元。雖然高價引發(fā)網友熱議，但仍一度供不應求。

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五、外賣新零售跨界1、京東正式推出現(xiàn)制飲品“七鮮咖啡”

11 月 17 日，京東推出了多款產品，包括現(xiàn)制飲品品牌“七鮮咖啡”、京東外賣獨立 APP、京東點評以及京東真榜。

在當日舉行的京東在第三場品酒會上，京東集團創(chuàng)始人劉強東表示，七鮮咖啡只用鮮奶，同時面向全國招募合作商。

2、沃爾瑪中國第三季度增長22%，山姆和電商業(yè)務增長強勁

11月20日，沃爾瑪公布了2026財年第三季度（截至2025年10月31日）的業(yè)績報告。財報顯示，沃爾瑪?shù)谌径瓤偁I收達1795億美元（約合人民幣12762億元），同比增長5.8%；剔除匯率波動影響后，營收為1797億美元，同比增長6.0%。調整后營業(yè)利潤為72億美元，同比增長8.0%。

其中，沃爾瑪中國市場表現(xiàn)亮相，第三季度實現(xiàn)凈銷售額61億美元（約合人民幣434億元），同比增長21.8%；可比銷售額增長13.8%；電商業(yè)務凈銷售額增長32%，電商銷售額占比超50%，較去年同期提升超過390個基點。

第三季度山姆會員商店繼續(xù)保持強勁的增長勢頭。其中，交易單量呈雙位數(shù)增長，山姆在過去12個月增加8家新店，其中三季度新增了1家。截至本季度末，沃爾瑪中國共運營334家門店，包括277家大賣場、57家山姆會員商店。

此外，沃爾瑪中國第三季度營業(yè)利潤同比增長；毛利率有所下降，主要受業(yè)態(tài)組合調整影響；營業(yè)費用率下降，主要受強勁的銷售增長、業(yè)態(tài)組合調整和運營效率提升的影響。

3、樸樸超市正在籌備開出線下超市

據(jù)媒體報道，樸樸超市正在籌備開出線下超市。有消息稱，目前首家門店的位置已經確定。該店位于樸樸超市的大本營福州，門店面積在5000-6000平米。這一位置，原為永輝超市。

據(jù)知情人透露，樸樸超市此次開店并非臨時起意，其對線下的關注已有一段時間。此前，團隊已經考察了眾多在國內具有知名度的超市。而且在已經簽約的首店外，還有繼續(xù)開店的計劃。

4、山姆全國第61家門店開業(yè)

11月21日，北京昌平山姆會員商店正式營業(yè)，門店位于昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)東二旗村，總建筑面積6.57萬平方米，是目前北京面積最大的山姆會員店，也是山姆在全國開設的第61家門店。

項目地下三層設超1000個智能停車位，地上集成約4000平方米冷鏈物流中心及20個云倉節(jié)點，構建“倉儲-零售-配送”一體化智慧商業(yè)體系。

5、永輝超市天津、福州、拉薩等7家調改店同期開業(yè)

11月19日至22日期間，天津熙悅匯購物中心店、資陽安岳中央時代廣場店、廣安武勝融恒時代廣場店、福州閩侯大學城店、拉薩柳梧萬達廣場店、昆明五華吾悅店及咸寧萬達店七店同期開業(yè)，共同點燃冬日消費熱情。

6、消息稱抖音電商今年前十個月GMV增速超30% 全年將達4萬億

據(jù)報道，抖音電商今年前十個月的GMV（完成支付的成交額）增速超30%，全年GMV將邁過4萬億元關口，逼近拼多多水平。抖音生活服務業(yè)務在今年同樣大幅增長，前十個月增速接近60%，全年GTV（主要為到店消費貢獻的成交額）預計將超8000億元（美團約為1萬億）。

此外，抖音電商的經營策略是：每年研究各行業(yè)的市場規(guī)模、其他頭部電商平臺的市占率，將規(guī)模大、抖音市占率低的四五個品類，定為“特色類目”，給予扶持，包括分配更多營銷資金，產品優(yōu)先解決相關需求等等。去年，抖音的特色類目是寵物、酒、鮮花、生鮮等，今年納入了消費電子產品。

7、京東外賣獨立APP上線

11月17日，京東集團創(chuàng)始人、京東集團董事局主席劉強東宣布，京東外賣已經上線獨立APP。另外，劉強東還正式介紹了京東點評與京東真榜。

他強調，京東點評和京東真榜永遠不商業(yè)化。同日晚間，京東在秒送頻道上線“京東真榜”。

目前，京東真榜頁面僅有“2026年春季外賣入圍菜系”，包含“地方菜系”與“上榜好菜”兩個欄目。根據(jù)京東公示的評選規(guī)則，該榜單由“AI全網評”、“復購量”、“用戶盲測”三個維度評選得出。

作者 | 小貝

出品 | 餐飲O2O

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