千年藥膳的秘密

藏在傳說里的靈芝

壹

“十八般武藝震天下，少林美味傳古今”，提到少林寺，除了出神入化的武功，藏在藏經(jīng)閣旁的藥膳也充滿傳奇色彩。

其中少林八寶酥，就藏著一段唐太宗李世民與少林寺的趣味傳說。

相傳當(dāng)年李世民征戰(zhàn)途中偶感體虛，少林武僧特以靈芝為首的八種珍貴食材，遵循古法秘制出八寶酥進(jìn)獻(xiàn)。

李世民食用后精力大增，龍顏大悅，不僅御封其為“宮廷御膳”，更常派專人前往少林寺求取配方。

這段傳說也讓少林八寶酥與靈芝一同，成為流傳千年的養(yǎng)生佳話。

千百年來，人們?yōu)檫@段君臣與藥膳的傳奇津津樂道，卻鮮少有人深挖：故事里讓帝王大悅的八寶酥核心食材之一，竟是真實(shí)生長在山林間、如今甚至能端上百姓餐桌的靈芝。

靈芝的千年養(yǎng)生史

從《神農(nóng)本草經(jīng)》到《本草綱目》

貳

雖然“千年靈芝”是假的，但靈芝的藥用歷史足足跨越了兩千多年，堪稱中國養(yǎng)生界的“活化石”。

早在東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》里，靈芝就被列為“上藥”，古人還根據(jù)靈芝的顏色，把它分成赤、青、黃、白、黑、紫六種，每種對(duì)應(yīng)不同功效。

唐宋時(shí)期，靈芝直接迎來“人生巔峰”。

唐太宗李世民專門下令收集天下靈芝，供宮廷御醫(yī)研究；藥王孫思邈把靈芝寫進(jìn)《千金方》，提及靈芝的養(yǎng)生價(jià)值；杜甫詩中的“靈芝冠眾芳”，也體現(xiàn)了靈芝的不凡。

明清時(shí)期，靈芝的研究更系統(tǒng)了。

李時(shí)珍在《本草綱目》里明確記載了靈芝的性味與功效，精準(zhǔn)描述了它的生長習(xí)性，為后來的研究打下了基礎(chǔ)。

這時(shí)的靈芝，不光是藥材，還成了吉祥的象征。瓷器、畫作中的靈芝紋，寄托了人們美好的祝愿。

叁

告別神話！

靈芝的4大養(yǎng)生功效科學(xué)解讀

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，靈芝的神秘面紗被徹底揭開。靈芝之所以能火兩千年，不是靠神話加持，而是靠靈芝多糖、靈芝三萜、氨基酸、礦物質(zhì)等活性成分。

1. 調(diào)節(jié)免疫

靈芝多糖是目前研究較深入的成分之一。

體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，它能刺激巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞這些免疫細(xì)胞的活性，因此推測其在人體中可以提高身體的“識(shí)別能力”，從而輔助增強(qiáng)免疫力。

2. 養(yǎng)心安神

中醫(yī)說靈芝“益心氣、安魂魄”，現(xiàn)代研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。靈芝里的三萜類化合物有鎮(zhèn)靜安神的作用，可以調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)改善失眠、多夢、易醒等問題有效。

3. 保護(hù)肝臟

現(xiàn)代人因熬夜、喝酒、吃藥，肝臟負(fù)擔(dān)特別重。靈芝里的活性成分可能對(duì)促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生有幫助，可以增強(qiáng)肝臟的代謝功能，從而對(duì)化學(xué)性肝損傷或能起到一定的積極作用。

4. 抗氧化抗衰

靈芝的多糖和三萜類物質(zhì)抗氧化能力較強(qiáng)，其抗氧化成分對(duì)皮膚狀態(tài)可能存在積極作用，這也是它被民間稱為“駐顏仙草”的原因。

不過這里必須劃重點(diǎn)：靈芝是“調(diào)理養(yǎng)生”的，不是“治療疾病”的，絕對(duì)不能替代藥物！有慢性疾病的人，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

肆

告別“仙草”濾鏡！

解鎖靈芝現(xiàn)代使用方式

現(xiàn)在的靈芝，早就沒了“仙草”的稀有屬性，靠現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)了“全民普及”，應(yīng)用場景從中藥配伍拓展到食品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。

靈芝孢子粉源自靈芝的繁殖單位——孢子，其活性成分含量較高。但由于孢子外層具有堅(jiān)硬的外殼，導(dǎo)致其中的有效成分難以被人體直接吸收利用。

隨著破壁技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，這層外殼得以被打破，從而使靈芝孢子粉中的營養(yǎng)成分更易釋放，被身體高效利用。

如今，它已成為增強(qiáng)免疫力領(lǐng)域廣受歡迎的選擇。

靈芝早已告別了只能煮水飲用的傳統(tǒng)印象，如今以靈芝餅干、口服液、燉品等多種形式融入日常飲食，兼顧營養(yǎng)與風(fēng)味。更有靈芝茶，沖泡后清香宜人，加班時(shí)來上一杯，不僅提神，更比咖啡多一份健康滋養(yǎng)。

靈芝中富含的天然抗氧化成分，近年來被廣泛運(yùn)用于護(hù)膚品領(lǐng)域。以“延緩衰老”“提亮膚色”為主打功效的靈芝水、靈芝面膜等產(chǎn)品，憑借其溫和親膚的配方與可見的改善效果，贏得了眾多女性的青睞。

并且，靈芝的藥用研究也在不斷取得突破：科學(xué)家已從中分離出多種具有潛在藥用價(jià)值的成分，目前正針對(duì)腫瘤、心血管疾病及神經(jīng)系統(tǒng)疾病等領(lǐng)域開展臨床研究。未來，這些探索有望為人類健康帶來更多驚喜。

從白娘子盜仙草的古老傳說，到現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中的科學(xué)解析，靈芝的身份已從縹緲的“仙藥”回歸為真實(shí)的“真菌瑰寶”，不變的是它源遠(yuǎn)流長的養(yǎng)生價(jià)值。

以自然本真，護(hù)佑生生不息。

【參考文獻(xiàn)】

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說明：文字原創(chuàng)，圖片由AI生成。

作者 | 張浩航

責(zé)編 | 解陽楊

審核 | 唐蔚

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