李大爺今年67歲，確診高血壓多年時(shí)間，多年來血壓一直控制的不錯(cuò)，連續(xù)復(fù)查幾年都是如此，后面他就不太去復(fù)查了。

直到幾個(gè)月前開始，他時(shí)不時(shí)感覺頭暈?zāi)垦?、手腳沒力氣，開始以為是沒休息好，可后來出現(xiàn)的頻率越來越高。一天，他在下樓鍛煉時(shí)突然手腳麻木暈倒在地上。送往醫(yī)院后，被診斷為低鉀血癥，暈倒正是因此所致。

這讓李大爺很詫異，好好的怎么會(huì)這樣？醫(yī)生稱，他出現(xiàn)低鉀血癥可能與他長期服用降壓藥相關(guān)。這讓李大爺更莫名其妙了，自己都吃了這么多年了，怎么就今年出問題了？這到底是怎么一回事？

一、為什么血壓高的人要適量補(bǔ)鉀？

鉀是體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)素之一，可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外液滲透壓平衡、體液酸堿平衡，同時(shí)還可以參與細(xì)胞內(nèi)的糖分和蛋白質(zhì)代謝。當(dāng)體內(nèi)鉀元素不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致體力和精力下降，人會(huì)明顯感覺倦怠無力。在缺鉀嚴(yán)重時(shí)，體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)過于嚴(yán)重會(huì)讓代謝紊亂，更甚者會(huì)誘發(fā)心律失常。

尤其是高血壓的患者，更加需要注意體內(nèi)的鉀元素水平。研究指出，高血壓患者中約有6成以上有鉀元素?cái)z入不足問題。因長期服用利尿劑一類降壓藥，會(huì)讓體內(nèi)鉀元素流失加快。且很多高血壓患者日常需要控制飲食，也很容易出現(xiàn)低血鉀問題。

高血壓患者一旦缺鉀，會(huì)帶來一系列的健康風(fēng)險(xiǎn)。

首先，血壓調(diào)節(jié)依賴于體內(nèi)的鈉鉀平衡，充足的鉀元素可促進(jìn)鈉排出，對(duì)維持血壓穩(wěn)定有重要意義。一旦體內(nèi)缺鉀，會(huì)顯著增加血壓飆升的幾率。

其次，高血壓患者本身就是心血管疾病高危人群，發(fā)生心律失常、心衰的概率明顯增加。如若本身有這些病癥的同時(shí)再缺鉀，會(huì)讓心肌等肌肉的正常功能受影響，顯著增加心律失常的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，甚至?xí)?strong>誘發(fā)心臟驟停。

而且，長期血壓控制不良會(huì)給腎臟健康帶來很大風(fēng)險(xiǎn)。而低血鉀會(huì)導(dǎo)致尿液濃縮障礙，讓排尿次數(shù)增加，影響腎臟血流量等，進(jìn)一步影響腎臟健康。

二、體內(nèi)缺鉀，通常會(huì)有哪些表現(xiàn)？

當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，身體會(huì)有一系列的異常表現(xiàn)，這幾個(gè)癥狀一旦出現(xiàn)，建議及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行檢查。

1、心慌胸悶

體內(nèi)缺鉀會(huì)讓心肌細(xì)胞過度活躍，從而引起心律加快、心慌不適、胸悶等癥狀出現(xiàn)。

2、倦怠無力

缺鉀會(huì)影響神經(jīng)、肌肉興奮性，當(dāng)肌肉能量供應(yīng)不足時(shí)，會(huì)讓人出現(xiàn)疲倦、全身乏力的癥狀。

3、消化不良

鉀離子還可以參與胃腸道蠕動(dòng)，體內(nèi)含量不足時(shí)會(huì)讓胃腸道蠕動(dòng)受到抑制，從而引起食欲下降、腹脹腹痛等癥狀出現(xiàn)。

4、血壓波動(dòng)

鉀離子濃度下降時(shí)會(huì)讓鈉濃度上升，血管平滑肌興奮性會(huì)因此而增加，血壓會(huì)因此而控制不良。尤其是本身患有高血壓、糖尿病以及骨質(zhì)疏松等問題的人，更加需要注意血鉀水平。

三、4種食物可幫忙補(bǔ)鉀，平時(shí)建議多吃

想要補(bǔ)鉀有限推薦食補(bǔ)，飲食內(nèi)90%的鉀需要通過腸道吸收入血，之后由汗液、尿液、消化道排泄，讓體內(nèi)的血鉀水平維持在動(dòng)態(tài)平衡內(nèi)。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅指出，成年人建議每日攝入鉀元素2000mg，預(yù)防慢性病則建議將攝入量提高至每日3600mg。一提到鉀，很多人第一反應(yīng)就是吃香蕉。

其實(shí)還有不少食物內(nèi)的鉀元素不低于香蕉，如冰菜內(nèi)的鉀元素含量是香蕉的7倍！

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冰菜的葉片上有很多的小冰晶，這是它獨(dú)特的泡狀細(xì)胞，主要功能是儲(chǔ)存水分。因冰菜長期生存在鹽分較高的土壤內(nèi)，根據(jù)會(huì)吸收大量無機(jī)鹽。

為了不讓過多鹽分影響自身生長，冰菜開展了自我調(diào)節(jié)，將多余的鹽分通過莖葉表面的鹽腺排出，這就是冰菜特殊的泌鹽特性，也是不加鹽烹飪冰菜都能吃到咸味的原因。

100g冰菜內(nèi)約有1825mg鉀元素，鎂含量也高達(dá)137mg，比常見的蔬菜都要高出不少。每日攝入100g冰菜即可滿足成年人每日鉀需求的91%、鎂需求的42%。

但冰菜是個(gè)鈉含量不低的食物，在攝入的時(shí)候要注意減少其他的鹽分?jǐn)z入。

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雖說冰菜鉀鎂含量很高，但也只是普通食物的一種。日常我們更應(yīng)該注重的是膳食平衡，這幾類食物內(nèi)的鉀含量也同樣優(yōu)秀。

1、芹菜

100g芹菜內(nèi)約有320mg鉀元素，同時(shí)芹菜內(nèi)還有豐富的膳食纖維、維生素K，進(jìn)入體內(nèi)可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

2、口蘑

口蘑是個(gè)鉀元素含量很高的食物，除此之外還有豐富的硒元素，該物質(zhì)可促進(jìn)肝臟排毒，對(duì)肝臟健康能起到一定保護(hù)作用。

3、竹筍

100g竹筍內(nèi)約有300mg鉀元素，且竹筍的熱量很低，減脂人群也同樣可以食用。

對(duì)于需要長期服用的高血壓患者來說，一定要定期去醫(yī)院復(fù)查，不要以為血壓穩(wěn)定就萬事大吉了，這是個(gè)很錯(cuò)誤的想法。

參考資料：

[1] 《血壓高的人，醫(yī)生為什么建議要補(bǔ)鉀？》.科普四川.2023-04-21

[2] 《有高血壓，這5類高鉀食物建議多吃！尤其注意4種缺鉀癥狀！》.健康榨知機(jī).2024-04-11

[3] 《鉀含量是香蕉的7倍！這種蔬菜抗炎、抗氧化、保護(hù)心血管健康，很多人都沒吃過》.醫(yī)脈通心血管.2024-10-04

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