滿載環(huán)球旅途的靈感歸來(lái)

主廚Sandro Xu深諳傳統(tǒng)意式料理的靈魂

并擅長(zhǎng)用現(xiàn)代手法進(jìn)行創(chuàng)意融合

致力于在每一道菜品呈現(xiàn)風(fēng)味與視覺雙重藝術(shù)

主廚Sandro Xu攜豐富閱歷與對(duì)料理的熱忱

將為每一位食客奉上

兼具經(jīng)典與創(chuàng)新、融合四季珍饈的饗味盛筵

以“在地鮮食+跨味融合”為原則

菜單主打無(wú)國(guó)界融合創(chuàng)意料理

嚴(yán)選本地應(yīng)季食材與老品種作物

既保留食材本真風(fēng)味，又致力打破菜系藩籬

是偏愛陸地的豐饒，還是向往海洋的浩瀚

每一口都由你定義

由M3谷飼澳牛，經(jīng)28日干式熟成

當(dāng)極致的濃縮風(fēng)味

與中式涪陵榨菜在舌尖碰撞

再搭配餐廳自制米脆片

豐富迷人的口感在舌尖一層層散開

精選藍(lán)蟹肉佐以柚子果粒與意式黑醋啫喱

一口吃出海洋的清甜與果酸的靈動(dòng)

云霧繚繞的效果，更是為視覺增添吸引力

創(chuàng)意融合的經(jīng)典菜品

主廚將以經(jīng)典魯菜“蔥燒”之法烹制

60頭優(yōu)質(zhì)海參鋪于

帕達(dá)諾干酪燴煮的意大利米飯之上

中西合璧，鮮香濃郁，盡顯跨界功力

采用蘭皇蛋手工制作意面

醬汁融入羊肚菌與伊比利亞火腿

親眼目睹刨下足足10g云南新鮮黑松露

一整個(gè)誠(chéng)意滿滿，香氣撲鼻！

選用珍貴海釣斧頭魚

以220度熱油淋制鎖鮮炸出立鱗酥脆

老壇發(fā)酵180天的貴州酸湯是點(diǎn)睛之筆

酸辣鮮爽，瞬間打開味蕾

打破常規(guī)的一款調(diào)酒！

用花椒、八角、桂皮、香葉等

十三種香料熬制的糖漿，辛香復(fù)合但味道卻不沖

一口入喉，瞬間有了“家”的味道

翻開酒單，堪稱一場(chǎng)尋寶之旅

探尋那些熟悉的亞洲本土風(fēng)味如何被

西式調(diào)酒技藝喚醒新生

在這里，無(wú)論是獨(dú)自小酌還是歡聚共飲

總有一杯能點(diǎn)亮心情

讓微醺的時(shí)刻充滿探索的樂(lè)趣

推開Our Fork的門

百年老宅的紅磚墻被賦予新的生機(jī)

褪去歲月的粗糲，露出溫潤(rùn)肌理

與黃銅交相輝映，宛如精心打理的私宅客廳

一座極具結(jié)構(gòu)感的純白旋梯

以現(xiàn)代筆法輕盈盤繞于老洋房的肌理之中

不僅是連接空間，更似凝固的藝術(shù)雕塑

在古典紅墻的映襯下

完成一場(chǎng)過(guò)去與未來(lái)的靜默對(duì)話

沒(méi)有刻意的儀式感，只有恰到好處的精致

餐桌旁點(diǎn)綴著鮮活綠植鮮花與餐桌小花

為紅磚、黃銅、暖光構(gòu)成的空間注入盎然生機(jī)

坐下便覺優(yōu)雅而又松弛

仿佛是回到自己的家

預(yù)示著一段愉悅時(shí)光的開啟

燈光設(shè)計(jì)可謂是匠心獨(dú)運(yùn)

燈柱由三支暖黃燈管并列而成

靈感源自餐叉的三齒，優(yōu)雅卷起后延伸為光帶

柔光如薄紗般溫柔籠罩空間

營(yíng)造出松弛而不失格調(diào)的獨(dú)特氛圍

貫穿空間的超長(zhǎng)全景吧臺(tái)

猶如一副徐徐展開的料理長(zhǎng)卷

將藏酒區(qū)、料理區(qū)與調(diào)酒吧臺(tái)無(wú)縫銜接

于此落座，可親眼見證從食材到美味的誕生

呼吸間沉浸美食劇場(chǎng)，滿足味蕾還能get視覺享受

從座椅到餐桌，餐廳的每一件家具

皆為主理人自全球甄選的古董珍藏

它們承載著時(shí)光的故事于溫度

讓食客的每一次落座，都置身藝術(shù)角落

為歡聚時(shí)刻注入不可復(fù)制的復(fù)古格調(diào)

在Our Fork，沒(méi)有拘謹(jǐn)?shù)亩Y儀

也沒(méi)有味蕾的標(biāo)準(zhǔn)答案

邀你步入舌尖的冒險(xiǎn)樂(lè)園

讓心靈得以安頓的「共享之家」

「 Our Fork 」西餐廳

-正式營(yíng)業(yè)時(shí)間-

2025年11月15

滿載環(huán)球旅途的靈感歸來(lái)

主廚Sandro Xu深諳傳統(tǒng)意式料理的靈魂

并擅長(zhǎng)用現(xiàn)代手法進(jìn)行創(chuàng)意融合

致力于在每一道菜品呈現(xiàn)風(fēng)味與視覺雙重藝術(shù)

主廚Sandro Xu攜豐富閱歷與對(duì)料理的熱忱

將為每一位食客奉上

兼具經(jīng)典與創(chuàng)新、融合四季珍饈的饗味盛筵

以“在地鮮食+跨味融合”為原則

菜單主打無(wú)國(guó)界融合創(chuàng)意料理

嚴(yán)選本地應(yīng)季食材與老品種作物

既保留食材本真風(fēng)味，又致力打破菜系藩籬

是偏愛陸地的豐饒，還是向往海洋的浩瀚

每一口都由你定義

由M3谷飼澳牛，經(jīng)28日干式熟成

當(dāng)極致的濃縮風(fēng)味

與中式涪陵榨菜在舌尖碰撞

再搭配餐廳自制米脆片

豐富迷人的口感在舌尖一層層散開

精選藍(lán)蟹肉佐以柚子果粒與意式黑醋啫喱

一口吃出海洋的清甜與果酸的靈動(dòng)

云霧繚繞的效果，更是為視覺增添吸引力

創(chuàng)意融合的經(jīng)典菜品

主廚將以經(jīng)典魯菜“蔥燒”之法烹制

60頭優(yōu)質(zhì)海參鋪于

帕達(dá)諾干酪燴煮的意大利米飯之上

中西合璧，鮮香濃郁，盡顯跨界功力

采用蘭皇蛋手工制作意面

醬汁融入羊肚菌與伊比利亞火腿

親眼目睹刨下足足10g云南新鮮黑松露

一整個(gè)誠(chéng)意滿滿，香氣撲鼻！

選用珍貴海釣斧頭魚

以220度熱油淋制鎖鮮炸出立鱗酥脆

老壇發(fā)酵180天的貴州酸湯是點(diǎn)睛之筆

酸辣鮮爽，瞬間打開味蕾

打破常規(guī)的一款調(diào)酒！

用花椒、八角、桂皮、香葉等

十三種香料熬制的糖漿，辛香復(fù)合但味道卻不沖

一口入喉，瞬間有了“家”的味道

翻開酒單，堪稱一場(chǎng)尋寶之旅

探尋那些熟悉的亞洲本土風(fēng)味如何被

西式調(diào)酒技藝喚醒新生

在這里，無(wú)論是獨(dú)自小酌還是歡聚共飲

總有一杯能點(diǎn)亮心情

讓微醺的時(shí)刻充滿探索的樂(lè)趣

推開Our Fork的門

百年老宅的紅磚墻被賦予新的生機(jī)

褪去歲月的粗糲，露出溫潤(rùn)肌理

與黃銅交相輝映，宛如精心打理的私宅客廳

一座極具結(jié)構(gòu)感的純白旋梯

以現(xiàn)代筆法輕盈盤繞于老洋房的肌理之中

不僅是連接空間，更似凝固的藝術(shù)雕塑

在古典紅墻的映襯下

完成一場(chǎng)過(guò)去與未來(lái)的靜默對(duì)話

沒(méi)有刻意的儀式感，只有恰到好處的精致

餐桌旁點(diǎn)綴著鮮活綠植鮮花與餐桌小花

為紅磚、黃銅、暖光構(gòu)成的空間注入盎然生機(jī)

坐下便覺優(yōu)雅而又松弛

仿佛是回到自己的家

預(yù)示著一段愉悅時(shí)光的開啟

燈光設(shè)計(jì)可謂是匠心獨(dú)運(yùn)

燈柱由三支暖黃燈管并列而成

靈感源自餐叉的三齒，優(yōu)雅卷起后延伸為光帶

柔光如薄紗般溫柔籠罩空間

營(yíng)造出松弛而不失格調(diào)的獨(dú)特氛圍

貫穿空間的超長(zhǎng)全景吧臺(tái)

猶如一副徐徐展開的料理長(zhǎng)卷

將藏酒區(qū)、料理區(qū)與調(diào)酒吧臺(tái)無(wú)縫銜接

于此落座，可親眼見證從食材到美味的誕生

呼吸間沉浸美食劇場(chǎng)，滿足味蕾還能get視覺享受

從座椅到餐桌，餐廳的每一件家具

皆為主理人自全球甄選的古董珍藏

它們承載著時(shí)光的故事于溫度

讓食客的每一次落座，都置身藝術(shù)角落

為歡聚時(shí)刻注入不可復(fù)制的復(fù)古格調(diào)

在Our Fork，沒(méi)有拘謹(jǐn)?shù)亩Y儀

也沒(méi)有味蕾的標(biāo)準(zhǔn)答案

邀你步入舌尖的冒險(xiǎn)樂(lè)園

讓心靈得以安頓的「共享之家」

「 Our Fork 」西餐廳

-正式營(yíng)業(yè)時(shí)間-

2025年11月15日