11月7日，法國Savencia集團(tuán)在華子公司西諾迪斯，攜手知名連鎖烘焙品牌85度C，于上海聞喜路店成功舉辦“生甜甜圈·85度C制造工坊”新品發(fā)布會。

在制造工坊前，食客們爭相品嘗上新的13款風(fēng)味新品“生甜甜圈”。輕咬一口，酥軟的外皮應(yīng)聲而裂，絲滑的奶油內(nèi)餡溢滿而出，瞬間在舌尖綻放出濃郁醇香，令人回味無窮。

這絕非尋常的甜點體驗，而是一場匠心獨(dú)運(yùn)的味覺盛宴。掀起這股烘焙新風(fēng)潮的秘訣，正蘊(yùn)藏于爆餡生甜甜圈的靈魂所在——來自法國愛樂薇（Elle & Vire Professionnel?）的Excellence超高溫滅菌稀奶油，承法式乳品工藝之匠心，為中國消費(fèi)者雕琢前所未有的口感與風(fēng)味。

本文目錄/ content

1：戰(zhàn)略攜手，共啟健康烘焙新紀(jì)元

2：儀式見證，創(chuàng)新理念與市場共鳴

3：卓越原料，高品質(zhì)稀奶油的密碼

4：共創(chuàng)未來，從原料到體驗的持續(xù)進(jìn)化

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戰(zhàn)略攜手，

共啟健康烘焙新紀(jì)元

在烘焙行業(yè)風(fēng)起云涌、競爭日益白熱化的當(dāng)下，消費(fèi)者對于烘焙產(chǎn)品的需求正經(jīng)歷著深刻變革。他們不再僅僅滿足于味蕾上的短暫愉悅，而是對產(chǎn)品的口感、外觀、原料透明度以及品牌背后的社會責(zé)任感提出了更高要求。

憑借多款經(jīng)典產(chǎn)品與一代消費(fèi)者的陪伴記憶，85度C在烘焙領(lǐng)域奠定了其獨(dú)特地位，并始終保持著對市場動態(tài)與消費(fèi)者需求的敏銳洞察。85度C大中華區(qū)華東區(qū)域總經(jīng)理莊嚴(yán)斌在生甜甜圈上市儀式上談到，當(dāng)下中國消費(fèi)者的健康意識已全面覺醒，更看重原料的透明與品質(zhì)。正是基于這樣的深刻洞察，85度C此次推出13款創(chuàng)新風(fēng)味的生甜甜圈，以其云朵般的松軟口感帶來的輕盈體驗與濃郁乳香，徹底區(qū)別于傳統(tǒng)甜甜圈。并以此系列，決意重塑大家對甜甜圈的固有認(rèn)知。

“生”字受“生吐司”概念啟發(fā)，指新鮮、蓬松濕潤的含義，主打新鮮柔軟的口感，是對傳統(tǒng)甜甜圈概念的創(chuàng)新。

為了將這一理念變?yōu)楝F(xiàn)實，85度C在原料上精益求精，甄選法國愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油。這不僅是基于卓越品質(zhì)的選擇，更是兩個品牌因共同的品質(zhì)信念而達(dá)成的雙向奔赴。

02

儀式見證，

創(chuàng)新理念與市場共鳴

發(fā)布會現(xiàn)場，香甜的氣息與輕快的音樂交織在一起，明檔制作的生甜甜圈過程一目了然，整個空間洋溢著甜蜜與期待。

85度C研發(fā)總監(jiān)蘇建逢也分享了產(chǎn)品研發(fā)的靈感來源：“我們的新品，致力于打造少油膩感的甜甜圈，同時保持面包體的松軟。愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油品質(zhì)優(yōu)秀，與水果風(fēng)味的搭配口感清爽，正是當(dāng)下年輕人所喜愛的。”這一研發(fā)思路精準(zhǔn)捕捉了市場對健康與美味并重的渴望。

此次推出的“生甜甜圈”系列，包含了2款創(chuàng)意脆皮、2款經(jīng)典回味以及9款飽滿爆餡的款式，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。生甜甜圈內(nèi)餡以愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油為基底，每一顆都填滿綿密內(nèi)餡，毫無空隙。來到嘉賓品嘗環(huán)節(jié)，奶油與水果風(fēng)味的融合贏得了現(xiàn)場一致好評。絲滑的質(zhì)地，搭配上濃醇而不膩的香氣，多位嘉賓稱贊其“乳香與果香平衡得恰到好處，口感非常絲滑”，這充分展現(xiàn)了愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油乳香細(xì)膩、易于融合的卓越特性。這份“一口爆漿、滿口醇香”的體驗，成為愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油產(chǎn)品力直觀的證明。

而將活動推向高潮的是“交換禮物”環(huán)節(jié)。85度C鄭重地向愛樂薇Elle & Vire Professionnel?品牌授予了一份精心設(shè)計的“首席原料官”聘書。這一舉動，不僅是對愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油產(chǎn)品力的高度認(rèn)可，更是對雙方合作關(guān)系的深化與升華。而愛樂薇品牌則回贈了一份寓意深遠(yuǎn)的“未來靈感共創(chuàng)券”，承諾會為85度C下一季新品研發(fā)提供專屬且定制化的稀奶油應(yīng)用方案和技術(shù)支持。

03

卓越原料，

高品質(zhì)稀奶油的密碼

那么，這份榮獲“首席原料官”殊榮的愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油，究竟有何過人之處呢？

西諾迪斯總經(jīng)理Denis VERGNEAU（范昊德）在活動現(xiàn)場給出了答案。他指出，當(dāng)前中國消費(fèi)者在追求性價比的同時，更加關(guān)注原料的透明與品質(zhì)的可靠。愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油在生產(chǎn)過程中對每一個環(huán)節(jié)都進(jìn)行了精準(zhǔn)把控，從奶源的選擇到生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，都力求做到盡善盡美。此次與85度C的合作，正是對其產(chǎn)品品質(zhì)競爭優(yōu)勢的正面印證。

Denis VERGNEAU（范昊德）表示，西諾迪斯的服務(wù)并不僅僅止步于產(chǎn)品銷售。依托專業(yè)廚師團(tuán)隊，還可為客戶提供定制化解決方案，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與專業(yè)服務(wù)相結(jié)合，為客戶創(chuàng)造實際價值。這種全方位的服務(wù)模式，使得愛樂薇品牌在激烈的市場競爭中脫穎而出。

愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油的競爭力更深植于其卓越的產(chǎn)地與精良的工藝中。其產(chǎn)品源自法國諾曼底地區(qū)，這里擁有悠久的乳品專業(yè)傳承，為愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油提供了得天獨(dú)厚的品質(zhì)保障。奶源采用家庭農(nóng)場式的小群飼養(yǎng)模式，從源頭確保了牛奶的高品質(zhì)與純正風(fēng)味。

在技術(shù)層面，愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油質(zhì)地細(xì)膩，易于混合，能夠有效烘托其它食材的風(fēng)味而不會掩蓋其本味。尤為值得一提的是其高達(dá)2.7*倍的打發(fā)率，濃郁獨(dú)特的奶香、出色的持久度和更為輕盈蓬松的口感，構(gòu)成了“滿口醇香”體驗的基石。

*僅為內(nèi)部測試數(shù)據(jù)參考，2.7的打發(fā)率是指打發(fā)后的稀奶油體積是液體稀奶油體積的2.7倍

04

共創(chuàng)未來，

從原料到體驗的持續(xù)進(jìn)化

85度C與愛樂薇品牌的此次合作，無疑是一次雙贏的戰(zhàn)略共振。對于85度C來說，引入愛樂薇這一高端稀奶油品牌，顯著提升了其“手工現(xiàn)炸”“賞味要趁鮮”的品質(zhì)形象。正如85度C大中華區(qū)華東區(qū)域總經(jīng)理莊嚴(yán)斌所描述的，這款生甜甜圈口感松軟、乳香四溢，與傳統(tǒng)甜甜圈形成了鮮明區(qū)隔。

而對于愛樂薇品牌來說，借助85度C遍布全國的渠道網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大品牌影響力，進(jìn)一步提升了在中國消費(fèi)市場的認(rèn)知度和信任度。讓更多終端消費(fèi)者感受到了法國稀奶油的非凡魅力。

此次雙方的合作不僅著眼于當(dāng)下，更以前瞻視野布局未來，致力于攜手開拓烘焙行業(yè)的廣闊前景與無限可能。我們期待，在85度C未來的產(chǎn)品矩陣中，能夠涌現(xiàn)出更多深度融合愛樂薇品牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與創(chuàng)新應(yīng)用方案的新品力作。融合東西方匠心與靈感的新品，持續(xù)為市場注入新鮮活力與驚喜體驗，精準(zhǔn)呼應(yīng)并引領(lǐng)消費(fèi)者日益多元化、個性化的品質(zhì)需求，共同譜寫烘焙行業(yè)創(chuàng)新升級的新篇章。

風(fēng)潮已起，甜蜜來襲。這場85度C與愛樂薇品牌聯(lián)手掀起的生甜甜圈風(fēng)暴，不僅僅關(guān)乎一款新品的誕生與推廣，更關(guān)乎對品質(zhì)的堅守、對創(chuàng)新的探索以及對未來無限可能的共同期待。不妨即日起，前往85度C上海聞喜店，品嘗一枚新鮮出爐的生甜甜圈，讓那一口爆漿的醇香，帶你感受優(yōu)質(zhì)稀奶油帶來的治愈力量與甜蜜時刻。