臨近臘味制作旺季，達(dá)州高新區(qū)全力護(hù)航企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行，充分發(fā)揮達(dá)州國中長江食品有限公司國家標(biāo)準(zhǔn)化示范屠宰和省級(jí)龍頭企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和作用，適當(dāng)加大產(chǎn)品投放力度，確保豬肉供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。

達(dá)州國中長江食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們站在分割加工線前將剛剛屠宰的生豬精準(zhǔn)分割為前腿、后腿、五花、里脊等不同部位。

達(dá)州國中長江食品有限公司鮮肉銷售總監(jiān)鄭全兵介紹，公司的屠宰線每小時(shí)可屠宰生豬300余頭，全程實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，從一頭生豬到成品豬肉，僅需30分鐘即可完成。同時(shí)，采用“流水線+人工”協(xié)同作業(yè)，實(shí)現(xiàn)30余項(xiàng)精品分割，在保障肉品安全的同時(shí)，精準(zhǔn)匹配客戶多樣化需求。

該公司年設(shè)計(jì)屠宰能力達(dá)50萬頭，已通過《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》驗(yàn)收。每頭生豬須經(jīng)過頭部、酮體、復(fù)檢等多道工序，最終由駐場官方獸醫(yī)與品檢員共同檢驗(yàn)確認(rèn)，憑“兩章兩證”才可出廠。配套的5200立方米冷藏庫和專屬冷鏈車隊(duì)，為產(chǎn)品流通提供了堅(jiān)實(shí)保障。

“目前，公司配備3條加工生產(chǎn)線，日屠宰量達(dá)1000余頭，年屠宰量25萬余頭，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)6億余元。”達(dá)州國中長江食品有限公司董事長余明德告訴記者，公司的產(chǎn)品除滿足達(dá)州主城區(qū)80%以上的豬肉需求外，還輻射重慶、巴中、廣安等周邊10余個(gè)市縣。臨近臘肉、香腸制作旺季，公司已提前鎖定核心供應(yīng)商資源，優(yōu)化從屠宰、分割到冷鏈配送的全流程效率，確保產(chǎn)能充足、品質(zhì)如一。

企業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)離不開相關(guān)部門的精準(zhǔn)服務(wù)，達(dá)州高新區(qū)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，積極對接企業(yè)需求、全力護(hù)航生產(chǎn)運(yùn)行。

達(dá)州高新區(qū)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展局工業(yè)發(fā)展科科長何虎表示，部門與企業(yè)建立了“一對一”聯(lián)系機(jī)制，動(dòng)態(tài)關(guān)注他們的用能、用工等要素保障，及時(shí)協(xié)調(diào)解決運(yùn)行中遇到的困難，助力企業(yè)心無旁騖抓生產(chǎn)、全力以赴保供應(yīng)。（供稿：達(dá)州高新區(qū)）