導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。

劉淑娟丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

1

與店有關(guān)的事

上周，茶咖品牌穩(wěn)步拓店。

瑞幸新開(kāi)256家店，且成為首家進(jìn)駐北京地鐵的咖啡品牌；幸運(yùn)咖突破9500店，10月共簽約851家門(mén)店；BeanStar比星咖啡四川眉山首店開(kāi)業(yè)；藍(lán)瓶咖啡宣布將入駐杭州。

奈雪紐約長(zhǎng)島市店正式開(kāi)業(yè)，為品牌在美國(guó)的第二站。此前，10月3日，奈雪美國(guó)首店于紐約法拉盛店開(kāi)業(yè)；霸王茶姬在新加坡已擁有22家門(mén)店，預(yù)計(jì)年底突破30家。

2023年在曼谷創(chuàng)立的茶飲品牌JIANCHA（見(jiàn)茶山），在泰國(guó)擁有45家門(mén)店，月?tīng)I(yíng)收最高超60萬(wàn)元，已開(kāi)至澳大利亞、西班牙等國(guó)家，計(jì)劃5年內(nèi)全球開(kāi)店1000家。該品牌聚焦高端消費(fèi)群體，產(chǎn)品均價(jià)26元，主打鮮果茶，招牌多肉葡萄單店日銷(xiāo)超200杯。

部分品牌對(duì)門(mén)店進(jìn)行調(diào)整。

山西太原首家星巴克門(mén)店近日關(guān)閉，該店于2013年開(kāi)業(yè)。周邊居民分析，閉店是由近年來(lái)商圈人流量、店內(nèi)消費(fèi)顧客減少，而拍照打卡者增多、經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化等因素共同導(dǎo)致。

茶顏悅色在長(zhǎng)沙、武漢、重慶等多個(gè)城市的門(mén)店出現(xiàn)集中關(guān)閉現(xiàn)象，引發(fā)討論。網(wǎng)友認(rèn)為關(guān)店原因主要有三點(diǎn)，一是“到店核銷(xiāo)后才制作飲品” 的機(jī)制流程繁瑣，降低消費(fèi)體驗(yàn)；二是部分飲品冰塊和奶沫占比過(guò)高，性價(jià)比遭質(zhì)疑；三是所在商圈人流減少。

2

與產(chǎn)品有關(guān)的事

上周，茶咖品牌紛紛上新。

滬上阿姨推出新品五黃貝貝南瓜慢養(yǎng)瓶；喜茶上新咸酪碎銀子苦巧、奇蘭蘋(píng)果特調(diào)；奈雪的茶超級(jí)果蔬瓶上新；茉莉奶白萬(wàn)圣節(jié)特調(diào)摩登茶巧系列上新；古茗推出卡美羅焦糖拿鐵；瑞幸上新錫林郭勒咸奶茶、咸乳茶拿鐵。

產(chǎn)品升級(jí)方面，甜啦啦宣布其產(chǎn)品“一桶全家?！迸c“一桶水果茶”開(kāi)啟茶底迭代升級(jí)。本次升級(jí)邀請(qǐng)兩位國(guó)家級(jí)非遺茶藝大師——魏保軍與江天祥，分別對(duì)“青韻烏龍”與“高山金紅”兩款茶底進(jìn)行茶文化指導(dǎo)，在原料溯源、制茶技藝、拼配技術(shù)等進(jìn)行全面優(yōu)化。

聯(lián)名合作方面，茉莉奶白官宣與動(dòng)畫(huà)IP“企鵝家族”P(pán)ingu開(kāi)展萬(wàn)圣節(jié)特別合作；Peet’s皮爺咖啡宣布，與咖啡品牌Bloom聯(lián)名推出風(fēng)味復(fù)刻手沖咖啡機(jī)；CoCo都可與知名IP三麗鷗聯(lián)名上新相關(guān)周邊，并打造線下限時(shí)主題店。

戰(zhàn)略合作方面，霸王茶姬與YY Group達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議。YY Group將為霸王茶姬在新加坡的六家茶飲門(mén)店提供按需人員配置服務(wù)，以此推進(jìn)YY Group的全球增長(zhǎng)策略，同時(shí)提升霸王茶姬在新加坡的整體營(yíng)運(yùn)水準(zhǔn)。

還有不少品牌新品銷(xiāo)售表現(xiàn)亮眼。茶咖觀察了解到，甜啦啦于10月15日推出的厚芋泥系列飲品，上市一周銷(xiāo)量突破186萬(wàn)杯；茉莉奶白巧克力系列回歸產(chǎn)品，3天賣(mài)出近百萬(wàn)杯；重慶手作酸奶品牌李若桃最新公布，其原葉白糯米酸奶的年銷(xiāo)量已達(dá)500萬(wàn)杯。

供應(yīng)鏈方面，雀巢集團(tuán)在青島萊西市舉行“UHT超高溫滅菌奶暨咖啡1.8克項(xiàng)目”投產(chǎn)儀式。雀巢青島已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為雀巢大中華區(qū)規(guī)模最大的生產(chǎn)基地；擁有大中華區(qū)唯一的液體乳制品和速溶咖啡生產(chǎn)工廠。

加盟政策方面，書(shū)亦燒仙草最新加盟政策包括開(kāi)店費(fèi)用全免、設(shè)備租金補(bǔ)貼及針對(duì)老加盟商的政策獎(jiǎng)勵(lì)等。此外，書(shū)亦還推出了“同業(yè)翻牌”政策，開(kāi)設(shè)其他品牌的門(mén)店，轉(zhuǎn)開(kāi)書(shū)亦的話，最高可補(bǔ)貼每家14.2萬(wàn)元。同時(shí)對(duì)重點(diǎn)城市開(kāi)設(shè)門(mén)店的額外補(bǔ)貼每店1萬(wàn)元。

3

與人有關(guān)的事

近日，星巴克首席技術(shù)官的Deb Hall Lefevre宣布退休。此前，她擔(dān)任麥當(dāng)勞副總裁兼首席信息官超過(guò)16年；于2022年加入星巴克。星巴克前全球體驗(yàn)技術(shù)高級(jí)副總裁Ningyu Chen，現(xiàn)擔(dān)任星巴克臨時(shí)首席技術(shù)官。

4

與錢(qián)有關(guān)的事

業(yè)績(jī)方面，星巴克公司公布截至2025年9月28日的第四財(cái)季及全財(cái)年業(yè)績(jī)：中國(guó)業(yè)務(wù)上季度實(shí)現(xiàn)2%的同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)，交易量增長(zhǎng)9%，門(mén)店破8000家，星享俱樂(lè)部活躍會(huì)員數(shù)達(dá)2550萬(wàn)人；2025財(cái)年全年星巴克在中國(guó)市場(chǎng)凈收入錄得近5%的增長(zhǎng)，折合人民幣約220億元。

據(jù)報(bào)道，在星巴克尋求中國(guó)業(yè)務(wù)合作伙伴的過(guò)程中，私募股權(quán)公司博裕資本是領(lǐng)先競(jìng)標(biāo)方，成為收購(gòu)該業(yè)務(wù)控股股份的最可能買(mǎi)家，交易可能對(duì)星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)估值超過(guò)40億美元（折合人民幣約284億元）；雙方可能需要數(shù)月協(xié)商條款以敲定協(xié)議。

傳美國(guó)私募股權(quán)巨頭KKR正與可口可樂(lè)公司就收購(gòu)Costa咖啡進(jìn)行談判。報(bào)道指出，KKR在8月底似有放棄意向，此次參與實(shí)屬意外。目前要約細(xì)節(jié)尚不清楚，有消息稱(chēng)KKR的興趣仍然不穩(wěn)定。管理層面向潛在投標(biāo)人的路演將于本周開(kāi)始。對(duì)此，KKR拒絕置評(píng)。

融資與資金運(yùn)作上，Keurig Dr Pepper宣布，已向私募股權(quán)公司Apollo、KKR籌集70億美元，為其收購(gòu)咖啡巨頭JDE Peet’s提供資金支持；其中有40億美元投入其保留控制權(quán)的咖啡膠囊生產(chǎn)企業(yè)，另外30億美元最終將注入飲料業(yè)務(wù)。此外，關(guān)于Keurig Dr Pepper交易，JDE Peet's已在美國(guó)提交反壟斷申報(bào)，交易仍預(yù)計(jì)于2026上半年完成。

Tim Hortons中國(guó)業(yè)務(wù)日前宣布已簽署最終協(xié)議，將發(fā)行總本金約8990萬(wàn)美元的優(yōu)先有擔(dān)?？赊D(zhuǎn)換債券，該債券將于2029年9月到期。公司將以新有擔(dān)保債券發(fā)行所得的部分資金，回購(gòu)全部未償還的2026年到期浮動(dòng)利率可轉(zhuǎn)換優(yōu)先債券。該交易已獲得公司董事會(huì)批準(zhǔn)，預(yù)計(jì)將在2025年第四季度完成，具體取決于能否滿足所有慣常的交割條件，其中包括獲得中國(guó)相關(guān)監(jiān)管審批。

中國(guó)茶葉連鎖品牌八馬茶業(yè)在香港交易所主板掛牌。據(jù)悉，八馬茶業(yè)此次全球發(fā)售900萬(wàn)股，募資總額4.5億港元，扣除6011萬(wàn)港元上市費(fèi)用后，凈募資約3.9億港元（折合人民幣約3.6億元）。募集資金將用于擴(kuò)展銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、提升供應(yīng)鏈效率及品牌推廣。