廣東
荔灣老城，陳家祠旁，魚居蛙·脆鯇魚這方寸小店以一道創(chuàng)新干鍋脆鯇魚，成為了街坊熱捧的寶藏食鋪。
干鍋脆鯇魚，老板將常用于火鍋的脆肉鯇創(chuàng)新改良為干鍋，鮮活脆鯇魚厚切起片，猛火快炒鎖住水份，再裹上靈魂醬汁，魚肉爽脆有嚼勁，醬香滿溢，升華了味蕾。
紫蘇牛蛙，蛙肉炸至外酥里嫩，與紫蘇同燒，香氣層層滲透，一口爆香。
水煮魚，現(xiàn)撈新鮮黑魚，片片薄嫩，水煮熟后一勺熱油澆下，滋啦聲激發(fā)出滑嫩鮮香，讓人欲罷不能。
這里以一鍋熱辣鮮香，滿滿煙火氣溫暖著廣州的市井深巷。
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