去醫(yī)院搶面包，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

最近，“新中式養(yǎng)生”在社交平臺(tái)上火了，帶有“藥食同源”標(biāo)簽的中式藥膳面包開(kāi)始受到年輕人追捧。

不少人把中式面包門店當(dāng)作新的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

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“藥膳面包”走紅

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八珍司康、甘麥大棗包、七寶美髯包……單是名字就已經(jīng)足夠讓中國(guó)人的DNA動(dòng)了。

各種醫(yī)院飯?zhí)?、藥店推出的中式藥膳面?/strong>走紅，吸引不少年輕人購(gòu)買。

今年上半年，揚(yáng)州市中醫(yī)院的“藥膳面包”，剛推出就成了本地爆款，上市首日，數(shù)千個(gè)面包在1小時(shí)內(nèi)售罄。

據(jù)了解，“藥膳粽子”“祛濕綠豆糕”也已經(jīng)在開(kāi)發(fā)的路上了。

貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院“貴醫(yī)食堂”推出了頗具地方和醫(yī)院雙重特色的“折耳根面包”。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院里也有一家烘焙店賣中式面包。

據(jù)養(yǎng)生愛(ài)好者小九（化名）介紹，她先后買過(guò)荷葉消暑包、黃芪養(yǎng)生包、麥冬吐司等，“餡料很豐滿，味道和市面上的普通面包確實(shí)不太一樣，但整體是好吃的?！?/p>

北京同仁堂也推出了多款中式面包，在相關(guān)門店可看見(jiàn)，柜臺(tái)里有枸杞原漿牛角包、陳皮肉桂蘋果酥、蜂蜜黃芪胡蘿卜吐司、五紅丹麥卷等多款中式面包，價(jià)格在16-36元之間。

李新（化名）買過(guò)幾次同仁堂的中式面包，據(jù)她形容，金瓜枸杞軟歐包、枸杞原漿牛角包吃起來(lái)沒(méi)有明顯的中藥味，是一種不太膩的甜味。

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廣東人有獨(dú)特的養(yǎng)生方式

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這種中藥面包，似乎在外省巨多，而在廣東，反而很少聽(tīng)到在吃食上面有類似中藥面包的消息。

畢竟，廣東人自己在家養(yǎng)的生還不夠多嗎？家里日日煲的靚湯還不夠滋補(bǔ)嗎？

廣東人如此癡迷于喝湯的理由，或許就是因?yàn)檫@個(gè)「藥食同源」的道理。

將中藥的「四性五味」運(yùn)用到食物中，根據(jù)時(shí)令節(jié)氣，選擇不同的藥材煲湯調(diào)養(yǎng)身子。

祛濕煲土茯苓煲排骨湯

消暑煲羅漢果瘦肉湯

除燥煲雪梨燉豬肺湯

驅(qū)寒煲沙姜豬肚湯

小小一碗湯，不僅是飯前的潤(rùn)喉緩沖，更是熱愛(ài)美食的老廣們的底氣，即使飯中吃煎炸炒熱氣美食再也不害怕啦！

當(dāng)然，養(yǎng)生不僅限于湯，還體現(xiàn)在廣東人們日常的吃食中。

青翠油綠的蔬菜，不泛一絲油水的白切雞，鋪滿姜蔥的清蒸魚，是每位老廣飯桌上的常駐嘉賓。

吃慣清淡的廣東人早就在日常生活細(xì)節(jié)中養(yǎng)好了生。

若是有頭暈身熱的小毛小病，阿媽便開(kāi)啟食療菜譜。

俗語(yǔ)有話：“廚房就是你家藥房，菜市場(chǎng)是最好的醫(yī)院！”在廣東媽媽的眼里，每道菜似乎都有專屬的功效。

冰糖燉雪梨止咳祛痰，苦瓜炒蛋降火去燥，豬肚雞暖胃養(yǎng)身，飽餐一頓的同時(shí)將病毒統(tǒng)統(tǒng)趕走。

而且說(shuō)到養(yǎng)生，更是離不開(kāi)每個(gè)廣東人都會(huì)“自討苦吃”的涼茶。

在廣東，涼茶之于茶飲界，亦如老火靚湯之于美食界是不可或缺的存在。

無(wú)論是口干舌燥，抑或是頭暈?zāi)X痛，最終都會(huì)被歸究為“熱氣”

一提到熱氣，老廣們的養(yǎng)生DNA便會(huì)自動(dòng)觸發(fā)，說(shuō)出那句經(jīng)典臺(tái)詞“熱氣??？飲啖涼茶啦！”

涼茶品種依據(jù)功效多分為清熱解毒茶、潤(rùn)燥茶、化濕茶、感冒茶，針對(duì)不同的癥狀進(jìn)行勾兌飲用。

如果服用一杯后依然不起效果，那建議服用第二杯，或者來(lái)一杯涼茶鋪令人聞風(fēng)喪膽的存在——癍痧茶。

如今，涼茶已經(jīng)不再是熱氣時(shí)才會(huì)想到的選擇，而是變成日常生活中的飲品消遣。

所以，對(duì)老廣來(lái)說(shuō)，有老火靚湯和涼茶早已足夠，藥膳面包也只是貪個(gè)新鮮。

03

醫(yī)生提醒：應(yīng)更理性購(gòu)買

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近幾年，“中式”成了消費(fèi)領(lǐng)域新的流行元素，中式藥膳面包也應(yīng)運(yùn)而生。

專家指出，這些產(chǎn)品不僅是食品，還承載著提醒消費(fèi)者關(guān)注健康、實(shí)踐養(yǎng)生理念的功能，從而在市場(chǎng)中形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

面對(duì)琳瑯滿目的新中式養(yǎng)生產(chǎn)品，很多人好奇：它們究竟有沒(méi)有實(shí)際作用？

從藥食同源的理論來(lái)看，這些產(chǎn)品確實(shí)有一定養(yǎng)生價(jià)值。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

國(guó)家衛(wèi)健委制定《食藥物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，對(duì)符合食品安全要求的食藥物質(zhì)公布并納入目錄。截至目前，已公布的食藥物質(zhì)共有106種。

這些食材各有其養(yǎng)生功效：枸杞明目、山藥補(bǔ)脾、百合潤(rùn)肺……廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師陳燕霞表示，麥冬可養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心；玉竹能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴。

但北京三甲醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生表示，中藥的專業(yè)性很強(qiáng)，每種食物的偏性不同，每個(gè)人體質(zhì)不一樣，適合的配方也不同，商家想要在專業(yè)性和適配度方面做好很難。

因此，面對(duì)冠著“中醫(yī)藥”名頭的食品，消費(fèi)者應(yīng)該更理性地看待，不用特別期待它真的能“對(duì)癥”解決健康問(wèn)題。

畢竟，一些藥膳面包和中藥奶茶中的中藥含量或許可以忽略不計(jì)，它更多的是為了營(yíng)造儀式感。

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網(wǎng)友評(píng)論

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對(duì)此，有網(wǎng)友認(rèn)為這是一種創(chuàng)新的推廣中醫(yī)方式。

也有網(wǎng)友認(rèn)為：自己在家也能做平替版，作用不大。

對(duì)此

你認(rèn)為這些藥膳面包有沒(méi)有用呢？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論一下~

編輯：Selex

圖文來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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