秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！建議秋天多喝這四碗湯，潤(rùn)肺清火，全家都健康

秋天到，是健康養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，把身體滋補(bǔ)好，彌補(bǔ)夏天身體營(yíng)養(yǎng)的流失， 也為即將到來(lái)的寒冬打下基礎(chǔ)。

秋天滋補(bǔ)，最重要的一點(diǎn)就是貼秋膘。大部分人認(rèn)為吃肉貼膘，覺(jué)得那是“補(bǔ)”的象征。其實(shí)從健康的角度來(lái)說(shuō)，秋季貼秋膘，吃肉過(guò)多，反而容易上火、生痰、積食。秋季滋補(bǔ)，要養(yǎng)肺潤(rùn)燥、收斂精氣，而不是胡亂進(jìn)補(bǔ)。

在這么多的滋補(bǔ)方式里面，喝湯是一個(gè)不錯(cuò)的幫手。糖水既能補(bǔ)水潤(rùn)燥，又能溫養(yǎng)內(nèi)臟。湯水既能緩和腸胃負(fù)擔(dān)，又能循序漸進(jìn)地調(diào)節(jié)五臟六腑，為秋冬的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生，“喝湯”才是真正的養(yǎng)生王道。搭配不同的食材，既能做到“以形補(bǔ)形”，又能避免過(guò)度進(jìn)補(bǔ)帶來(lái)的副作用，是秋天真正的智慧所在。

老話說(shuō)的好，秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！建議秋天多喝這四碗湯，潤(rùn)肺清火，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，全家都健康。

第一碗：白蘿卜豆腐湯

秋天到，白蘿卜成熟了，“秋吃蘿卜賽人參”。白蘿卜清涼又平和，秋天吃它，既能幫忙順氣通腸，又能開(kāi)胃助消化。

白蘿卜搭配豆腐一起做湯喝，豆腐嫩滑，蘿卜絲清甜，湯水溫和易消化，清淡爽口，吃著不會(huì)有負(fù)擔(dān)。還可以調(diào)理腸胃，和氣養(yǎng)人，對(duì)感冒咳嗽、腸胃不適等健康問(wèn)題具有輔助改善作用。

食材：白蘿卜半個(gè)，豆腐1塊， 蝦米，蔥，香油

做法：1白蘿卜清洗，切絲，備用

2豆腐切塊，蔥切碎

3鍋里放油，放進(jìn)蘿卜絲，翻炒，把水分炒干，加入溫水，大火煮開(kāi)

4放進(jìn)豆腐塊，繼續(xù)燉煮，煮沸后，放進(jìn)蝦米，蔥花，煮沸

5起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油即可。

第二碗；山藥玉米排骨湯

秋天，人體秋乏嚴(yán)重，山藥搭配排骨一起煮湯喝，是秋天醒神湯。

山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺，是秋季平補(bǔ)的佳品。排骨不油膩，給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，增強(qiáng)體力。玉米是黃金谷。幾種一起搭配做湯喝，味道鮮甜，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)健脾胃，又不會(huì)過(guò)于油膩上火。，很適合秋天來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生。

食材：排骨1斤，玉米1根，山藥1根，枸杞1把，大棗5個(gè)，姜，蔥，鹽，胡椒粉

做法：1新鮮排骨切段后，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血沫，瀝干水分

2山藥去皮，清洗， 切塊，玉米切段，大棗， 枸杞?jīng)_洗，姜切片

3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)排骨段，加入姜片，大火來(lái)煮

4煮沸后加入大棗，山藥，玉米，中小火繼續(xù)煮

5讓食材煮爛，入味，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第三碗：百合雪梨銀耳湯

銀耳是秋天最好的“平價(jià)燕窩”，價(jià)錢便宜，人人吃得起。它富含膠質(zhì)，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津，被譽(yù)為“菌中之冠”，是秋天養(yǎng)生的好幫手。

雪梨是秋天的水果之王，對(duì)秋燥引起的干咳、咽喉干癢有很好的緩解作用。

百合與蓮子不僅可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神，有助于改善秋季睡眠，為心靈帶來(lái)一份寧?kù)o與安寧。

幾種食材一起做湯喝，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，口感清甜軟滑，是應(yīng)對(duì)秋燥的“王牌”。

食材：銀耳1朵，雪梨1個(gè)，百合5片，蓮子6個(gè)，冰糖，枸杞

做法：1銀耳，百合， 蓮子提前用溫水來(lái)泡軟

2泡發(fā)的銀耳去掉黃色的根部，撕成小朵

3雪梨清洗，去皮，切開(kāi)，去核，切塊

4燉鍋里加入溫水，放進(jìn)銀耳，大火來(lái)煮

5煮沸后，放進(jìn)雪梨塊， 百合， 蓮子，中小火繼續(xù)煮

6讓食材煮爛，熬出膠質(zhì)濃稠

7起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第四碗：陳皮扁豆赤小豆湯

秋季的濕氣仍然重，體內(nèi)濕氣不除，容易加重秋燥癥狀。陳皮與扁豆，赤小豆一起煮湯喝，不寒不燥，喝完身體通透，連心情都跟著晴朗起來(lái)。

陳皮理氣健脾，扁豆補(bǔ)脾除濕，赤小豆利水消腫，煮好的湯祛濕輕身，秋燥不再來(lái)。

食材：陳皮，扁豆1把，赤小豆1把，冰糖

做法：1提前用溫水把赤小豆，扁豆泡軟，備用

2陳皮沖洗一下

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)泡軟的赤小豆，扁豆，大火來(lái)煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，放進(jìn)陳皮

5食材煮爛，起鍋前， 加入冰糖即可。

上面這幾道湯，很適合秋季養(yǎng)生來(lái)喝。不僅可以清熱降火，還可以潤(rùn)肺養(yǎng)脾胃，脾胃養(yǎng)好了，身體的免疫增強(qiáng)了，身體不適就會(huì)得到緩解，減少因季節(jié)更替而出現(xiàn)身體不適的問(wèn)題。

最后提醒一句，秋天喝湯雖好，但是要喝對(duì)，這些誤區(qū)別踩坑。

1喝湯盡量喝新鮮的湯。一鍋湯反復(fù)加熱，喝個(gè)三四天，這種做法其實(shí)很容易滋生細(xì)菌。湯盡量當(dāng)天煮當(dāng)天喝，保鮮也保營(yíng)養(yǎng)。

2燉湯時(shí)間不要太久。湯煮太久，營(yíng)養(yǎng)反而流失。長(zhǎng)時(shí)間燉煮也容易產(chǎn)生嘌呤升高。

3喝湯也要喝水。湯不能代替水，它是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，但不能滿足身體日常的水分需求。每天還是要多喝水。

因此秋天喝湯，大家要喝對(duì)，喝好。秋天喝湯不僅是一種健康的養(yǎng)生方式，也是一種體貼自己、照顧家人的溫柔表達(dá)。希望大家騰出一點(diǎn)時(shí)間，煮一鍋湯，慢一口喝，潤(rùn)一整季，健康秋冬。