9 月 23 日，抖音生活服務(wù)在上海舉辦 101 城心動榜餐廳 “成團” 夜盛典，正式發(fā)布 2025 年第二期心動榜餐廳榜單。與今年 4 月首期榜單相比，本期覆蓋城市從 40 座激增至 101 座，入選餐廳數(shù)量從 2117 家擴容至 3300 家，其中千余家為首次上榜門店，桂林、大理、遵義等新興消費城市占比顯著提升。

此次榜單擴容背后，是餐飲消費需求的深刻變遷。抖音平臺數(shù)據(jù)顯示，“氛圍感” 相關(guān)內(nèi)容同比增長 101%，互動量突破 100 億次，67% 的消費者已將 “氛圍好” 列為堂食選店的三大核心標準之一。從單一味覺滿足到 “好吃 + 氛圍” 的復合需求，標志著餐飲行業(yè)正式從 “味覺時代” 邁入 “體驗時代”。

四大氛圍趨勢崛起，情緒價值成競爭關(guān)鍵

榜單數(shù)據(jù)清晰勾勒出當下餐飲氛圍消費的四大主流方向：

• 東方美學：融合傳統(tǒng)文化與空間設(shè)計，上海敘宴餐廳以宮廷菜搭配漢文化劇場，北京新京熹用非遺銅鍋與戲曲表演營造京派韻味，相關(guān)餐廳訂單增速超 170%；
• 山野自然：精準擊中都市人治愈需求，北京袖珍世界通過裸眼 3D 呈現(xiàn)四季場景，青島大漁餐廳將百年別墅庭院與鐵板料理結(jié)合，該品類 GMV 同比增長 102%；
• 松弛時髦：瞄準年輕社交需求，西安喵塘主烤魚、成都岐余食堂等 “烤魚 + 社交”“地方菜 + 溫馨空間” 業(yè)態(tài)爆發(fā)，小酒館類門店抖音支付訂單增長 15 倍；
• 未來先鋒：以科技重構(gòu)體驗，成都失重餐廳的智能軌道送餐、溫州 3 號倉庫的宇宙風設(shè)計受追捧，科技風餐廳訂單增幅達 131%。

“用戶在約會、紀念日等場景中，越來越追求能帶來情緒共鳴的‘心動體驗’�！� 抖音生活服務(wù)榜單負責人指出，這類需求已從可選消費升級為剛需，推動商家從 “菜品競爭” 轉(zhuǎn)向 “體驗競爭”。

“心動指數(shù)” 量化體驗：點贊權(quán)重成上榜關(guān)鍵

為將抽象的 “心動感” 轉(zhuǎn)化為可衡量標準，本期榜單升級 “心動指數(shù)” 評選體系，在融合轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、頁面停留等多維數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，特別加大用戶點贊權(quán)重 ——“是否愿意主動推薦” 成為核心評判指標。這種以真實互動數(shù)據(jù)為核心的機制，既為消費者降低決策成本，也為商家提供明確的優(yōu)化方向。

連續(xù)上榜的北京袖珍世界餐廳便是典型案例：通過短視頻更新場景內(nèi)容、聯(lián)動達人傳播，上榜后線下客流環(huán)比增長 5 倍，直播 GMV 飆升 2023%，官方賬號粉絲增長超 11 倍。平臺數(shù)據(jù)顯示，2025 年所有上榜商家整體銷售額平均增長 30%，驗證了 “體驗優(yōu)勢” 向商業(yè)價值的轉(zhuǎn)化效能。

從內(nèi)容種草到客流轉(zhuǎn)化，平臺激活線下消費活力

此次與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)起的榜單盛典，吸引超 200 家核心商家參與。抖音生活服務(wù)相關(guān)負責人表示，心動榜一年兩期的發(fā)榜機制，正在構(gòu)建 “內(nèi)容種草 - 榜單指引 - 到店消費 - 分享傳播” 的閉環(huán)生態(tài)。對用戶而言，榜單將模糊的 “氛圍感” 轉(zhuǎn)化為清晰的選擇坐標；對商家而言，榜單成為經(jīng)營指南與流量入口；對城市而言，則助力區(qū)域特色餐飲走向全國。

隨著氛圍感從 “加分項” 變?yōu)?“必選項”，抖音心動榜正通過數(shù)據(jù)賦能，推動餐飲行業(yè)從 “粗放經(jīng)營” 向 “體驗精細化” 轉(zhuǎn)型，為線下消費注入持續(xù)增長動能。