首先，下面的中標(biāo)文件全部都在官方網(wǎng)站上公示，我只是下載并截圖發(fā)了出來(lái)而已，數(shù)字可以通過(guò)簡(jiǎn)單計(jì)算得出，所有結(jié)論也都可以通過(guò)常識(shí)得出，這算是先疊個(gè)甲吧。

2025年8月，上海綠捷中標(biāo)了上海聽(tīng)起來(lái)應(yīng)該相當(dāng)牛的一所學(xué)校的餐飲供應(yīng)項(xiàng)目，中標(biāo)信息官方可查。

然后我從標(biāo)書上整理了如下信息：

第一個(gè)信息是，學(xué)校有學(xué)生1800人，老師140人；目前學(xué)校餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為，學(xué)生早餐每份5元，午餐15元，晚餐15元。怎么理解餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？是指向?qū)W生收取的費(fèi)用沒(méi)毛病吧。

第二個(gè)是中標(biāo)金額，眼睛比較敞亮的朋友可以幫忙數(shù)一下數(shù)字，我要是沒(méi)看錯(cuò)的話，應(yīng)該是231萬(wàn)多一點(diǎn)，我數(shù)了好幾遍。

接著我特地留意了一下時(shí)間，服務(wù)協(xié)議是1年，也就是說(shuō)231萬(wàn)這是學(xué)校師生1年吃喝的費(fèi)用。

服務(wù)內(nèi)容包括什么呢？基本上和食堂有關(guān)的都包括了，飯菜供應(yīng)，食堂運(yùn)營(yíng)等等，都囊括在內(nèi)。

甚至還包括食堂的環(huán)境衛(wèi)生。

現(xiàn)在來(lái)算筆賬，把老師排除在外吧。231萬(wàn)對(duì)應(yīng)1800個(gè)學(xué)生，平均攤到每個(gè)學(xué)生頭上就是1283塊錢，學(xué)生會(huì)放寒暑假，寒假一個(gè)月暑假兩個(gè)月，總計(jì)按100天算，剩下260天扣除周末差不多有186天在學(xué)校。

于是可以得出一個(gè)數(shù)據(jù)：按照這個(gè)招標(biāo)價(jià)格，每天每個(gè)學(xué)生的餐食成本是6.89元，不到7塊錢。平均一餐的費(fèi)用是2.3元。

而固定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，上面寫了，早餐5塊，晚中餐都是15塊，全天總計(jì)35。

如果按照每個(gè)學(xué)生每天35塊錢的餐費(fèi)，在校186天的話，1800個(gè)學(xué)生收取的餐費(fèi)我也算了下，是1171萬(wàn)，但中標(biāo)價(jià)格是231萬(wàn)，那中間這800多萬(wàn)干嘛去了？

我最開(kāi)始以為，中標(biāo)231萬(wàn)這個(gè)價(jià)格僅僅就是指食材采購(gòu)，但其實(shí)服務(wù)內(nèi)容包括了整個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)。

收35的錢，提供7塊錢的飯菜，收15塊錢的午晚餐費(fèi)，提供2塊多一點(diǎn)的飯菜。這樣的生意，說(shuō)實(shí)話，各位，我也想做，我也眼紅。

對(duì)于上海學(xué)生的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，你交了15塊錢，不代表你的孩子吃進(jìn)去的飯菜就值15塊，算是社會(huì)給新手父母上的毒打第一課。

這就能解釋了，為什么網(wǎng)上很多家長(zhǎng)反饋學(xué)校食堂的飯菜多是以凍肉和油炸食品為主，極少新鮮食材。2塊錢的餐標(biāo)能給你用新鮮食材？又都是正在長(zhǎng)身體的年齡階段，飯量大，這個(gè)價(jià)格說(shuō)實(shí)話有肉就不錯(cuò)了。

不過(guò)在我查看的幾個(gè)中標(biāo)文件中，也有一些正常的，比如下面這個(gè)，也是中標(biāo)了上海某中學(xué)的食堂運(yùn)營(yíng)，中標(biāo)金額是150萬(wàn)。

每日兩餐，220人，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是早餐7塊錢，午餐20塊錢。 仍然以每年186個(gè)上學(xué)日來(lái)算的話，平均每個(gè)老師每天的餐標(biāo)差不多就是37塊錢，這就是正常的。

還有其它學(xué)校的，位育中學(xué)，150萬(wàn)管220個(gè)人，這次是三餐。

徐匯中學(xué)：

235萬(wàn)管教師每日兩餐，以及初中助學(xué)生的每日一餐，助學(xué)生我的理解應(yīng)該是非全體學(xué)生。

再把這個(gè)中標(biāo)公告和文章開(kāi)通的那個(gè)中標(biāo)公告對(duì)比看一下，開(kāi)頭那個(gè)231萬(wàn)得管140個(gè)老師和1800個(gè)學(xué)生的三餐，這份公告235萬(wàn)就管老師兩餐和助學(xué)生一餐，我真不是很懂餐飲行業(yè)，這么大的預(yù)算差距是正常的嗎？

有沒(méi)有懂行的朋友，能在評(píng)論區(qū)提供一下指導(dǎo)。

哦對(duì)了，這些中標(biāo)文件還有一個(gè)很有意思的地方，第一個(gè)離了大譜的項(xiàng)目是給學(xué)生供餐的，后邊幾個(gè)看起來(lái)正常的，都是給教職工供餐的。

據(jù)媒體人鄧飛在微博上，上海有老師告誡學(xué)生，飯必須吃，不能從家里帶吃的進(jìn)來(lái)，被發(fā)現(xiàn)了會(huì)有處罰。

友善一點(diǎn)推測(cè)，你看，吃正常餐標(biāo)的人啊，總是覺(jué)得別人是因?yàn)槌C情，才那么折騰。

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-END-2025年9月25日-

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