廣東
羅永浩一條“幾乎全是預(yù)制菜”的吐槽，讓西貝瞬間被端上輿論的燒烤架。9月10日，他發(fā)帖稱在機(jī)場門店吃到“又貴又像復(fù)熱的料理包”，并呼吁國家強(qiáng)制標(biāo)注預(yù)制身份。短短幾小時(shí)，轉(zhuǎn)發(fā)破十萬，“惡心”一詞直接飆上熱搜。
西貝反應(yīng)堪稱光速。11日晚，品牌高層攜監(jiān)控、菜單、后廚視頻開直播：羅老師一行五人五十分鐘掃光十五盤菜，僅兩份烤魚、羊排剩了邊角；所有出品均“生烹現(xiàn)制”，符合六部委新規(guī)，絕無預(yù)制。董事長賈國龍更在鏡頭前連用三個(gè)“一定”：“起訴！必須起訴！商譽(yù)損失巨大！”
面對炮火，羅永浩升級玩法：微博掛出十萬元懸賞，全網(wǎng)征集西貝使用預(yù)制菜“實(shí)錘”，配文只有四個(gè)字——“歡迎來告”。隨后再補(bǔ)一刀：“能把現(xiàn)做菜做出復(fù)熱味，算你們黑科技?！?br/>事件背后，是餐飲行業(yè)最難解的“信任死結(jié)”。
預(yù)制菜國標(biāo)今年三月才落地，A企業(yè)眼中的“現(xiàn)炒”，在B消費(fèi)者嘴里可能就是“料包味”；口味判斷主觀，法規(guī)又剛起步，于是舌尖之爭只能對簿公堂。
十萬元懸賞像一塊投入水面的巨石——若真有人拍到料包入庫視頻，西貝全國近四百家門店或?qū)⒀┍溃环粗?，若羅永浩拿不出證據(jù)，等他的就不止是賠償，還有“造謠”坐實(shí)后的人設(shè)塌方。
無論結(jié)局如何，這場互訴已給所有餐廳敲響警鐘：菜單透明化不再只是口號，而將成為生存底線。
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清書先生
